Основна ідея палео-дієти проста. Це те, що дієта в кам’яному віці, коли люди їли тільки полювання та збирання, була набагато здоровішою, ніж нинішня. Він складався з м’яса, риби, яєць, насіння, ягід та овочів. Тож він був багатий жирами, але бідний вуглеводами.
Думки експертів різняться
Дієта Палео має своїх супротивників і прихильників. Хоча один табір стверджує, що є корисним для організму, інші безжально засуджують його. Тому, перш ніж приймати рішення про такий тип дієти, слід знати кілька основних відомостей та розглянути всі плюси та мінуси.
Хороша новина полягає в тому, що кілька експертів підтверджують, що якщо палео-дієта поєднується з відповідними фізичними вправами, позитивні результати настануть протягом місяця. Це особливо вірно якість волосся та шкіри, втрата ваги та покращений целюліт.
Основні принципи палео дієти:
● збільшення споживання жиру (50-60%)
● зменшення споживання вуглеводів (20%)
● виключення круп, макаронних виробів, молочних продуктів
● пиття чистої води
● підвищена фізична активність
А також овочі та м’ясо
Якщо ви хочете дотримуватися дієти паело, підготуйтеся до цього Більшу частину вашого щоденного доходу становитимуть овочі. Рекомендується як заміна класичних гарнірів м’ясним стравам, тобто замість рису або картоплі. Кожен ковток м’яса повинен дорівнювати одному ковтку овочів. Завдяки овочам у вашому організмі має бути достатньо клітковина, вітаміни, мінерали та ферменти.
Ще одним важливим компонентом вашого раціону має бути м’ясо та яйця. Вони повинні сформуватися третину того, що ви їсте протягом дня. Нарешті, вони повинні доповнити ваш раціон різні фрукти та горіхи.
Це просто алібі?
Через те, що третину добового обсягу раціону становить м’ясо, багато любителів м’яса могли говорити про цю дієту. Однак експерти стверджують, що це лише алібі людей, які не уявляють жодного дня свого життя без м’яса. Однак палео-дієта діє на першому місці овочі та м’ясо, на другому.
Зменшувати його рекомендується під час палео-дієти споживання вуглеводів до мінімуму. Але чи правильний та корисний такий крок для здоров’я? Нашому організму потрібні вуглеводи, спеціальні полісахариди, які насправді є складними цукрами. Вони є джерело енергії та клітковини. Ми можемо знайти їх у рисі, хлібі, овочах, фруктах, макаронах, крупах та у всіх продуктах, що містять крохмаль.
Люди були здоровішими
Справа в тому, що люди вони були біднішими та здоровішими в кам’яному віці. Але коли ми дивимось на їхній спосіб життя, а не лише на їх раціон, ми усвідомлюємо, що їм доводилося долати десятки кілометрів на день, щоб полювати на тварин.
З іншого боку, дослідження показують, що люди, які дотримуються палео-дієти, не страждають класичними цивілізаційними захворюваннями, які часто асоціюються із суєтним напруженим та стресовим способом життя. Користь палео-дієти для здоров’я включає збільшення споживання здорових жирів та зменшення шкідливих.
Як виглядає палео день?
Сніданок: Експерти Палео рекомендують на сніданок яйця з м’ясом або овочами. Млинці з кабачків та овочеві салати також ідеальні. Однак солодкі сніданки теж не є табу, а для любителів млинців існують палео-варіанти кокосово-бананових млинців.
Обід: Не пропустіть суп на обід. Ідеально підійде гуляш, гарбуз або брокколі. Однак не додайте ні в один з них вершки, молоко або борошно. Після супу повинно йти щось м’ясне. Підійде лосось, свинина з квашеною капустою або смажена курка. Уникайте макаронних виробів.
Вечеря: Хоча більшість експертів радять їсти на вечерю щось легке, палео-дієта трохи виходить за рамки звичних правил. Не соромтеся побалувати себе курячою грудкою на грилі, лососем або омлетом з овочами, паровою броколі або кабачками з сиром та шинкою.
Чи маєте ви власний досвід роботи з палео-дієтою? Напишіть їх іншим читачам в обговоренні під статтею.