Звичайно, цей вид риби не акула, а скоріше вид сома, що має південно-східну Азію, переважно рідний у гирлі річки Меконг. Її міцне тіло темно-сіро-блакитне, живіт сріблястий. Відтінки можуть різнитися залежно від віку: спина менших зразків темніє сіра, а у старих зразків коричневіша. Удосконалений, ви можете досягти до 130 см і 44 кг на відкритому повітрі. Він виростає лише 15-20 сантиметрів в середовищі акваріума.

старих зразків

За вузьким спинним плавцем він носить жировий плавець. Його хвіст повзучий великий і міцний. Своїми крихітними виступаючими очима він дуже погано бачить і переляканий. Це активна, спритна риба протягом дня, яка у великих кількостях вирощується на рибних фермах, а також вважається хорошою спортивною рибою в Таїланді. Також він добре тримається в акваріумах. Харчується живою дрібною рибою. Зуби старих зразків відмирають, а потім переходять на живлення рослин.

Оскільки в середовищі його проживання постійно знаходиться вода 22-26 ° C, м’ясо практично повністю нежирне. Це також підтверджується вмістом енергії на 100 г філе: 356 кДж, 85 Ккал. Цей вид риби лише починає ставати відомим у Європі, але вже надзвичайно популярний в Японії, Китаї та США. Європейським туристам, які відпочивали в екзотичних місцях, сподобалася їжа, виготовлена ​​з них, і тому великі рибні продавці вирішили зробити цей продукт доступним і на європейських ринках. М’ясо риби має соковитий, м’який і нейтральний смак, тому його використання дозволяє готувати найрізноманітніші страви, такі як паніровку, гриль, пару, приготовані екзотичним фруктовим способом, суп, китайський стиль у воку або навіть угорською.

Його міжнародні торгові назви такі: помаранчевий іржі, білий іржі, сом баса, сом смугастий, підошва китайська, сваї