Медичний експерт для статті

Харчове отруєння, на жаль, є досить поширеною проблемою. При вживанні неякісних продуктів не виконувались правила гігієни, нудота, блювота, діарея, а іноді - і набагато більш серйозні симптоми.

дієта

При слабкому споживанні отруєння достатньо лише «домашніх» втручань, але у важких випадках або при отруєнні дітей слід негайно звернутися до лікаря. У будь-якому випадку потерпілий повинен негайно звернутися до питань виведення токсинів. Але навіть після усунення симптомів дуже важливо допомогти організму відновитися - для цього потрібно правильне харчування після харчового отруєння.

[1], [2], [3], [4]

Після харчових харчових отруєнь

Повноцінне харчування після харчового отруєння є одним з найважливіших способів боротьби з отруєнням та його наслідками. Вам слід подумати відразу після нейтралізації симптомів. Зазвичай під час інтоксикації запалюється весь шлунково-кишковий тракт, оскільки слизова оболонка дратує блювоту та діарею. Тому після виведення токсинів пошкоджену стінку шлунка, кишечника, гортані необхідно відновити.

Перший пункт харчування після харчового отруєння - рясний напій. Ідеальний вибір - вода кімнатної температури (без найбільш бажаного мінералу) з аптечними сольовими препаратами (Регідрон, Гастроліт та інші). Зазвичай їжа виключається в перший день, їжу можна їсти лише з другого дня після сп’яніння.

[5], [6], [7], [8]

Дієта дітей після харчового отруєння

Після сп’яніння дітей слід годувати з особливою обережністю та обережністю. Дуже маленьким дітям слід давати лише воду або сік. Але не лимон чи апельсин у будь-якому випадку. З нього також виключається чорничний сік та солодкі напої. Ідеально підходить для овочевих соків - буряка, капусти. Також підходить чай, бажано зелений, але - що важливо - не гарячий, оскільки він може гаряче впливати на подразнення шлунково-кишкового тракту. Коли у вашої дитини з’являється апетит, ви можете годувати першими продуктами: курячим бульйоном, овочевим супом (наприклад, з брокколі).

Дитяча дієта після харчового отруєння не виключає і других страв, але продукти повинні бути першим легким (адже травна система все ще дуже м'яка і болюча), з іншого - багатими поживними речовинами. Риба, куряча грудка, варена картопля, буряк - це відмінна дієта після харчових отруєнь для дітей. Ніякої яловичини, свинини чи ковбаси. Торти та соуси, такі як майонез, можна знищити.

[9], [10], [11]

Дієтичні харчові отруєння у дорослих

Харчове отруєння після їжі повинно бути надзвичайно важким. Ще раз наголошуємо, що в перші дні краще нічого не їсти і більше не пити. Однак у перші дні ви навряд чи хочете. Але коли ваш апетит все-таки з’являється - вам потрібно ретельно перевірити, що ви збираєтеся витратити на ослаблений шлунок.

Дієту після харчового отруєння слід розділити: їсти 5-7 разів на день малими порціями. Починати краще з дуже дрібних деталей, поступово збільшуючи їх. Ми перекриваємо меню молочних та м’ясних страв (м’ясо кролика), а також кислих та хрустких. Більше варених овочів (бажано смажених) та овочевих супів (також підійде курячий бульйон). Хороший вибір - варена каша, наприклад, гречана або рисова. Каштанове печиво підходить так само, як і печиво - але ні в якому разі не купуйте.

[12]

Дієтичний алкоголь після отруєння

Симптоми алкогольного отруєння зазвичай нічим не відрізняються від харчових. Тож після отруєння алкоголем, а також після їжі слід пити якомога більше рідини, а ще краще - негайно промити шлунок.

Легкі алкогольні супи, картопляне пюре та каші можна вживати після отруєння алкоголем. М’ясо та жирна риба, надмірна кількість ароматизаторів та солодощів негайно усуваються. Крім того, ми не рекомендуємо вживати газовані напої. Кава - може бути, але не більше чашки. Краще солодкий чай з лимоном або медом. До речі, дієта після отруєння алкоголем не виключає народного методу - розсолу. Це дійсно знижує рівень кислотності в крові та допомагає полегшити симптоми.

[13], [14], [15], [16]

Що їсти після харчового отруєння?

Перші кілька днів ми обмежуємося лише одним ситним напоєм. Якщо у вас є апетит після отруєння, ви на правильному шляху. Ні в якому разі не можна їсти силою.

Починати краще з домашнього печива (свіжий хліб та дієта для випічки, виключаючи харчові отруєння), тертого вареного овоча та картопляного пюре. На третій день дієту можна змінити за допомогою пароплавів або пароплавів з індичкою. Слід рекомендувати фарш, кілька разів пропускаючи через м’ясорубку разом із сухим білим хлібом. Але без цибулі та часнику, і хоча б з приправою (або зовсім без них). Пізніше можна продовжувати пісний суп. Однак не зайвим буде підкреслити, що харчування виключає відвари після харчового отруєння.

Дієтичне меню після харчового отруєння

У перші дні після харчового отруєння дієта містить більше води та м’яких продуктів невеликими порціями: крупи, супи, відпарювачі та варені овочі. Пізніше, коли організм зміцніє, ви також зможете копати у воді кашу або комод із сухофруктів. Його готують на обід, овочевий суп, або знову з курячого м’яса (бажано курячого м’яса). Вечеря - ті ж скибочки, що і рисовий гарнір. Серед цих страв хробака також можна приготувати з печивом та бісквітами. Перед сном - склянку комети з медом.

Найголовніше, на що слід звернути увагу, це те, що частинки повинні бути дрібними. Кількість і різноманітність їжі поступово збільшують. Харчування після харчового отруєння - суворе, але це єдиний спосіб відновити сили організму.

Дієтичні рецепти після харчового отруєння

Першим пунктом дієтичного отруєння, крім великої кількості води, є хлібні крихти, виготовлені з білого хліба. Але магазин не підходить, ми маємо бути готовими: нарізати хліб півсантиметрами на шматочки, трохи просушити в духовці або на сковороді (тільки без олії), і давайте переконаємось, що ми не пригоріли це.

Ми також рекомендуємо компотовані сухофрукти. Він містить чудові вітаміни та мінерали під час зневоднення. Сухофрукти слід залити гарячою водою у співвідношенні 2: 5, прокип’ятити і кип’ятити півгодини на слабкому вогні.

Каші краще готувати без водної приправи (навіть без солі). Якщо ваш шлунок залишається задоволеним, наступного дня ваша каша дозволить вам додати трохи цукру або меду.

Що їсти після отруєння?

Після отруєння дієта включає овочевий суп, картоплю (гречану або рисову), варені або смажені овочі. М'ясо краще не їсти, крім подрібненого, парам у вигляді мережива. Також підходить скибочка, що готується на пару. Тефтелі, що містять м’ясо птиці, не виключають раціон після харчового отруєння. Але молочні продукти видаляються; Однак можна використовувати запечений сир (усі макарони та пудинг). Відмінні сухарікі, але тільки для домашньої кухні. Фрукти - можуть бути, але не кислими: яблука, груші, айва. Але навіть у вареному або запеченому вигляді. У перші дні, у виняткових випадках, не пийте мінеральну воду.

Пізніше в дієту після харчового отруєння можна додавати відвар ромашки або шипшини (бажано з медом), зелений чай, желе з фруктів. Ми також рекомендуємо відварний суп, рисовий суп, сухе печиво. Пізніше, на четвертий-п’ятий день, з’їжте на пару соус або парову витяжку з телятини.

Чого не можна їсти після отруєння?

Отруєння завдає величезного удару не тільки по шлунково-кишковому тракту, але і по печінці. Тому дієта після харчового отруєння виключає будь-який продукт, який мінімізує пошкодження цих органів або може збільшити навантаження.

Тож на кілька днів ми складаємо з меню жирне, смажене, солоне та гостре. Ні алкоголю, ні солодощів. Вершкове масло і молоко теж варто чекати. Не можна їсти свіжий хліб та інші тістечка, напр. Пиріг або бісквіт (однак, цілком домашні грінки). Категорично заборонено м’ясо (переважно смажене) та ковбаси на грилі, варені та копчені, м’ясно-молочний суп, ікра та консерви. Також харчове отруєння після їжі виключає вівсянку, пшоно та перлову крупу. Яйця - просто готуйте на пару. Риба теж. Кислий або занадто солодкий компост, солодкі рідини і тим більше алкоголь - ми навіть погано виглядаємо. Овочі та фрукти повинні бути відвареними, а кислі фрукти (наприклад, цитрусові) повністю виключені.