порційно

Дієта вуглеводного раціону змінила і повністю покращила моє життя.

У 80-х дієта людей, хворих на цукровий діабет, була реальністю, вона існувала, і не було іншого варіанту, як дотримуватися її. Багато речей, якими ми сьогодні користуємось і знаємо, про що ми навіть не уявляли, можуть виникнути. І багато продуктів було повністю заборонено, тому наше життя з точки зору їжі було дуже суворим та обмежувальним.

Порції вуглеводів

Одного чудового дня ця панорама змінилася, і дієта наступила порції вуглеводів, з двома можливими типологіями:

  • Фіксована порційна дієта. Це означає, що ми завжди їмо однакову кількість порцій у кожному з прийомів їжі протягом дня. Наприклад: сніданок 4R, середина ранку 2R, обід 6R, закуска 1R та вечеря 5R. Навіть якщо ми змінюємо їжу під час кожного прийому їжі, ми завжди будемо приймати однакову кількість порцій.
  • Гнучка порційна дієта. Припустимо, що кількість з’їдених порцій може змінюватися, і не кожен день однаковий.

В Іспанії порція вуглеводів еквівалентна 10 грамам вуглеводів. Дуже важливо не плутати поняття грамів вуглеводів з поняттям грам конкретного продукту, що містить цю порцію. Практично завжди кількість продукту, що містить частину вуглеводів (10 гр), буде більшою, ніж ці 10 гр, оскільки вуглеводи - це лише частина всього, що містить продукт (білки, жири, сіль ...).

Вуглеводна дієта та інсулін

Поява швидких та надшвидких інсулінів значно сприяло тому, що люди з діабетом могли включати їх у наше життя дієта для гнучких порцій. Ці інсуліни допомагають нам підтримувати рівень глюкози в крові, коли ми їмо, і дозволяють нам збільшувати або зменшувати кількість, яку потрібно вводити, залежно від того, що ми їмо. Для цього нам потрібна наша медична команда, яка допоможе нам розрахувати наші вуглеводне співвідношення і наші коефіцієнт чутливості, а також навчити нас, як використовувати дієту порційно та її еквіваленти. Ми можемо самостійно дізнатись і прочитати про ці поняття, оскільки в Інтернеті є багато інформації, але важливо мати підтримку професійної команди, щоб наші дози були максимально скориговані та розраховані.

Порційна дієта дозволяє нам обмінюватися їжею, не змінюючи кількість порцій (це була б версія фіксований пайок) і, отже, ми підтримуємо постійну дозу інсуліну для цих порцій, оскільки ми завжди їмо однакові; або це також дозволяє нам піднімати і знижувати пайки (це була б версія гнучкі порції) і, отже, дозу інсуліну доведеться адаптувати до того, що ми будемо приймати.

Як і навіщо рахувати вуглеводи (HC). Фонд діабету.

Мій досвід роботи з порційною дієтою

Харчування порціями змінило моє життя. Цілком. Перехід від величезного переліку заборон (з тим, що це може означати це з точки зору емоційного та психічного здоров’я та про що ми поговоримо пізніше) до можливості вільно їсти та гарантуючи майже все, відкриває світ величезних можливостей.

При діабеті ми маємо максимум, який полягає в тому, що не існує заборонених продуктів, але дозволяється кількість в певний час. Очевидно, що здатність їсти те, що ми хочемо, і відсутність обмежень на продукти самі по собі під час порційних їжі не означає, що ми не повинні їсти здорову, збалансовану дієту в помірних кількостях, те, що повинні робити всі, з діабетом або без нього.

Для мене свобода дієти по частинах - це, і варте надмірності, це, маючи свободу мати можливість адаптувати дієту до моїх життєво важливих потреб та особливостей кожного дня. Для того, хто пережив дитинство та більшу частину підліткового віку з обмеженнями заборон того часу, щоб мати можливість мати свободу і не завжди повинен говорити НЕ Це був чудовий, чудовий подарунок. Зараз, як дорослий, я дивлюся на це з іншої точки зору та з іншою смиренням та раціональністю, але зробити так, щоб дівчина, яка хоче бути лише дівчиною, розуміла це і робила те саме, що інші, набагато складніше, а також чудове джерело розчарування і гнів.

Одне з гірких спогадів мого дитинства (яке було надзвичайно щасливим навіть при цукровому діабеті ще з дитинства !) - це дні народження, коли всі діти їли бутерброд із нарізаного хліба з ноцилою, а мені доводилося їсти солодку шинку ... La Nocilla було чимось абсолютно забороненим, розкішшю, делікатесом, зарезервованим лише на моменти гіпоглікемії, а отже, чимось, що не було частиною мого життя.

Я пам’ятаю той час, коли в окулярах Ноцилли були малюнки, і всі мої друзі в школі збирали їх, крім мене. Моя мати, унікальна і бойовиця, яка народилася для інтеграції та розв’язання всіх міфів і табу, що існували щодо нашого стану у 80-х роках, одного разу прийшла додому з 6 різними окулярами, і ми разом спорожнили, почистили та поклали їх на полицю. Я не знаю, що він зробив з Ноцилою, якщо вона її з'їла чи викинула, але я знаю величезну радість, яку я отримував кожного разу, коли відкривав шафу і бачив там свою колекцію, точно таку ж, як у інших дітей мій клас.

Сьогодні ця пам'ять була б зовсім іншою. Дієта по частинах дозволила б мені мати свою колекцію такою ж, як і в інших, але також, не відмовляючись від того, що знаходиться всередині склянки. Можливо, це було б у інших через кілька тижнів, і це зайняло б у мене трохи більше часу, але я б зрозумів. Трофей був би таким же на нашій полиці.

Сьогодні, через 30 років після цієї пам’яті, їжа порцій дозволяє мені мати роботу, на якій я починаю о 7:30 ранку і в якій я перебуваю до 15:30, коли я бігаю до школи за своїм сином . Це дозволяє мені щодня харчуватися по-різному, насолоджуватися особливими урочистостями, не пропускати делікатесів у наших поїздках, мати можливість їсти більш-менш залежно від голоду та активності в цей день ...

Підсумовуючи, дозволяє мені адаптувати діабет до свого життя, а не своє життя до діабету. І справа в тому, що дієта по частинах може бути адаптована до будь-якого способу життя, до будь-яких видів їжі, до будь-якого віку, на будь-який смак ... В основному, до всіх способів життя та життя.

Я закликаю всіх вас спробувати порційну дієту. Ваша медична команда буде рада допомогти вам у цьому процесі навчання та самовдосконалення. ️️️