Дієта, яка включає продукти для зниження рівня холестерину, є більш ефективною, ніж звичайна дієта з низьким вмістом жиру

перевершує

23 серпня 2011 р. Дієта, що включає продукти, що знижують рівень холестерину (такі як соя, горіхи та рослинні стерини), може бути ефективнішою для зниження рівня холестерину, ніж традиційна дієта з низьким вмістом жиру.

Нещодавнє дослідження показало, що люди з високим рівнем холестерину, які дотримувались дієти Портфоліо, яка включає комбінацію продуктів, що знижують холестерин, знизили рівень холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності) приблизно на 13 відсотків після дієти. Це порівняно із зниженням холестерину LDL на 3 відсотки серед тих, хто дотримувався традиційної дієти з низьким вмістом насичених жирів.

"Враховуючи, що серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті, ми вважаємо, що багато людей виграють у більшій чи меншій мірі від прийняття цієї дієти, яка в основному є рослинним методом", - говорить дослідник Девід Дженкінс, доктор медицини, директор канадської Дослідження Університету Торонто. "Люди, які могли б дотримуватися дієти більш конкретно, - це ті, хто збирається отримувати лікування статинами".

"Якщо ми даємо людям зрозуміти, що вони можуть самі контролювати рівень власного холестерину, ми покладаємо на простих громадян частину відповідальності та надаємо їм повноваження", - говорить Дженкінс.

Дієта Portfolio знижує рівень холестерину

Дієта Portfolio включає чотири типи продуктів, які визнані FDA для зниження рівня холестерину:

  • Соєвий білок. Портфоліо-дієта рекомендує замінювати м’ясо м’ясними продуктами на основі сої, такими як гамбургери, хот-доги та соєві ковбаси. Молоко та соєві боби (також відомі як едамаме) - однаково хороші джерела соєвого білка.
  • Віскозне волокно. Дієта включає клітковину з вівса, ячменю та псилію.
  • Ефіри рослинних стеринів. Дієта замінює вершкове масло та маргарин на маргарин, збагачений ефірами рослинних стеринів.
  • Горіхи. Дієта включає жменю на день сухофруктів, таких як мигдаль або волоські горіхи, арахіс.

Продовження

У ході дослідження вчені порівняли дієту Portfolio та традиційну дієту з низьким вмістом жиру з точки зору її ефективності у зниженні рівня холестерину ЛПНЩ у 351 людині з високим рівнем холестерину. Результати з’являються в журналі Журнал Американської медичної асоціації.

Люди були випадковим чином розділені на три групи, які отримували поради щодо дієти портфоліо за два сеанси або ще сім інтенсивних сеансів протягом шести місяців або дотримувались стандартної дієти з низьким вмістом жиру протягом шести місяців.

Дослідження показало, що в групах дієти, які отримували нормальні та інтенсивні консультації, рівень холестерину ЛПНЩ зменшився приблизно на 13 відсотків порівняно з групою дієти з низьким вмістом жиру, зменшення якої становило 3 відсотки.

Дженкінс каже, що, згідно з дослідженням, поєднання рослинної їжі, включеної в дієту Portfolio, може дати результати зниження рівня холестерину, подібні до результатів, отриманих за допомогою ліків.

Мотивація - це ключ до результатів

Однак найдивовижнішим у дослідженні, за словами експертів, є те, що консультація кожні три місяці була майже такою ж ефективною, як щомісячна дієта, щоб допомогти людям знизити рівень холестерину.

"Дійсно дивовижним результатом є те, що ці ефекти на зниження рівня холестерину були отримані лише через кілька консультацій", - говорить Майк Міллер, доктор медичних наук, професор медицини, епідеміології та охорони здоров'я в Університеті штату Меріленд. "Незвично бачити такі типи результатів".

За словами Міллера, наступним кроком буде підтвердження того, чи можна зберегти ці результати після перших шести місяців дієти та чи можуть люди залишатися мотивованими продовжувати дієту.

Сертифікований дієтолог Дженні Газзаніга-Моло, доктор філософії, доктор медицини, погоджується з ним.

"Цілком може бути, що дієта" Портфоліо "дуже проста для людей, щоб дотримуватися її результатів", - каже Газзаніга-Молоо, речник Американської дієтичної асоціації. "Однак зі своєї професійної практики я знаю, що змусити людей перейти від тваринного до соєвого білка може бути великою проблемою, і для цього потрібне заохочення".

Продовження

Gazzaniga-Moloo зауважує, що люди схильні реагувати на позитивні повідомлення дієти, а перевага дієти Portfolio полягає в тому, що в ній зазначено: "Включіть горіхи, бобові та рослинні стерини".

"Це ініціативний підхід, а не просто виключення насичених жирів з раціону", - говорить він WebMD. "Це цілком можливо, причина, чому дієта так популярна".

Джерела

Дженкінс, Д. Журнал Американської медичної асоціації, 22 серпня 2011 р.

Девід Дженкінс, доктор медичних наук, професор харчових наук Університету Торонто.

Майк Міллер, доктор медицини, професор медицини, епідеміології та охорони здоров'я, Університет штату Меріленд.

Прес-реліз, Американська медична асоціація.

Дженні Газзаніга-Моло, доктор філософії, доктор філософії, національний прес-секретар Американської дієтичної асоціації.