Загальні рекомендації щодо алергії на молоко
Ключовим для дієти без алергії є уникання продуктів або продуктів, що містять їжу, на яку у вас алергія. Продукти, на які у вас алергія, називаються алергенами. Алергія на молоко найчастіше зустрічається у немовлят та маленьких дітей. Найбільш очевидні форми молока - це вершки, сир, масло, морозиво та йогурт. Молоко та молочні продукти можуть бути використані як інгредієнти багатьох інших продуктів. Щоб уникнути продуктів, що містять молочні продукти, потрібно читати етикетки продуктів.
Важлива інформація, щоб уникати молока та молочних продуктів
Термін немолочне на етикетці товару це означає, що він не містить вершкового масла, вершків або молока. Однак це не обов’язково вказує на відсутність інших інгредієнтів, що містять молоко.
Кошерна їжа, позначена буквою К або U з колами. Ці продукти можуть також включати слово Стоп або парве. Це свідчить про те, що їжа не містить молока та молочних продуктів. A "D"На етикетці товару поряд з K або U вказується, що продукт містить молоко або молочні продукти. Слід уникати цих продуктів.
Оброблене м’ясо, включаючи хот-доги, ковбаси та м’ясні консерви, часто містить молоко або переробляється на лініях, що містять молоко. Уважно прочитайте всі етикетки на продуктах харчування.
Газовані напої
Молочні замінники соєвих або мигдальних сумішей
Все молоко та молочні продукти (незбиране, знежирене, знежирене, випарене, згущене, порошкоподібне, гарячий шоколад)
Йогурт, яєчний шік, молочні коктейлі, молочні коктейлі
Хліб без молока
Висівки, білий, грем, жито, кукурудза, клейковина та соєвий хліб з молочними продуктами або без них
Крекери Грем або рисові сухарі
Білий, висівковий або житній хліб
Кекси, пончики, булочки, млинці, вафлі, сухарі, крекери, сухарі, тости та сухарі
Більшість хлібів і булочок, що комерційно готуються, містять молоко або молочні продукти
Французький тост з молоком
Будь-яка крупа без молока або молочних продуктів
Зернові, багаті білком
Готові та попередньо зварені крупи з твердими речовинами молока, казеїном або іншими молочними продуктами
Безе, желе, фруктове морозиво, фруктове морозиво, фруктові смузі або торт для волосся ангела
Торти, печиво, тісто без молока та молочних продуктів
Торти, печиво, заварний крем, десерти, вершкові десерти або сорбети з молочними продуктами
Морозиво та вершкові торти
Молочне фарбоване тісто
Все готується без молока
Яєчня з молоком, вершкові яйця, замінники яєць
Рослинна олія, м’ясний жир, сало, бекон, шортенг, соус без молока
Арахісове масло (виготовлене без твердих речовин молока)
Маргарин без твердих речовин молока
Масло, вершки та маргарин
Заправки для салатів або майонези, що містять молоко, тверді речовини молока або молочні продукти
Деякі замінники масла та немолочні вершки
Всі свіжі, заморожені або консервовані фрукти та соки
Будь-який вид фруктів, що подається з молоком, маслом або вершками
М'ясо, риба, птиця та сир
Запечене, смажене, варене, смажене або смажене м'ясо: яловичина, телятина, свинина, курка, індичка, баранина, риба, нутро або тофу (виготовляється без молока та молочних продуктів)
Ковбаси, нарізки або шинка, якщо вони виготовляються без молочних продуктів
Примітка: У невеликої кількості людей, які страждають алергією на коров’яче молоко, може розвинутися реакція на яловичину. Тому їм слід бути обережними, вживаючи яловичину або страви з яловичиною.
Всі сири, вершковий сир та сир.
Деякі продукти, отримані з ковбас, болоньї, сосисок або хот-догів
М'ясо в паніровці, рулет, крокети, гамбургери (якщо не готуються без молока).
Комерційно приготовані страви, виготовлені з молоком або твердими речовинами молока
Макарони, локшина, спагетті, рис
Картопля або солодка картопля, приготовані без молока, масла, вершків або маргарину з твердими речовинами молока
Гратин, з маслом, з вершками або картопляним омлетом
Макарони і сир
Картопляне пюре з молоком або маслом
Картопля фрі з лактозою
Бульйон, консоме або супи без молока
Біск, рибні супи або вершкові супи
Всі супи, приготовані на молоці або молочних продуктах
Кукурудзяний сироп, мед, варення, желе
Тверді цукерки, цукерки, виготовлені без молока або молочних продуктів
Цукор-пісок, коричневий або пудра
Солодощі, виготовлені на молоці, такі як шоколад, карамель dulce de leche (помадка), молочні та цукрові цукерки, нуга
Всі свіжі, заморожені або консервовані овочі без додавання молока або молочних продуктів
Всі овочеві соки
Овочі з вершками, з маслом, гратеном або в омлеті
Овочевий суп
Томатний соус, оливки, соління, горіхи, зелень, перець чилі, сіль, спеції та приправи
Будь-яка їжа, що не містить молока, сиру, масла, сухого молока або пахта
Всі продукти з молоком, сиром, маслом, сироваткою, казеїном, казеїнатами, гідролізатами, лактозою, лактальбуміном, лактоглобуліном, твердими речовинами молока або ароматизатором штучного масла
Немолочні замінники, що містять казеїнат
Як читати етикетку для безмолочної дієти
Обов’язково уникайте продуктів, що містять будь-який із наступних інгредієнтів:
Ароматизатор штучного масла
Укорочення, жир сала або розплавлене вкорочення
Казеїн або гідролізований казеїн
Казеїнати (амоній, кальцій, магній, калій, натрій)
Сир або сир
Заварний або кремовий десерти
Крем Половина та Половина
Гідролізати (казеїн, молочний білок, білок, сироватка, сироватковий білок)
Llactalbumin, лактальбумін фосфат
Лактоглобулін, фосфат лактоглобуліну
Похідні, білок, тверді речовини, солод, конденсовані, випаровуються, зневоднюються
Цілі, нежирні, знежирені або знежирені
Козяче або інше тваринне молоко
Рекальдентний стоматологічний ремінералізатор
Сичужний казеїн
Сметана або тверді речовини сметани
Сироватка (безлактозна, демінералізована, концентрована в білках)
Інші можливі джерела молока або молочних продуктів
Інші можливі джерела молока або молочних продуктів можуть включати: