Дисбіоз - це термін, що використовується для опису мікробного дисбалансу в кишечнику або кишковому тракті людини. Здоровий баланс хороших і поганих бактерій необхідний для правильної роботи, і встановлення дієти під назвою дисбіоз має значний вплив на популяцію кишкових бактерій.

дієта

Вживання їжі з низьким вмістом клітковини та надмірна кількість рафінованих вуглеводів, оброблена їжа, цукриста їжа та крохмалисті овочі, такі як картопля, можуть сприяти переростанню шкідливих бактерій. Як варіант, ферментовані пробіотичні продукти, такі як квашена капуста, кімчі та кефір, виявились корисними для кишкової флори.

Ця стаття детальніше пояснить, як дієта впливає на дисбіоз і яких продуктів слід уникати. Ми також пояснимо план дієти щодо дисбіозу та те, які інші продукти найкраще їсти.

Як дієта впливає на мікробіом кишечника та викликає дисбіоз?

Аналіз у 2004 р. Людини та 59 додаткових видів ссавців показав, що склад кишкових бактерій суттєво відрізнявся залежно від раціону харчування виду.

Взагалі, дієта з низьким вмістом клітковини та багатою жирів, білків та вуглеводів, як вважають, сприяє дисбіозу. Іншими словами, західна дієта або стандартна американська дієта (САД) має значний вплив, коли йдеться про дисбаланс кишкових бактерій.

Ті, хто харчується цією дієтою, як правило, мають менше молочнокислих бактерій (ентерококів) і менше типів дріжджів, ніж ті, хто харчується вегетаріанською або високоскладною вуглеводною дієтою. Вони також мають більше анаеробних кишкових бактерій.

Тому важливо виключити з раціону деякі продукти харчування та фактори, що пошкоджують кишечник, включаючи рафіновані олії, генетично модифіковані організми (ГМО), доданий цукор, клейковину та непророщені зерна, звичайні молочні продукти, водопровідну воду та синтетичну їжу . добавки

Потім ви заміните їх цілющою їжею, яка допомагає відновити та збалансувати кишечник, такою як пробіотична їжа; ферментовані овочі; пророщене насіння; морські водорості; Фрукти; кістковий відвар; дика риба; і багате омега-3 баранина та велика рогата худоба.

Дієта при дисбактеріозі повинна поєднувати дієту палео та веганську дієту, а також цілісні органічні продукти.

Як неправильне харчування сприяє дисбіозу?

Дієта з високим вмістом білків, жирів, цукру та вуглеводів з низьким вмістом клітковини може сприяти дисбіозу через зменшення перистальтики кишечника. Взагалі, західна дієта, ймовірно, не має достатньої кількості поживних речовин для оптимального живлення організму або для відновлення та підтримки органів травлення.

Як результат, це призводить до порушення всмоктування та дієти з надмірним вмістом вітамінів групи В; магнію; кальцій; незамінні жирні кислоти; та антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін Е, бета-каротин, селен, цинк, глутатіон, сірковмісні амінокислоти та кофермент Q10 (CoQ10).

Цей розділ детальніше пояснить, як дієти, багаті на сульфати, білки, тваринні білки, а також прості цукри та рафіновані вуглеводи, призводять до дисбіозу.

Дієта з високим вмістом сульфатів

Встановлено, що сполуки сірки, такі як сульфат і сульфіт, збільшують ріст шкідливих бактеріальних продуктів у кишечнику.

У товстій кишці існує спеціалізована група сульфат-редукуючих бактерій. Деякі з них включають десульфобактер, десульфомони, десульфобульби, десульфовібріо та десульфотомакулум. На них припадає близько 90% усіх сульфат-відновлювальних бактерій в кишечнику.

Його метою є перетворення або відновлення сульфату та сульфіту в сульфід. Але цей процес також призводить до утворення можливо токсичного сірководню.

Сірководень може утворювати надлишки газів і здуття живота, а також пошкоджувати слизову оболонку товстої кишки, гальмуючи окислення масляної кислоти. Ця коротколанцюгова жирна кислота є основним джерелом енергії для клітин кишечника.

Також виявлено, що сірка є фактором проникності кишечника, також відомим як синдром негерметичної кишки. Вважається, що кількість дієтичного сульфату, що потрапляє в товсту кишку, є фактором переростання шкідливих бактерій.

Джерела дієтичного сульфату включають білий хліб, хлібобулочні вироби, упаковані фруктові соки, зневоднені овочі, сухофрукти та оброблені продукти з консервантами.

У той же час в органічних яйцях містяться сірковмісні амінокислоти; м’ясо, що годується травою; і хрестоцвіті овочі, такі як капуста, цвітна капуста та брюссельська капуста, також можуть значно збільшити виробництво сірки в товстій кишці.

Дієта з високим вмістом білка

Вживання високобілкової дієти може також збільшити вироблення шкідливих бактеріальних побічних продуктів у кишечнику. Деякі експерти підраховують, що до 12 грамів (г) білка на день може вийти з верхніх відділів шлунково-кишкового тракту і дістати товсту кишку, коли ви їсте західну дієту.

Неперетравлений білок ферментується мікрофлорою товстої кишки, що може призвести до утворення потенційно шкідливих метаболітів, таких як токсичні аміни, сульфіди, феноли, індоли та аміак.

Аміни, феноли та індоли були тісно пов'язані з шизофренією та мігренями. Феноли та індоли можуть також виконувати функцію ко-канцерогенів, особливо у випадках раку сечового міхура та кишечника.

Аміак пов'язаний як із скороченим терміном життя клітин слизової, так і з портальною системною енцефалопатією нервово-психічного розладу в надмірних кількостях.

Дієта, багата тваринним білком

У порівнянні з дієтами з високим вмістом білка загалом дієти з високим вмістом тваринного білка мають специфічний вплив на кишкові бактерії. Споживання великої кількості тваринного білка, як видається, збільшує активність деяких бактеріальних ферментів, таких як нітроредуктаза, азоредуктаза, 7-альфа-гідроксистероїддегідроксилаза та бета-глюкуронідаза.

Підвищена активність цих ферментів може бути токсичною для кишечника і навіть потенційно канцерогенною.

Дієта з високим вмістом простих цукру/рафінованих вуглеводів

Дослідження показали, що дієти з високим вмістом простих цукрів уповільнюють час кишкового транзиту та збільшують ферментаційну активність бактерій, а також концентрацію жовчних кислот у товстій кишці.

Більш повільний час транспортування може піддавати систему потенційно токсичним речовинам протягом довших періодів.

Підвищена ферментаційна активність може бути пов’язана не безпосередньо зі змінами кишкових бактерій, а в результаті безпосереднього впливу товстої кишки на прості цукри. Це пов’язано з тим, що ці цукри швидко метаболізуються в товстій кишці. З іншого боку, продукти, багаті клітковиною, бродять поступово.

Деякі прості цукри та рафіновані вуглеводи включають фруктові соки, коричневий цукор, нерафінований цукор та інгредієнти в оброблених харчових продуктах, такі як кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, фруктозу, глюкозу та сахарозу.

Дієта при дисбіозі: продукти, які слід їсти і яких слід уникати

Важливою складовою лікування дисбіозу є вдосконалення дієти. Перш за все, це гарна ідея виключити з раціону потенційну харчову алергію, чутливість або непереносимість. Може допомогти визначити харчову алергію за допомогою дієти для виведення їжі або імуноферментного аналізу (ІФА).

Ви можете виявити енергетичний дисбаланс та чутливість до енергії в організмі за допомогою таких тестів, як тест на біомеридіан, біоаналіз з біоенергетичними тестами та тест на оцінку меридіана на стрес.

Тим не менш, дієти при дисбіозі будуть містити деякі загальні характеристики. Поживними речовинами, яких найімовірніше бракує для підтримки та відновлення органів травлення, є вітаміни групи В, незамінні жирні кислоти, магній, кальцій, вітаміни С і Е, цинк, бета-каротин, селен, кофермент Q10 (CoQ10) та амінокислоти сірки.

Загалом, план дієти з дисбактеріозом міститиме певні продукти, виключаючи інші з раціону.

Дісбіоз Їжа: Наступні продукти можуть бути включені до категорії "безпечні для вживання", якщо у вас немає чутливості або алергії на них.

  • Органічне м’ясо та м’ясо, що годується травою
  • Дика риба
  • Зелені листові овочі
  • Інші овочі, такі як помідори, перець або огірки
  • Пробіотичні продукти, такі як кефір, квашена капуста, кімчі, комбуча, натто та місо.

Продукти для уникнення дисбіозу: важливо уникати цих продуктів будь-якою ціною, коли страждаєте на дисбактеріоз.

  • Оброблена їжа та м’ясо
  • Крохмалисті овочі, як картопля
  • Молочні продукти, такі як молоко, сир та йогурт
  • Підсолоджувачі, такі як кленовий сироп, мед, тростинний цукор, сахароза, глюкоза, фруктоза або кукурудзяний сироп
  • Більшість фруктів, таких як банани, цитрусові, виноград, або фрукти дерев, такі як вишня, груша або яблуко
  • Рафіновані вуглеводи та зернові, такі як пшениця, кукурудза, овес, ячмінь та інше борошно
  • Будь-яка їжа, що містить цвіль, така як гриби, шкаралупа, горіхи, старі овочі або залишки їжі

Заключні думки про дієту з дисбактеріозом

Ваша дієта має значний вплив на кишкові бактерії та шлунково-кишковий тракт і може спричинити дисбіоз. Стандартна американська дієта з високим вмістом жиру, загального білка, тваринного білка, сульфатів, простих цукрів та рафінованих вуглеводів, а також з низьким вмістом клітковини може призвести до згубного дисбалансу хороших і поганих бактерій у кишечнику.

Це гарна ідея уникати типової західної дієти, яка включає оброблені продукти, крохмалисті овочі, такі як картопля, пшениця та інші зерна клейковини, молочні продукти, підсолоджувачі та продукти з грибами, такими як гриби або залишки їжі.

Ці елементи сприяють переростанню шкідливих бактерій та дріжджів, метаболіти яких можуть сприяти хронічним станам здоров'я.

Натомість у вашому раціоні повинні бути ферментовані овочі та інші пробіотичні продукти, риба, що ловиться в дикому вигляді, м’ясо з органічного та трав’яного м’яса та зелені листові овочі. Ці продукти працюють для збільшення популяції корисних бактерій у кишечнику.

Попрацюйте з природним медичним працівником, як цілісний дієтолог або лікар-натуропат. Вони зможуть створити спеціалізований план дієти щодо дисбіозу, який підходить саме вам.