дієта

Стан, спричинений порушенням функції нирок, впливом інших захворювань організму (нирок, серцево-судинної системи та ін.) - хронічна ниркова недостатність (ХНН). Навіть на початковому етапі його появи необхідно скорегувати свій раціон і дотримуватися певної дієти, адже саме правильне харчування допомагає підтримувати організм.

Дієта при хронічній нирковій недостатності

Все харчування, зазначене в курсі KNP, базується на основних принципах:

  • зменшення кількості споживаного білка до 20-70 г на добу;
  • додавання до раціону більше корисних жирів та вуглеводів для забезпечення енергетичного балансу;
  • регулярне вживання овочів і фруктів;
  • правильна підготовка продуктів;
  • регулювання споживання солі та рідини.

Дієта у хворих на хронічну обструктивну хворобу легень та цукровий діабет має свої особливості, що вимагають особливого догляду. Особливу увагу слід звернути на перелік обов’язкових продуктів, оскільки він включає солодощі, цукерки та цукор. Через це дієта при ВНП потребує додаткового контролю з боку фахівця, оскільки у пацієнта може спостерігатися значне підвищення рівня цукру в крові.

Дієта для PNH - продуктів

Дієтичне харчування у випадках ВНП включає списки дозволених та заборонених продуктів. Категорично, не всі копчене м’ясо, солоні закуски, крупи, макарони, бобові, продукти, багаті пуриновою та щавлевою кислотою, гриби тощо. Напої, що містять алкоголь та кофеїн (включаючи міцний чай), слід відкидати. Незважаючи на те, що необхідно їсти фрукти та овочі, деякі з яких заборонені: чорнослив, банани, курага, родзинки, абрикоси, ріпа, часник, редька та ріпа.

Обов’язково дієта у випадках ВНП повинна включати вегетаріанські супи, нежирні сорти м’яса та риби, солодощі, хліб з висівками на основі кукурудзяної муки (або іншого безбілкового борошна) тощо. У напоях перевагу слід віддавати розведеним сокам і відвару шипшини. Спеції відіграють важливу роль у правильному харчуванні. Потрібно звернути увагу на запашний чорний перець, ванілін, гвоздику, корицю і лавровий лист.

Дієта з низьким вмістом білка у випадках PNH

Безбілкова дієта при ВНП широко застосовується у практиці лікування захворювання, оскільки передбачає зменшення ризику ускладнень. Його також призначають при важкому отруєнні уремією при неможливості своєчасного лікування апаратом «штучна нирка». У випадках, коли призначається безбілкова дієта, харчування може приймати наступну форму:

  • Перший сніданок складається з овочевого салату з рослинною олією, яблучного пудингу та неміцного чаю;
  • на другий сніданок дозволяється тушкована морква з цукром та маслом;
  • на обід їжте овочевий суп, варену картоплю з куркою в молочному соусі та компот із сухофруктів;
  • післяобідню закуску слід обмежити прийомом відвару шипшини з цукром;
  • на вечерю - яблучні млинці, зварені круто яйця та неміцний чай;
  • пити фруктовий сік перед сном.

Дієта для ВНП - меню на тиждень

Дієту при нирковій недостатності, меню якої передбачає велику кількість різних продуктів для підтримки енергетичного балансу, слід планувати заздалегідь. В ідеалі попередньо розфарбуйте всю дієту на кілька днів, в ідеалі - на тиждень. Меню включає:

  1. Вранці рекомендується вживати легку їжу з мінімальним вмістом білка: омлет з зеленню, сирні рагу, молочну кашу, фруктові та овочеві салати. Пити все рекомендується чаєм з лимоном.
  2. Харчування забезпечується в обідньому комплексі. Ви можете готувати різні варіації вегетаріанських та борщових супів на основі овочевого бульйону, відвареної курки з молочним соусом (птицю можна замінити рибою або нежирним м’ясом), вареної картоплі або рису. З напоїв перевага віддається желатину, сокам та компотам із сухофруктів.
  3. Якщо дієта призначена при нирковій недостатності, меню вечері може містити молочну кашу, овочеві котлети та оладки. Обов’язково повинен бути присутнім солодкий чай.

Дієта при нирковій недостатності - рецепти

Щоб підтримувати правильне харчування у випадках ГНП, рецепти не повинні містити заборонених продуктів із наведеного вище списку. Одне з найпростіших у приготуванні страв - морквяні котлети. Просто підготуйте їх:

  • рукав - 100 г;
  • морква - 0,5 кг;
  • цукор - 1 столова ложка;
  • Сіль;
  • сметана і овочі за смаком.

  1. Відваріть моркву. Остудити, очистити від шкірки і дрібно нарізати.
  2. Додайте половину манго, цукор і сіль.
  3. Замісити тісто і сформувати котлети. Згорніть їх у мангу.
  4. Смажте рослинне масло - 3 хвилини з одного боку і 10 з іншого, після зменшення вогню і накриття каструлі кришкою.
  5. Перед подачею додайте сметанну заправку з овочами.