хронічній

Нирки виконують в організмі людини метаболічну, видільну, іонрегулюючу та інші функції, і коли робота цього органу переривається, харчування пацієнта має велике значення. При хронічній нирковій недостатності - ХНН дієта передбачає зменшення обсягу продуктів, які перевантажують орган, і в основному це білки.

Яка дієта при хронічній нирковій недостатності?

Загальні принципи дієтотерапії базуються на:

  • обмеження білка до 20-70 г на добу, залежно від тяжкості захворювання;
  • збільшити частку жирів і вуглеводів;
  • вживання в достатній кількості фруктів та овочів;
  • корекція об’єму солі та води, що надходить в організм.

Білок, що використовується в день, повинен бути наполовину рослинним, наполовину тваринним. Тварину можна отримати з нежирного м’яса та риби, а також з молочних продуктів та овочевого хліба, горіхів, бобових, круп. Слід збільшити участь останніх у харчуванні, оскільки вони багаті вуглеводами. Низькобілкова дієта при хронічній нирковій недостатності передбачає приготування вегетаріанських супів, а обмежена - молока. Ви можете запікати, тушкувати, варити і смажити овочі, цукерки -. Фрукти, ягоди, цукерки, варення, мед, варення, желе, морозиво та інша дієта з низьким вмістом білка при хронічній нирковій недостатності дозволяє вживати 5-6 грам солі на день. Кількість рідини, споживаної разом з першим прийомом їжі, не повинно перевищувати кількості щоденного виділення сечі в 500 мл.

Заборонено їсти наваристі бульйони та жирне м’ясо, копченості, ковбаси, консерви, соління, маринади, мариновані овочі та гриби, шоколад. Слід відмовитися від соусів і спецій, міцних напоїв - кави, какао, а також алкоголю. Ви можете пити мінеральну воду з бікарбонатом без газу, і дуже важливо споживати їжу частково, 5-6 разів на день. Для поліпшення смаку не забороняється приправляти страви лавровим листям, кропом, корицею, гвоздикою, запашним перцем, петрушкою.