Стаття медичного експерта

Дієта при гастродуоденіті - одна з обов’язкових умов комплексного лікування захворювання.

дванадцятипалої кишки

Існує дві причини захворювання при гастродуоденіті. Перша причина - збільшення кислоти, зменшуючи тим самим утворення секрету слизу для вирішення гормональної регуляції. Поряд з ендогенними факторами вони відіграють важливу роль як вторинні причини - екзогенні, якими є нераціональне та незбалансоване споживання їжі, надмірне споживання холодної та гарячої, гострої їжі або їжі з високим вмістом пестицидів, що в свою чергу призводить до запалення слизових дванадцятипалої кишки і пілоричної області шлунка,

Якщо ви хочете полегшити перебіг захворювання і позбутися його негативних наслідків, слід дотримуватися спеціальної дієти. А в комплексі, разом з грамотно побудованим курсом лікування такого захворювання можна забути.

[1], [2]

Лікування гастродуоденіту дієтою

Здоровий спосіб життя та правильне харчування - це інгредієнти, які можуть гарантувати кожному, якщо не довголіття, довголіття, при якому спілкування з медичними представниками буде зведено до мінімуму. Однак якщо щось трапилось і вам все-таки потрібно було звернутися за кваліфікованою медичною допомогою - це потрібно негайно.

Кожна хвороба вимагає своєчасної реакції, а також чіткого плану дій, які допоможуть нейтралізувати гострий біль та усунути симптоми. На додаток до екстреної терапії у гострих випадках пацієнту зазвичай рекомендують дотримуватися певного способу життя, а саме харчування.

Подібним чином, у випадку захворювання, гастродуоденіт, який є станом виразки в організмі і тому вимагає суворого дотримання дієти.

Яка дієта при гастродуоденіті?

Пацієнт з гастродуоденітом повинен чітко розуміти, що єдиний спосіб змусити його одужати - це "похід" сам.

Слідкуйте за своїм харчуванням - чиста їжа в обумовлений час, але не рідше 6 разів на день. З цих шести прийомів їжі пацієнт повинен дотримуватися дієти таким чином, щоб отримати максимальну кількість поживних речовин. Це допоможе незабаром поліпшитись та покращити стан у довгостроковій перспективі. Необхідно ввести в раціон стільки сиру та сирних продуктів, а також кисломолочних продуктів. Ці продукти повинні мати найвищий коефіцієнт. Після них слід їсти м’ясо та рибу нежирних сортів, які піддаються термічній обробці, тобто варіння, приготування на пару або варіння. Важливо пам’ятати, що ви не можете гасити їжу.

Супи - суп, пюре або овочевий суп - знахідка для хворих на гастродуоденіт. Можна їсти пшеничний та житній хліб. З круп віддають перевагу - рису та гречці. Не захоплюйтесь картоплею.

Дієта 5 при гастродуоденіті

Дієта при гастродуоденіті має кілька варіацій.

Гастродуоденіт потребує супутнього лікування не тільки дванадцятипалої кишки та самого шлунка, але також печінки та жовчних проток. Крім основної дієти No1, необхідно дотримуватися дієти No5.

При гастродуоденіті зазвичай призначають таблицю №. 1 і 5. Він призначений для хімічної милості печінки, нормалізації роботи печінки та жовчних проток, що поліпшить секрецію жовчі при повноцінному харчуванні. Сама дієта при гастродуоденіті передбачає зменшення тугоплавких жирів при нормальному споживанні білків і вуглеводів. Всі продукти готують шляхом варіння та замочування, а м’ясне пюре та крохмаль містять овочі.

Лікувальна дієта немає. 5 при гастродуоденіті не включає вживання свинини та яловичини, баранини та качиного жиру, жирних та кулінарних жирів. Також не рекомендують їсти гусяче м’ясо, субпродукти, копченості та ковбаси, консерви, солену рибу.

Дієта № 5 стосується приготування нежирного м’яса та риби - молодої яловичини, кролика, нежирної свинини, а також кролів, курей та індиків. З риби - всі нежирні, бідні сорти.

Можна використовувати чисте і при приготуванні вершкове і рафіноване масло, додати корицю і ванілін.

Виключіть із хлібних виробів свіжий хліб, смажені скибочки або пластівці, випічку. З цукерок можна сушити фрукти та киселі, муси та компоти, безе та варення, пастилу, мед. Заміна цукру сорбітом.

Якщо у вас немає дієти №5 вершків і молока, кисло-запеченого молока і сметани, солі та жирних сирів, а також йогурту та ацидофільного молока, йогурту та сиру та нежирного сиру - можна. У їжу можна додавати половину жовтка на день.

Слід віддати перевагу супам і крупам. А при приготуванні супів слід залишати крутий бульйон.

[3], [4], [5]

Дієта 1 при гастродуоденіті

Таблиця No 1 рекомендується при захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки як під час загострення, так і у фазі одужання. Крім того, його можна рекомендувати пацієнтам із загостреннями хронічного гастриту або гострим гастритом.

Ця дієта при гастродуоденіті часто використовується на останньому етапі лікування загострення, оскільки не існує продуктів, що виключають шлункову секрецію. При цій дієті нормальна повноцінна дієта залишається, але шлунково-кишковий тракт більш щадить, виразки заживають краще, шлункова секреція нормалізується і запалення зменшується.

[6], [7]

Дієта при гострому гастродуоденіті

Гастродуоденальність Гостра форма виникає при неправильному харчуванні, тобто коли людина їсть у дорозі, вживаючи холодну їжу, вживаючи занадто багато алкоголю та жирної їжі, віддає перевагу копченим та консервованим продуктам, у раціоні переважають газовані напої. Важливо також знати, що гастродуоденіт може бути наслідком потрапляння їжі в організм або холодною, або занадто гарячою. Не менш важливо знати, що гостра форма гастродуоденіту також виникає на тлі стресу, постійного куріння, зловживання наркотиками тощо.

Якщо ця форма захворювання підхоплена, особливо рекомендується пацієнту утримуватися від прийому їжі протягом декількох днів. У цей період краще віддати перевагу напою, від якого можна відрізнити підсолоджений чай або рожеві стегна. Важливо, щоб напій був трохи теплим.

Після закінчення цього терміну пацієнт переходить на дієту, засновану на хронічному гастродуоденіті.

[8], [9]

Дієта при хронічному гастродуоденіті

Своєчасність визначення захворювання, а також усунення основних симптомів - зобов’язання, що сприяє нормалізації стану здоров’я людини. Однак ми не повинні забувати, що з того моменту, коли пацієнту поставлений такий діагноз, неможливо повернутися до звичного, але шкідливого способу життя та дієти.

По-перше, тому, що саме захворювання є результатом неправильного та незбалансованого харчування, в якому переважають шкідливі продукти, недіагностика тощо.

По-друге, збої в організмі з боку шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, шлунка тощо. Рідко проходить безслідно. Зазвичай гастродуоденіт повертається, якщо його не лікувати і нехтувати рекомендаціями лікаря.

При хронічній формі захворювання слід пити багато рідини, невеликими дозами, щоб видалити продукти, які можуть дратувати слизові оболонки, тобто табу для спецій і приправ, соусів, м’яса та консервованих грибів. Табу стосується смаженої їжі, а також круп - пшениці, перлової крупи, пишеньки, сиру на овочах.

Рекомендується, щоб були овочі, які пройшли термічну обробку

[10], [11], [12]

Дієта при загостренні гастродуоденіту

Якщо гостра форма захворювання вже пройшла, пацієнту рекомендується вводити в раціон кашу на слизовій. Це можуть бути крупи або вівсянка, рисова каша або гречана каша. Дуже корисно їсти суп. Також можна вводити в раціон м’ясо та рибу нежирних сортів, але їх потрібно подрібнювати. Їжа повинна надходити в організм не менше п’яти разів, тобто у дробовій формі.

Не менш важливо підтримувати баланс пиття, додаючи до желе слабкий, ледве солодкий чай або відвар із стегон.

Дієта гастродуоденіту не включає какао та газовані напої, соуси та спеції, сирі фрукти та овочі, кондитерські та борошняні вироби, а також алкоголь.

[13], [14], [15], [16], [17]

Дієта при гастродуоденіті з високим вмістом кислоти

Захворювання може супроводжуватися повільною моторикою та зниженням вироблення кислоти і навпаки - посиленням. Друга форма вимагає особливої ​​уваги, оскільки багате вироблення кислоти спричинює виникнення виразок - виразок на стінці шлунку, яка повна виразок. Тому пацієнтові рекомендується одночасно вводити частину дієти з однаковим інтервалом часу між годуванням. Ряди необхідно готувати, бажано на пару або в духовці, або готувати. Їжа, готова до годування, повинна бути теплою.

Необхідно підтримувати рівновагу в питті, вживанні компотів, киселів та соків, чаю з молоком або відвару стегон.

Продукти на гастродуоденитовій дієті містять молочні продукти та м’які сири, мус та желе, макарони та крупи, печиво та галетне кондитерські вироби, варену ковбасу чи шинку, супи-пюре та запечені фрукти. Нежирні сорти м’яса та риби. З овочів лише зелений горошок і кріп як доповнення до супу.

[18], [19]

Дієта при ерозивному гастродуоденіті

Ерозивна шлунково-кишкова хвороба передбачає ступінь ерозії стінок шлунка та дванадцятипалої кишки, тому рекомендована дієта при гастродуоденії повинна допомогти усунути наслідки слизових оболонок. Це означає, що їжа повинна зменшувати тепловий та хімічний вплив. Метою цієї дієти є насичення організму поживними речовинами, а також найменше подразнення шлунка та швидке травлення.

Їжу слід розподіляти 6 або 7 разів на день, повністю виключаючи сіль і перець. Можна їсти сир, кислий кефір і вершки. Слиз і каші, супи, омлети. М’ясо та риба повинні бути нежирними сортами, їх потрібно ретельно подрібнювати та готувати кілька.

З овочів слід віддати перевагу гарбузовому та червоному буряку, моркві та цвітній капусті. Плоди запікаються.

[20], [21], [22], [23], [24]

Дієта при поверхневому гастродуоденіті

Ця форма захворювання розвивається внаслідок гастриту. Найпоширенішою причиною поверхневого гастродуоденіту є недотримання основних правил прийому їжі, а також правильне харчування. При поверхневому гастродуоденіті необхідно їсти п’ять разів на день з невеликими дозами їжі.

Щоб полегшити перебіг хвороби та її симптоми, слід включати в нежирну дієту сир з сиру та молока, нежирного м’яса та риби, варені овочі - буряк та морква, картопля та горох, а також фруктові пюре та киселі. З питної - лужна мінеральна вода та компоти.

Ця дієта зберігається при гастродуоденіті щонайменше 3 місяці.

[25], [26], [27], [28]

Дієта при атрофічному гастродуоденіті

Атрофічна форма гастродуоденіту означає порушення секреції, що означає зниження кислотності шлункового соку.

При цій формі розвитку захворювання терапевтичної дієти при гастродуоденіті немає. 2, що означає введення пшеничного хліба у бджолиний хліб, а не випікання. Супи та каші, приготовлені на слабких рослинних або м’ясних екстрактах, фруктові пюре. Молочні та кислі молочні продукти нежирні (крім молока), такі як м’ясо та риба. Можна використовувати мед і лимон.

Їжу слід розділяти, тверду та рідку їжу слід приймати окремо через рівні проміжки часу.

[29], [30], [31]

Дієта при панкреатиті та гастродуоденіті

Захворювання, пов’язані з травленням і кишковим трактом, так чи інакше, викликані тим, що більшість людей нехтують основними правилами дієти, а також рекомендаціями щодо правильного харчування. Як результат - розвиток таких захворювань, як панкреатит і гастрит, виразка, гастродуоденіт та ін.

У разі панкреатиту слід забезпечити щонайменше п’ять днів відпочинку та відпочинку на підшлунковій залозі на тлі загострення або розвитку гастродуоденіту. У цей період необхідно пити чай і відвар. І лише з п’ятого дня можна додавати овочеве пюре з моркви та картоплі. Ми віддаємо перевагу супам та молочним продуктам.

[32], [33], [34]

Дієта при гастриті та гастродуоденіті

Будь-яка форма тяжкого шлунку та гастродуоденіту вимагає щадної дієти, за винятком споживання сигарет та алкогольних напоїв, а також виключення продуктів, що містять клітковину, газовані напої, всі спеції, молоко.

Їжа повинна бути дробовою і не менше 5-6 разів на день (можна 7-8). У день він повинен випити близько 1500 мл рідини, з якої необхідно вживати зелений чай або лимонний чай, ягоди та трав'яні відвари, киселі та фруктові напої, свіжі соки та споживання калорій на день повинні досягати 2800 ккал.

Всі продукти повинні бути термічно оброблені, за винятком затвердіння, подрібнення або засолювання.

[35], [36]

Дієта при гастродуоденіті та холециститі

Якщо холецистит пов’язаний з гастродуоденітом, як рекомендує гастроентерологія, слід скласти дієту для нейтралізації надлишку соляної кислоти та жовчогінного ефекту. До речі, холецистит - це захворювання жовчного міхура. Тож у тягарі запалення при гастродуоденіті органи повинні перебувати в стані спокою. Тому така дієта при гастродуоденіті, як правило, включає в рецепт некислі фрукти, молочні продукти та овочеві страви з сиром, варене м’ясо та рибу, ретельно оброблені та розтерті.

Не рекомендується використовувати свіжий хліб та булочки, сирі яйця та гриби, копченості та консерви, жирну рибу та м’ясо.

[37], [38], [39]

Дієта при гастродуоденіті у дітей

Дуже важливо вжити всіх можливих заходів щодо гастродуоденіту у дітей, оскільки раннє реагування є запорукою майбутнього дитини.

Слід пам’ятати, що при гострій формі дитина повинна їсти не менше шести разів на день. І вперше 5 днів - слід дотримуватися найрідкіснішої дієти.

У перший день загострення слід дати тепле пиття. З другого дня можна вводити в раціон рисовий відвар, овочевий відвар і сухар. На третій день можна дати дитині вівсяну або рисову кашу і сухе печиво. На четвертий день можна розморозити моркву, моркву, гарбуз та картоплю разом з паровими котлетами, сухарями та запеченими яблуками. П’ятий день дієти дозволяє розширити свій раціон, додаючи запіканки з сиру, фруктові пюре тощо.

[40], [41], [42], [43], [44]

Дієтичне меню при гастродуоденіті

При гастродуоденіті меню повинно виглядати так:

  • (включаючи вівсянку та манну крупу, рис та гречку)
  • рідкі, тягучі супи;
  • ретельно подрібнене нежирне м’ясо;
  • нежирна риба;
  • яйце
  • рясний гарячий напій, що містить компоти та киселі, відвар шипшини, злегка підсолоджений чай.

Наприклад, вранці доводиться їсти молочну кашу, сир зі сметаною та цукром. Другий сніданок - печені яблука. На обід ви повинні з’їсти суп, рисову кашу з м’ясом, компот. Перекус - відвар з боків троянди. Увечері можна з’їсти яйця, овочеве пюре з відвареною рибою і кілька джемів до чаю. На ніч (перед сном) - кисломолочний продукт.

Дієтичні рецепти при гастродуоденіті

Монотонність дієти може турбувати пацієнта, і вона сповнена розпадом та відхиленням від дієти. Тому необхідно додати в раціон щось нове. Наприклад, ви можете приготувати ягідний мус, полуничний та сирний сирники тощо.

  • Муса ягода

Ягідний мус готують із скляної ягоди, дозволеної дієтою, манної крупи (1 чай), півсклянки води та цукру (1 ст. Л.). Потрібно вилупити ягоди, натиснути вичавку водою, зварити, а потім процідити. Отриману суміш розпалити і додати манну крупу з цукром. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Тільки після охолодження суміші - збийте міксером. Додати віджатий сік і знову зменшити.

  • Сир і полуничний десерт

0,5 кг сиру та 0,3 кг полуниці, 1 склянка молока, цукор та ванілін - за смаком.

Сир необхідно подрібнити з цукром, потім додати молоко. Змішайте суміш зі збитими вершками, додайте ванілін і змішайте зі скибочками полуниці.

Проявивши свій творчий підхід і змінивши дозволені при гастродуоденіті продукти, ви можете поліпшити стан свого тіла, але також спробувати смачну їжу.

[45], [46], [47]