Лікувальна дієта при панкреатиті у дорослих призначається лікарем залежно від тяжкості захворювання (є відмінності). Основною класичною дієтою No 5 при панкреатиті та захворюваннях печінки є основа, орієнтуючись на калорійність 3000 ккал на добу на основі 100 г білка, 80 г жиру, 450 г вуглеводів на 2 літри рідини. Харчування дробове, 5-6 разів, невеликими порціями гарячої їжі. Існує два варіанти терапевтичної дієти при панкреатиті: 1 варіант призначається при гострому панкреатиті або хронічному загостренні; Варіант 2 введення без загострень.
Дієта для загострення хронічного панкреатиту (1 варіант) є дуже низькокалорійною, 1500 ккал на добу, виходячи з 80 г білка, 50 г жиру і менше на 200 г вуглеводів. Рідина не обмежується. Харчування фракціоноване, невеликими порціями в теплому, вареному напіврідкому вигляді. Щадна дієта, каші, що виділяють сиру клітковину, екстракти (відвар), що стимулюють секрецію травних соків і їжі, газоутворення. Ні гарячого, ні холодного - вони не можуть пити, просто тепле. Їжа готується у вигляді пюре, мусу, причепів для зернових та супів на воді (без м’ясного, рибного або грибного бульйону). Молоко обмежене або виключене. Дієта при загостренні хронічного панкреатиту містить не фрукти та овочі в сирому стані, а хліб.
У гострій фазі лікар вибирає індивідуальний прийом їжі для пацієнтів, враховуючи її стан і ступінь ураження підшлункової залози. З удосконаленням дієти розширюють. Харчова пшениця вводиться тільки сірого кольору, 1 штука на 1 прийом їжі. Виняток з білого хліба, тістечок, тістечок, а також чорного житнього хліба з коріандром та іншими інгредієнтами постійний і поза загостренням. Якщо жодного з індивідуальних обмежень немає, то використовуйте дієту No 5 при панкреатиті. Перелік включає нежирне м’ясо та рибу, птицю, розірвану у вареному або запеченому вигляді. Субпродукти (печінка, нирки, легені) не рекомендується (лише за згодою лікаря). Оскільки для білкових мисок бажано використовувати сир або миски з ним. Жири - це переважно рослинні олії - соняшникові та оливковій дозволяється трохи вершкового масла.
Основою терапевтичної дієти при панкреатиті повинні бути вегетаріанські супи та легкі страви напівводні. Ви можете варити супи, супи, супи, супи, каші та овочі. Важливим запереченням є те, що він не буде смажити салат-суп і додавати коріння та олію прямо на сковороді. Каша - сік з вівсяних пластівців (вівсяних пластівців), гречки та інших круп дуже корисний, вони повинні часто включати меню, може змінюватися в їх сирі, овочах, варених сухофруктах або чорносливі, а також - вареному яєчному жовтку. Завдяки хорошій стійкості злаки можна додавати в молоко, вершки, сметану. Макарони готують або роблять у запіканці. Соуси та підлива готуються на овочевому бульйоні, вершках або молоці, солодкий соус - ягідний.
Овочі - особливо корисні буряк, морква та гарбуз - їх додають у суп, варять, подрібнюють у пюре або запікають. Нежирні сири дозволяються злегка в невеликих кількостях, кріп і петрушка, салат. Спеції Можна використовувати корицю, ваніль. Мед і варення дозволяються в обмежених кількостях. Напої готують з не надто кислими фруктами, шипшиною, сухофруктами. Дозвіл - неміцний чай та кава.