Дієта при подагрі та підвищеному вмісті сечової кислоти: що можна їсти, а що ні? Грамотна дієта при подагрі - це той самий елемент терапії, що і ліки, лікувальна фізкультура та лікувальна гімнастика. Вживання заборонених продуктів знижує ефективність терапії, наповнює клітини пуринами та викликає активне вироблення сечової кислоти. Результатом є посилення дискомфорту, сильний біль у суглобах, посилення набряку та поганий аналіз крові.

дієта

Розробляючи схему лікування, лікар нагадує пацієнту про важливість дієти при подагрі та підвищеному вмісті сечової кислоти, що можна, а що ні. Таблиця продуктів, які позитивно і негативно впливають на метаболізм сечової кислоти в організмі, допоможе вам скласти меню для подагри на кожен день.

Чому дієта?

Основна мета дієти при подагрі - контроль виробництва та виведення сечової кислоти. Така система харчування допоможе покращити самопочуття та полегшити біль, тим самим зменшивши захворювання.

Наслідками відмови від дієти при подагрі є:

  • захворювання нирок (подагричний нефрит);
  • розвиток ниркової недостатності;
  • артеріальна гіпертензія та ураження серцево-судинної системи;
  • Пошкодження інших внутрішніх органів шляхом утворення вузлів подагри (серце, легені, мозок);
  • атеросклероз;
  • Загальносуглобові захворювання та розвиток ерозивного артриту.

Слід зазначити, що ця дієта не лікує, а лише сприяє прискореному виділенню кислот і солей під час загострення артрозу. Це також значно зменшує масу тіла, що відіграє важливу роль у відновленні організму після важкої медикаментозної терапії.

сорти

Дієта 6Е є різновидом таблиці 6. Його призначають для подібних показань у пацієнтів із ожирінням. Енергетична цінність знижена до 1950-2000 Ккал (вміст білка до 70 г, жиру - 80 г, вуглеводів - до 250 г).

В основному зменшується споживання простих вуглеводів (свіжий пшеничний хліб, цукор, мед, солодощі, кондитерські вироби та борошняні вироби) і менш складних вуглеводів (крупи). Прийом м’яса обмежений 1-2 рази на тиждень. Харчування малими порціями (розділеними) до 5-6 разів на день, рясне вживання рідини, особливо слаболужної мінеральної води.

Овочі та фрукти найкраще їсти сирими, але їх можна запікати та варити. Оскільки дієта є фізіологічно неповною, її можна призначати на термін, що не перевищує 2 тижнів.

Дієтичні рекомендації при подагрі

Важливо дотримуватися деяких вказівок, щоб створити свій щоденний раціон. Дієта при подагрі та високій сечовій кислоті: Що можна, а що не можна, включає наступні правила:

Також варто організувати пісні дні. Звільняйте організм від важкої їжі раз на тиждень. Що корисно для вас, це одноденні дієти на моно з низьким вмістом пуринів. Влітку організовуйте дні голодування за допомогою кавунів, які чудово виведуть з організму сечову кислоту та солі. Використовуйте милі огіркові та яблучні дієти навесні та восени. Картопля хороша взимку. У всіх цих продуктах багато калію та клітковини, які є для вас цінними.

Дієта при подагрі під час загострення

Під час загострення подагри правильно підібрана дієта допоможе усунути незручні хворобливі симптоми і відновити рухливість, яку людина втрачає при розвитку запалення. М’ясні та рибні продукти можна повністю виключити з меню.

Дієта при подагрі включає частіші дні голодування (через день). У разі загострення ви можете використовувати наступне меню протягом 1 дня:

  1. Натщесерце: півсклянки розігрітої лужної мінеральної води або фурункул шипшини (можна використовувати цикорій).
  2. Сніданок: половина порції вівсяної каші (повинна бути рідкою), склянка молока.
    11 ранку: 1 склянка яблучного соку. Натомість ви можете їсти сирі яблука (1 шт.).
  3. Обід: суп на основі овочевого пюре (половина порції), желатин на молочній основі.
    5 с. м.: морквяний або томатний сік (стакан).
  4. Вечеря: половина порції рідкого рисового пудингу, 1 склянка компоту з фруктів (полуниця, груші, яблука).
    9 с. м.: склянка кефіру.
  5. Увечері: чай з молоком і медом (не бажано при цукровому діабеті) або несолодкий зелений чай - 1 склянка.

Цим меню можна користуватися до тих пір, поки симптоми набряку на ногах не зникнуть.

Що можна їсти при подагрі?

Подагра - це складна хвороба, яка вимагає відповідальної поведінки та дотримання принципів правильного харчування. Тому необхідно розуміти, що можна їсти при подагрі. У цьому нам допомагає таблиця продуктів.

Дієта при подагрі та високому вмісті сечової кислоти: що можна їсти, харчовий стіл:

З напоїв ви можете: зелений чай, фруктово-ягідний чай, чай з молоком і лимоном, сік (будь-який, навіть томатний), трав'яні чаї, морси, фруктово-ягідні компоти, свіжий огірковий сік, дуже корисна лужна мінеральна вода також для подагра, відвар шипшини, цикорій.

Чого не можна їсти при подагрі?

Якщо у пацієнта травма суглобів ніг, то потрібно з’ясувати, що не можна їсти при подагрі. Справа в тому, що, перебуваючи на дієті, деякі продукти (навіть фрукти) не рекомендується вживати, оскільки вони містять певну кількість пуринів. Вилікувати або хоча б усунути симптоми неможливо без належного харчування.

Дієта при подагрі та підвищеному вмісті сечової кислоти: чого не можна їсти, харчовий стіл:

М'ясо та птиця копчені, сирі, копчені та варені хот-доги, маленькі хот-доги, хот-доги, м'ясо молодняку, жирна свинина, субпродукти (легені, печінка, нирки), консерви
Молочні продукти, яйця солоний і гострий сир
Морепродукти, риба жирна, солона, копчена або смажена риба (сардини, шпроти, тріска), ікра
Овочі гриби, щавель
Зерно Сочевиця, квасоля, соя, квасоля
Солодкий Кремові торти, тістечка
посуд М’ясний, рибний або грибний бульйон, суп із щавлю та страви з додаванням бобових та шпинату; Соуси на основі попередніх бульйонів, майонез
Спеції Перець, гірчиця, хрін, гострі спеції
Жири маргарин, масло
Фрукти, ягоди виноград, інжир, малина

Не можна вживати напої: алкоголь, особливо пиво та вино; Кава, какао, міцний чай (незважаючи на те, що представлені напої містять пурини, вони не розпадаються на сечову кислоту, але мають сильну сечогінну дію, що сприяє зневодненню).

Зразок меню для падіння

Лікувальна дієта при подагрі знизить ризик рецидиву захворювання, полегшить біль і нормалізує роботу сечовидільної системи. Крім того, ця система харчування допомагає нормалізувати масу тіла і є одним із принципів здорового способу життя.

Дієта при подагрі та високому вмісті сечової кислоти: що потрібно, а що - ні, зразкове меню:

  • Перед вечерею: склянка відвару шипшини.
  • 1 сніданок: чай з молоком, капуста салат.
  • 2 сніданок: овочевий сік.
  • Обід: борщ з овочевим бульйоном, шматок вареного м’яса з білим соусом (не більше 100 г)
  • Полуденок: склянка відвару шипшини.
  • Вечеря: гречка з молоком, голубці з овочів.
  • Перед сном: фруктовий сік.

  • Перед вечерею: склянка відвару шипшини.
  • 1 сніданок: чай з молоком, салат з буряка з маслом або сметаною.
  • 2 сніданок: овочевий сік.
  • Обід: овочевий суп з ячменем, капустяний шніцель.
  • Перекус: фруктовий сік.
  • Вечеря: морквяні котлети, желе.
  • Перед сном: кавун або склянка кефіру.

Список страв можна поєднувати. Не забувайте, що ефект від дієтотерапії може бути досягнутий і закріплений лише за умови його повного дотримання.

Рецепти подагри

Рецепти подагри дуже прості у приготуванні і не вимагають особливого приготування або спеціальних продуктів. Будь-хто може повторити це вдома.

Легке суп-пюре

1 морква, 1 цибулина, гриби, 2 столові ложки лимонного соку, ½ чайної ложки цукру, 2 столові ложки соняшникової олії, 30 г вершків

Очистіть і подрібніть овочі. Помістіть приготовлену моркву та цибулю в каструлю з розпеченою олією, поставте на вогонь і тушкуйте 7-8 хвилин. Додайте листя шпинату і перемішуйте, поки не отримаєте пюре. Додайте лимонний сік, цукор і доведіть до кипіння, поставте крем на тарілку при подачі.

Запечений кварк

3 курячих яйця, 100 г манної крупи, 100 г цукру, 2 пакетики сиру, 200 г нежирної сметани, сухофруктів, сіль, сода, охолоджена лимонним соком.

Всі інгредієнти добре перемішайте, додайте 0,5 чайної ложки соди, гашеної лимонним соком та родзинками. Отриманий кляр вилийте в підготовлену форму для випікання і випікайте в духовці при 180 градусах до трохи червонуватого кольору.

Курячі котлети на пару з соусом

Куряче філе 350 г, 70 г цибулі, 30 мл молока, 1 куряче яйце, 150 г вареного рису, 70 г білого хліба, перець. Сіль, зелень. Для соусу: 150 г моркви, 200 мл курячого бульйону, 50 г овочів, 70 г цибулі, рослинна олія, 50 г сметани, 15 г пшеничного борошна, сіль, перець, цибуля для подачі.

Куряче філе наріжте, покладіть у блендер, додайте цибулю, сире куряче яйце та хліб, змочений молоком, перець та сушений кріп. Добре змішайте. Додати холодний відварений рис, дрібну кухонну сіль і замісити фарш для котлет, залишити в холодильнику на 20 хвилин. Формуємо котлети і варимо пару 6-8 хвилин. Обсмажте цибулю та моркву, додайте курячий бульйон, зелень, пшеничне борошно, сіль за смаком та сметану. Розігрійте на повільному вогні. Покладіть розпарені котлети в готовий соус і варіть ще 5-6 хвилин, посипте цибулею.

Запіканка з баклажанами та фаршем

Баклажани, борошно, рослинна олія, цибуля, часник, фарш, томатна паста, сир, вершки, чорний перець, сіль.

Заправте скибочки баклажанів сіллю і перцем, обваляйте в борошні і злегка обсмажте на рослинному маслі з двох сторін. Додайте часник і цибулю до золотистої скоринки, додайте фарш і тушкуйте 3 хвилини. Додайте томатну пасту, перець, сіль і воду (1/2 склянки). Дайте варитися ще 2 хвилини. Викладіть баклажани, фарш і тертий сир, залийте зверху вершками і випікайте півгодини в розігрітій духовці при температурі 180 ° С.

Суп-пюре з гарбуза

вода - 1 літр, гарбуз (перед очищенням) - 500 г, масло вершкове - 2 ст. л., Рис - 2 ст. л., Молоко - 2 столові ложки, цукор - 1 столова ложка. л., Сіль - на кінчику ножа.

Покладіть нарізану кубиками гарбуз, промитий рис, сіль і цукор в каструлю, додайте води і варіть до однорідності. Злийте масло розтопленим вершковим маслом, протріть все через ситечко або подрібніть міксером, залийте кип’яченим молоком. Доведіть суп до кипіння і залийте його вареними вершками.

Щоб уникнути хворобливих симптомів, зверніться до лікаря за першими попереджувальними ознаками та ретельно дотримуйтесь порад лікаря. В тому числі пов'язані зі зміною дієти. Досвідчений дієтолог допоможе вам скласти правильне меню, яке підкаже, що їсти з високим рівнем сечової кислоти і від яких продуктів назавжди слід відмовитися.