Експертна медична стаття.

Поява та подальше прогресування подагри сприяє деяким помилкам у харчуванні. Наприклад, це регулярний прийом алкоголю, жирного м’яса, а також регулярне вживання занадто багато їжі. Для встановлення контролю над захворюванням лікар обов’язково призначає пацієнту дієту. Дієта 6 при подагрі вважається найбільш підходящою: вона передбачає суворе обмеження жирних м'ясних і рибних страв, періодичне збереження розвантажувальних днів. Такі зміни в харчуванні сприяють зміщенню реакції сечі на лужну сторону та збільшенню виведення сечової кислоти.

меню

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Суть дієти 6 при подагрі

Дієта 6 - це дієта з максимальним обмеженням білкових продуктів, тобто м’яса, риби, квасолі. У той же час половина білків, що залишилися, повинні становити рослинні білки.

У той же час зменшується споживання тваринного жиру, включаючи змішаний кулінарний жир, оскільки цей жир блокує виведення уратів з організму.

Також під забороною знаходиться щавлева кислота, яка міститься в шпинаті, щавлю, ревені та інших продуктах.

Рибні та м’ясні страви можна вживати лише 2-3 рази на тиждень, але тільки у відварному вигляді та з мінімальною кількістю жиру. Не можна споживати бульйон після варіння м’яса, оскільки більша частина пуринів переходить у нього.

Пурини - це азотовмісні сполуки, які служать основою для утворення нуклеїнових кислот. Під час розщеплення пуринів утворюється урат натрію або сечова кислота, надлишок яких стимулює розвиток подагри. З цієї причини дієта, насамперед, передбачає обмеження кількості пуринів у харчових продуктах.

Якщо протипоказань немає, рекомендується протягом дня випивати не менше 2 літрів рідини, що прискорить виведення сечової кислоти з системи кровообігу. Ефект можна посилити, використовуючи ще лужну мінеральну воду.

Щоб запобігти утворенню кристалів сечової кислоти, необхідно значно зменшити вживання солі. Лікарі рекомендують їсти сіль безпосередньо перед їжею, тому кількість солі легше контролювати. Оптимальна добова кількість солі - від 1 до 6 г.

Певна вигода принесе дні полегшення. Їм радять організовуватись раз на тиждень, віддаючи перевагу молочним продуктам, овочам, сокам. Голодувати, не вживаючи рідини при подагрі, заборонено, і категорично. Іноді дозволяється водне голодування, але тільки під контролем лікаря.

Також категорично не рекомендується вживання алкогольних напоїв. Алкоголь покращує розщеплення білків, що спричинює збільшення кількості уратів. Це, в свою чергу, є причиною чергового загострення захворювання.

Добре, якщо хвора подагра дотримується вегетаріанської дієти. Вітається рослинна їжа при подагрі. Це також основа дієтичної схеми № 6, яка рекомендована при подагрі.

6 дієтичних рецептів при подагрі

Інгредієнти: склянка промитого рису, цибуля, паніровка, рослинна олія для смаження.

Рис відварити до повної готовності, краще, якщо це буде каша, «пюре». Подрібніть цибулину і обсмажте на рослинному маслі. З рисом воду злити, посолити, додати смажену цибулю. Робимо котлети, кришимо в сухарях (у сухарях або кукурудзяній крупі) і смажимо до золотистої скоринки.

  • Рецепт гречаної запіканки з овочами.

Інгредієнти: 150 г гречаного борошна, 8 ст. Л. Гречка, 4 яйця, 10 ст. Л. Молоко, сіль, перець, розпушувач, часник за смаком, 100-200 г капусти, помідор, 100 грам твердого сиру.

Збийте яйця з молоком, додайте гречане борошно, 1 ч. Л. Розпушувач, сіль і перець. Перемішування Додати огірок і подрібнений часник.

Дрібно нашатковану капусту, змішану в кляр.

У форму, змащену маслом, викладаємо отриману суміш, зверху кладемо скибочки помідорів. Ставимо в духовку при 180 ° С на 30 хвилин, потім дістаємо, посипаємо тертим сиром і знову відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.

Подавати зі сметаною або часниковим соусом.

  • Рецепт тостів на сніданок.

Хліб із пшеничного борошна нарізати довільними шматочками, занурити в суміш яєць, 50 мл молока, цукру, мускатного горіха, кориці та апельсинової кірки. Смажте до утворення скоринки з обох боків. При подачі можна посипати порошком або полити медом.

  • Рецепт тушкованої картоплі з кабачками.

Інгредієнти: 1 морква, 1 цибулина, 2 середніх кабачка, петрушка, рослинна олія, перець, сіль, часник, помідор.

Дрібно наріжте моркву і цибулю. Кабачок вирізаємо великим кубиком. Картопля довільно очищається і ріжеться.

Смажте картоплю з цибулею і морквою до напівготовності, після чого додайте кабачки і часник, сіль і перець. В кінці кладемо скибочки помідорів і смажимо ще кілька хвилин. Подавати з дрібно нарізаною петрушкою.

Під час нападу подагри краще організувати пісний день, під час якого необхідно випити достатню кількість мінеральної води і неміцний чай з лимоном.

Зразок меню дієти 6 при подагрі

Для того, щоб правильно керуватися дієтою та не відхилятися від рекомендованої дієти, пропонуємо ознайомитись із приблизним варіантом меню тижня.

Дієта 6 при подагрі допомагає зменшити кількість, частоту та інтенсивність судом, особливо в контексті періодичного профілактичного лікування, яке повинно призначатися ревматологом.