Стаття медичного експерта

Шлунково-кишковий тракт людини розділений на кілька відділень. Він має різні органи. Тому необхідна одна універсальна дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Кожна дієта повинна бути адаптована до хвороби пацієнта. Однак є кілька загальних рекомендацій. Після них ви можете створити план харчування. Така дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту допоможе полегшити симптоми і уникнути загострення захворювання.

захворюваннях

Ось загальні правила такої дієти. По-перше, не можна їсти великими порціями. Дробове харчування - один із загальних принципів дієти для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Краще їсти трохи більше двох-трьох разів на день п’ять разів на день, щоб з’їсти великі порції їжі. По-друге, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту ми не рекомендуємо їсти дуже холодну або дуже гарячу їжу. Така їжа може дратувати стравохід і кишечник. Краще їсти гарячу їжу.

По-третє, важливо мати на увазі, що процес травлення починається не в шлунку, навіть не в стравоході, а також у роті. Це означає, що процес жування - це перша фаза процесу травлення. Тому важливо правильно жувати перед прийомом всередину. Крім того, важливо, щоб їжа була добре присмачена слиною, яка також бере участь у процесі травлення. Для цього потрібно випити склянку води за годину до їжі і, як правило, протягом дня пити достатню кількість рідини, щоб організм випромінював багато слини. Крім того, важливо їсти, коли є невелике почуття голоду.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Яка дієта при захворюваннях травного тракту?

У вас є проблеми з травленням і ви хочете знати, яка дієта для ШКТ вам найбільше підійде? Існує перелік продуктів, заборонених при розладах травлення. Якщо у вас гастрит або навіть виразкова хвороба, існує список продуктів, які ніколи не слід їсти. Ці продукти зазвичай дратують слизову шлунка і можуть викликати напади болю та загострення.

Гостра їжа знаходиться вгорі цього списку. Гостра їжа робить спеції. Тому ви повинні виключити зі свого раціону гірчицю, горох або перець чилі, імбир та інші гострі спеції. Загалом, краще майже повністю прибрати спеції з раціону. Але не тільки прянощі можуть дратувати слизову шлунка.

Їжа з хімічними добавками може набагато більше дратувати. Тому, вибираючи продукти для дієтичного столу, ви повинні уважно прочитати етикетку. Різні барвники, консерванти, ароматизатори або загусники також можуть негативно впливати на стінки шлунка та викликати загострення шлунково-кишкових захворювань. І їсти сухим не можна. Суха і погано висушена їжа також негативно впливає на слизову шлунка.

Тонка дієта при захворюваннях травного тракту

При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту не можна обійтися без суворих дієтичних обмежень. Однак бувають випадки, коли щадна дієта із захворюваннями шлунково-кишкового тракту доречна. Наприклад, така дієта допоможе вилікувати гастрит. У такій дієті важливо не тільки те, що ви їсте, але і те, як ви готуєте їжу.

Наприклад, при гастриті слід уникати вживання смаженої їжі. Найкраще готувати їжу або запікати. Ви також можете тушкувати або готувати на пару. Також важливо залишати завантажені продукти. Вони дратують слизову оболонку шлунка, яка подразнюється гастритом. Крім того, вишукана дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту передбачає вживання рідкої їжі. Не можна їсти сухо.

Суха їжа також дратує шлунок, тому важливо їсти суп і рідку кашу щодня. Це може бути молочна каша або водна каша. Дуже корисні супи, картопляне пюре або крупи і супи консистенції "слизу". Це може бути вівсянка, добре зварена рисова каша на молоці. А також можна їсти киселі.

Дієтичні рецепти при захворюваннях травного тракту

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, таких як гастрит, дуже корисно вживати каші. У злаках багато клітковини. Сприяє очищенню та спорожненню кишечника. Крім того, вони багаті на корисні вуглеводи, які швидко і легко засвоюються. Ось дієтичні рецепти від захворювань травного тракту. Можна приготувати манну кашу на молоці з ваніліном.

Для цього вилийте молоко в казан і майже доведіть його до кипіння. Відразу додайте до молока сіль, цукор та ваніль за смаком. Перш ніж молоко почне кипіти, перед тим, як готувати багато, засипте манну кашу і добре перемішайте. Тому можна уникнути утворення грудочок в каші. Наповніть кашу невеликим шматочком вершкового масла.

Чудовий рецепт для людей з ГІ - цвітна капуста в шкаралупі. Капуста дозріває, а ще краще підготувати суцвіття для пари. Потім масло розтопити, але обсмажити. Опустіть краплі в сухарі, влийте в гарячий рій і поставте в казан або поставте в духовку.

Кабачки - дуже корисний овоч, особливо для людей з проблемами травлення. Можна приготувати бідний літній суп з кабачків. Пацієнтам з гастритом не рекомендується вживання міцного м’ясного бульйону. Тому такий суп можна готувати на воді або на слабкому бульйоні. Не потрібно запікати в такому супі. Краще, щоб не всі овочі пройшли, а щоб вони були сирими. Але борошно слід сушити лише на сковороді без олії.

Для супу потрібна картопля, морква, цибуля, селера, овочі кропу та петрушки та рисові крупи. І звичайно кабачки. Найкраще використовувати молоді кабачки. Закип’ятити воду або приготувати м’який відвар. Всі овочі та рис необхідно кинути в окріп. Картоплю наріжте кубиками, натріть моркву та селеру. Наріжте овочі невеликими кубиками. Покладіть всі овочі в окріп і варіть близько п’яти хвилин. Потім додайте рис і варіть до готовності. Нарешті, додайте висушене борошно і дрібно нарізані овочі. Крім того, в кінці додайте в суп одну столову ложку соняшникової або оливкової олії. Сіль краще менше. Можна додати куркуму для аромату та кольору.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Меню дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Як правильно скласти дієтичне меню при захворюваннях з ГІ? Спочатку потрібно розпочати планування зі списку корисних продуктів. Зайдіть в магазин або на ринок, складіть список заздалегідь. Купуйте все необхідне для приготування каш та супів, адже вони повинні стати здоровим харчуванням.

По-друге, важливо планувати їсти частково і часто. Замість трьох регулярних прийомів їжі ви повинні розділити цю кількість їжі на п’ять прийомів. Принаймні раз на день потрібно їсти суп і раз на день рідку кашу на молоці або воді. Вранці можна їсти нежирний сир з фруктами (банани або запечені яблука) або з сухофруктами. На вечерю можна приготувати на пару або запекти рибу з картопляним пюре.

Важливо пам’ятати, що не можна їсти сухо. Але необхідно виключити з раціону соду і деякі види соків. Вода повинна бути не холодною, а теплою. І всі продукти краще їсти гарячими, а не гарячими чи холодними.

Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту допоможе вам відновити здоров’я та запобігти більш серйозним захворюванням. Тому потрібно ретельно продумати список закупівель продуктів і спланувати меню страв на один день і бажано на цілий тиждень заздалегідь.

Що можна їсти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту?

Дієта не повинна позбавляти ваш організм корисних речовин і повноцінного харчування. Є просто кілька продуктів або способів їх переробки, які потрібно виключити або замінити з раціону. Що можна їсти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту? Здорове харчування має включати п’ять груп продуктів: овочі, фрукти, каші, м’ясо, молочні продукти та риба.

З овочів можна їсти варену або запечену картоплю, моркву, гарбуз, цвітну капусту та брокколі, але білу капусту краще не їсти. Також краще уникати вживання баклажанів і цибулі (свіжих). Але патисони і патисони дуже корисні.

З фруктів краще їсти тушковані або запечені яблука, груші, дині, кавуни, банани. Краще уникати всіх цитрусових, оскільки кислота подразнює слизову оболонку шлунка. М'ясо краще їсти бідне. Не можна їсти смажене м’ясо, краще готувати, готувати на пару або запікати.

З молочних продуктів важливо використовувати ряжанку: кефір, закваску, пісну сметану, йогурт тощо. Рибу краще їсти морську, тушковану або варену. Важливо варити супи та каші. З круп для шлунку найкраще підходить овес і гречка, а також рис.

Що не можна їсти при шлунково-кишкових захворюваннях?

Існує ряд продуктів, які сильно подразнюють слизову шлунка, жовчний міхур або печінку. Він також включає деякі овочі, такі як баклажани та білокачанна капуста. При захворюванні шлунково-кишкового тракту з раціону необхідно виключити жирне м’ясо або рибу.

Фрукти, особливо цитрусові, містять кислоту і також не бажані. Вони можуть спричинити загострення шлунково-кишкового тракту. Також необхідно виключити з раціону жирне молоко і кисломолочні продукти. Тортні сири та інші молочні продукти найкраще вибирати з низьким вмістом жиру. І не можна використовувати більшість спецій. Це перець чилі та інші види перцю, імбир, гірчиця та інші гострі та пряні спеції. А також, ні в якому разі не можна їсти смажену їжу та різні готові закуски, а також фаст-фуд. Деякі соки також можуть дратувати слизову шлунка, наприклад, яблучний сік або виноград.