Експерти рекомендують вживати його від трьох до чотирьох разів на тиждень завдяки чудовому харчовому профілю: він є джерелом вітамінів, незамінних амінокислот, мінеральних речовин та омега-3
Серед іспанських домогосподарств споживання риби падає. Якщо в 2009 році кожне домогосподарство споживало в середньому 29,9 кілограма на одного жителя на рік, то в 2015 році воно зросло до 25,86, згідно з даними Іспанської конфедерації рибного господарства. На 13,5% менше. Те, що завжди було одним з основних продуктів у середземноморській дієті та фундаментальною частиною здорового харчування, здається, все частіше стає загнаним у щоденне меню іспанських сімей. Чи рекомендується це?
Чому необхідно споживати рибу?
І риби, і молюски мають чудовий харчовий профіль Щодо його вмісту в білках, вітамінах та мінералах, не забуваючи про поліненасичені жирні кислоти, такі як Омега 3 - більшою мірою присутні в жирній рибі, такі як лосось або сардини, - президент Іспанського товариства нагадує ABC of Nutrition, Луїс Морено.
Яке рекомендоване споживання?
Риба слід вживати від трьох до чотирьох разів на тиждень. З них від однієї до трьох повинні бути блакитні риби. Морепродукти, з іншого боку, - пояснює професор Морено, - можуть бути включені в раціон «винятково», оскільки, незважаючи на те, що вони містять «цікаві мінерали, такі як цинк», його харчовий внесок може бути замінений м’ясом або рибою.
Які його основні поживні властивості?
За даними Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування, риба містить білки високої біологічної цінності, оскільки в ній є всі необхідні амінокислоти, необхідні організму. У ньому також є такі мінерали, як кальцій, йод, калій, фосфор та селен, які забезпечують зміцнення кісток та функціонування щитовидної залози та імунної системи.
Які вітаміни забезпечує цей продукт з морепродуктів?
Риба має високий вміст вітамінів, особливо групи В, які беруть участь у формуванні клітин крові та сприяють нормальному розвитку неврологічних функцій. Він також містить жиророзчинні вітаміни, серед яких вітамін D і A, які сприяють мінералізації кісток та підтримці зору. Вітамін Е має антиоксидантну дію.
Що слід врахувати, купуючи його?
Професор Морено нагадує, що, не маючи наукового підтвердження, "завжди краще вживати рибу, яка вирощується в природному середовищі існування", оскільки якість продукту вища. У разі придбання риби у рибному господарстві він рекомендує "подивитися, в яких умовах знаходяться ці ферми".
Ви втрачаєте поживні речовини від заморожування?
Ні. Хоча ідеальним є споживання риби протягом декількох годин його захоплення - пояснює Морено - заморожування гарантує знищення таких паразитів, як анісакіс, без втрати харчових якостей. Глибоке заморожування також є єдиною системою консервації, яка дозволяє відновити характеристики продукту під час використання.
Як його слід готувати?
Найздоровіший спосіб запікається в папільйоті, так як йому не потрібна олія. Другий варіант - смажений на грилі, і по можливості слід уникати смаженої їжі, нагадує президент Іспанського товариства харчування.
Джерело омеги 3
Морепродукти є основним природним джерелом жирних кислот Омега 3. Це поліненасичений жир, дуже корисний для здоров'я за його важливу роль у нервовій тканині та серцево-судинній системі, оскільки вона підтримує нормальні функції серця та крові, поряд з оптимальним рівнем тригліцеридів. Продукцією риболовлі з найбільшою кількістю Омега-3 є блакитна риба, така як тунець (3,34 г. на 100 г.), за яким слідують скумбрія (2,06), анчоус (2,04), сардина (2,01), лосось (1,64) та кінь. скумбрія (1,28).
Порція 200 грам скумбрії забезпечує 4,1 грама жирних кислот Омега 3. Для отримання такої ж кількості Омега 3 потрібно було б взяти 1,2 кг. свинини, 25 літрів незбираного молока або 51 кг. білий рис.
Теми
Які найвидатніші школи в Іспанії?
Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього
Оздоровчий
Чи правда, що лимонне голодування допомагає схуднути?
Квитки на мадридський Шерлок Холмс
Переглянути угоду
Купон Gearbest
Здравствуйте, !
Ми хочемо з вами познайомитися щоб мати можливість запропонувати вам вміст відповідно до ваших уподобань, не могли б ви відповісти нам на кілька коротких запитань?
Це не займе у вас більше хвилини.
Спасибі заздалегідь!
Добре, зараз ми не хочемо зустрічатися з вами 1 2
Будь ласка, можете ви повідомити нам свою дату народження та стать?
Ми хочемо зустрітися з вами 1 2
Будь ласка, наберіть одна або кілька тем, які вас цікавлять.
Прийняти Пропустити цей крок Ми хочемо зустрітися з вами