гіперурикемія складається з мати сечова кислота підвищений у крові. Найбільш страшним симптомом цієї хвороби є подагричний напад, Це утворюється, коли сечова кислота осідає в суглобах. Подагра викликає надзвичайно сильний біль, якого потрібно якомога більше уникати. Завдяки правильній дієті, керованій дієтологом-дієтологом, можна зменшити рівень сечової кислоти в крові та посилити контроль над ситуацією, щоб запобігти нападам подагри.
У наступному відео я розповім вам, з чого складається хвороба і як зменшити сечову кислоту за допомогою дієти.

дієта

ПОЧНІТЬ ДОПОБУТИСЬ СЕБЕ СЕГОДНЯ

Зателефонуйте зараз 93 218 95 32 або стежте за нами в соціальних мережах

Вам потрібна персоналізована увага?

У клініці Alimmenta ви знайдете команду дієтологів-дієтологів, ендокринних лікарів та психологів, які спеціалізуються на дієтології, які допоможуть досягти цілей у вазі та здоров’ї. Ми можемо допомогти вам у нашій клініці в Барселоні або в Інтернеті за допомогою відеоконференцій. Поговоримо пізніше?

Сечова кислота в організмі

Людський організм дуже мудрий і завжди намагається захиститися від речовин, які можуть завдати шкоди життєво важливим органам. Саме з цієї причини коли сечова кислота занадто висока в крові І, отже, це може бути небезпечним для організму, організм надсилає цей надлишок сечової кислоти якомога далі від життєво важливих органів і особливо серця. Де? До кінчика кінцівок. Таким чином, сечова кислота накопичується у вигляді «тофі» у суглобах пальців ніг та/або кистей, викликаючи подагру. Подагра дуже болюча, тому що, виробляючись кислотою, відбувається внутрішній опік.

Чому сечова кислота підвищена в крові

Сечова кислота може бути високою через ендогенні (організм сам це робить) та екзогенні (завдяки дієті) фактори. Щоб зрозуміти, як працює метаболізм сечової кислоти, ми збираємося пояснити це за допомогою цієї схеми:

Сечова кислота - це речовина, яка утворюється з пуринів (двома головними за це відповідальними є ксантин та гіпоксантин). Пурини можуть з’являтися через те, що організм сам їх виробляє, але переважно вони роблять це через продукти, що їх містять. Організм здатний постійно регенерувати себе (регенерація клітин), з цієї причини існує шлях відновлення, де пурини «переробляються» самим організмом. Нормально, що частина пуринів використовується для заперечення клітин організму, а інша частина виводиться із сечею у вигляді сечової кислоти.

Проблема полягає в тому, що природний шлях виведення сечової кислоти через сечу дуже поганий. Саме з цієї причини a надлишок сечової кислоти Замість того, щоб бути усуненим, він залишається в крові, викликаючи гіперурикемію. Кількість сечової кислоти, яка може залишатися циркулюючою в крові, обмежена. Ось тоді можуть виникнути дві дуже поширені проблеми:

  • Кристалізація сечової кислоти в сечі, утворюючи “камені в нирках”.
  • Відкладення сечової кислоти в суглобах у вигляді Тофі, що може спровокувати напад подагри.

Вивести з організму сечову кислоту

Щоб знизити рівень сечової кислоти, слід враховувати багато факторів у дієті, пов’язаних із цими механізмами. Потрібно діяти з урахуванням усіх факторів, що впливають на утворення сечової кислоти, а також на її виведення з організму.
Для збільшення виведення сечової кислоти із сечею:

Щоб зменшити рівень сечової кислоти в крові та запобігти нападам подагри:

  • Прийом пуринів: Найефективніший спосіб контролю рівня сечової кислоти в крові - це виключення з раціону продуктів, що містять більше пуринів, таких як м’ясо органів. Загалом, більшість продуктів, що містять холестерин, також містять пурини. Пропуск дієти, навіть у дуже конкретний момент, достатньо, щоб спрацювала атака подагри.

Дієта з високим вмістом сечової кислоти

Дієта для людини, яка хоче знизити рівень сечової кислоти в крові, складна і може бути суперечливою. З одного боку, цікаво налаштовувати організм на користь елімінація сечової кислоти з сечею а з іншого боку уникайте продуктів, багатих на пурини. На практиці це ускладнюється, оскільки деякі продукти, які були б корисними для однієї з цих функцій, не вказували б для іншої.

  • Підкислюючі продукти (отже, для зменшення): всі крупи та похідні (макарони, рис, хліб, борошно, кукурудза), м’ясо (як червоне, так і біле), риба (біле та синє) та яйця.
  • Основні продукти (тому їх слід рекламувати): фрукти, овочі, овочі, бобові, бульби.

Кількість пуринів у їжі

Ми повинні уникати тих, які містять більше кількості:

  • Між 800-150мг/100г. їжі: нутрощі, паштети, ковбаски, дрібна синя риба (їдять цілком), молюски (у нутрощах, голови ...).
  • Між 150-70 мг/100г. з їжі: червоне та дичене м’ясо, квасоля, сочевиця, велика синя риба.
  • Між 70-50 мг/100г. їжі: біле м'ясо (те, що містить найменше пуринів - це кролик), решта бобових, не названих вище (нут, біла квасоля, соя, горох), цвітна капуста, спаржа, шпинат та гриби.
  • Між 50-0 мг/100г. їжі: молочні продукти, решта овочів, про які не згадувалося вище, бульби, коріння, рафіновані каші (без зародків), фрукти.

Харчові рекомендації при гіперурикемії

  • У випадку з фруктами не слід зловживати ними (приймати максимум 1 штуку на день), оскільки цукор, який він містить, фруктоза, перетворюється в ксантин (пурин), коли він метаболізується організмом.
  • Важливим є також приготування їжі та приготування їжі. Пурини розчиняються у воді. Що це значить? Що може зменшити вміст пурину в продуктах, якщо їх нарізати дрібно, замочити і зварити з великою кількістю води. Навпаки, слід уникати прийому бульйонів, приготованих з рибою або м’ясом, оскільки пурини потраплять у воду.
  • Дієтичне споживання води та рідини слід збільшити до 2-2,5 л/добу. Питні настої та природні газовані води - хороші варіанти, які можуть допомогти вам досягти цієї кількості.
  • Дотримуватися правильної ваги та уникати ожиріння також дуже допомагає, оскільки чим менше організм, тим менше ендогенно виробляється сечової кислоти (саме тіло).
  • Слід уникати голодування, прийомів їжі добре розподіляти протягом дня та вживання мінімум 3 основних прийомів їжі.
  • Регулярне вживання водоростей та горіхів настійно рекомендується людям, які страждають на гіперурикемію.
  • Слід їсти дієту, багату кальцієм (мінімум 1000 мг на добу), щоб уникнути утворення сечокислих каменів у нирках.
  • Помірне вживання солі з раціону або навіть повністю її виключити, щоб посилити діурез.
  • Важливо виключити алкоголь з раціону.

Дієта є важливим фактором, який слід враховувати для зниження рівня сечової кислоти в крові. Для цього роль професіонала в харчуванні та дієтології людини є ключовим елементом. Повірте команді дієтологів - дієтологів Алімента (членів ACDN), ми зробимо для вас дієту, адаптовану до ваших потреб, і найпростішим чином навчимо вас їсти.