Дієтологи-дієтологи МенюДіет прагнуть скорегувати дієту пацієнтів із запорами, щоб виправити її, замість того, щоб вдаватися до використання проносних та інших методів очищення.
Запор - одна з найпоширеніших причин медичної консультації. Близько 20% населення визначає себе запорами.
Визначення та ускладнення при запорах
Запор - це рідкісна або напружена дефекація, як правило, з мізерним і твердим стільцем. Частота, що вважається нормальною, коливається від 3 разів на день до 3 разів на тиждень.
Якщо не вжити відповідних заходів для її виправлення, ємність прямої кишки збільшиться, накопичуючи все більше і більше відходів, це може призвести до хронічних запорів, дивертикульозу, геморою або анальних тріщин.
Дієта при запорах
У випадках запорів рекомендується дотримуватися збалансованої дієти, з урахуванням калорій відповідно до ваги пацієнта.
Дієта для корекції запору повинна бути багатою клітковиною, тому овочі повинні рясніти першими стравами, що додаються до однієї страви або як гарнір. Фрукти, бобові та цільні зерна також дуже важливі для забезпечення клітковиною.
Клітковина здатна зволожувати та збільшувати свій об’єм у кишечнику, надаючи таким чином болюсу стільця належної консистенції та запобігаючи таким розладам, як запор та його ускладнення. На додаток до цього, його споживання має й інші переваги, оскільки воно посилює відчуття ситості та затягує частину жиру та холестерину, що потрапляють з їжею.
Ми повинні враховувати важливість пиття великої кількості води щоразу, коли присутність клітковини в раціоні збільшується, інакше буде ризик кишкової непрохідності. В цих випадках необхідний прийом 2 літрів води.
Ферментовані продукти, такі як йогурти з біфідусом, також важливі для регулювання транзиту. Живі бактерії, присутні в цьому виді їжі, зміцнюють кишкову флору та підвищують захисний бар’єр, тим самим мінімізуючи ризик бактеріального гастроентериту.
- Фрукти Особливо виділяються ківі та гранат, за ними йдуть груша, апельсини, абрикоси, полуниця, яблуко, банан тощо. Уникайте останнього, якщо ваша мета - схуднути.
- Овочі та зелень Особливо виділяється артишок, за яким слідують селера, зелена квасоля, цвітна капуста, брокколі та зелений перець.
- Крупи Цільнозерновий хліб та цільні зерна.
- Горіхи Як мигдаль, фундук або волоські горіхи.
Рекомендоване меню при запорах
- Сніданок Йогурт мюслі + цільнозерновий тост з оливковою олією + ківі
- Середина ранку Цільнозерновий хлібний батончик з натуральним помідором та шинкою Серрано + Пара слив
- ЇжаТушонка з мадриленьо + тушкована капуста + травний настій
- Перекус Домашній смузі з натурального йогурту та полуниці
- ВечеряАртишоки з шинкою + Хек в зеленому соусі + Травний настій