Виділяти білок і вуглеводи з раціону знову модно! Однак фахівці з питань харчування вважають цей принцип застарілим і марним. Тоді що робить розділову дієту настільки популярною?

ОПАСНІ КАТЕГОРІЇ?

ожиріння

Всі досі розуміють, що білки та вуглеводи не слід вживати разом, а їх слід поєднувати лише з "нейтральними" продуктами, такими як овочі. Однак, які продукти належать саме до білків, вуглеводів або нейтральної групи, багато речей є нелогічними, наприклад, сир з наприклад, максимальний вміст жиру 50%, наприклад, належить до групи білків, тоді як сир із жирністю не менше 60% належить до нейтральної групи. Чому? Серед фруктів банани, солодкі яблука та інжир належать до вуглеводів, всі інші фрукти належать до білків, хоча вони містять мало білка! На відміну від них, сире м’ясо та сира шинка, яка наповнена білками, класифікуються як нейтральна їжа.

Перекуси між прийомами їжі за замовчуванням є табу, але хтось вважає, що це важливо для їхнього самопочуття. То що ж повинен робити хтось, хто хоче досконально пізнати таємниці розділової дієти? Якщо ми погортаємо відповідну літературу, ми можемо швидко зайти в глухий кут! Незалежно від того, знімаємо ми книгу чи газету, тому що кожен автор переписує розділову дієту, кожен має свої принципи. Тож важко сказати, що найкраще.

ОРИГІНАЛЬНА ВЕРСІЯ

Цей метод харчування був розроблений американським лікарем Вільямом Говардом Хей у двадцяті роки і, як кажуть, зцілив багатьох пацієнтів. Статут компанії:

  • їжте лише ті продукти, що залишились у природному вигляді
  • відокремте багате білком від вуглеводів!

Крім того, існує і третя група: нейтральні продукти, які можна поєднувати з будь-якими елементами двох інших груп за бажанням. Для збалансування кислотно-лужного домогосподарства рекомендуються переважно основні продукти, такі як: салати, овочі, фрукти, додані до молока та молочних продуктів. Кислі продукти, такі як м’ясо, риба, сир, яйця, хліб, рис, картопля та макарони, дозволяються лише у невеликих кількостях.

БЕЗ ДІЄТНОГО РЕЦЕПТУ!

Існує кілька помилкових уявлень щодо розлучної дієти. Дієти, які використовують цей метод, часто досягають успіху, оскільки не їдять, не замислюючись, а свідомо вибирають їжу. У сепараційній дієті на стіл кладуть багато фруктів і салатів, алкоголь не дозволяється або лише помірний. Одного цього досить, щоб схуднути. Багато людей також споживають менше жиру, як передбачає дієта. Доведено, що споживачі розлучної дієти не голодують так швидко і менше їдять. Після сніданку з фруктових мюслі або цільнозернового зерна або хліба, змащеного медом, ми голодуємо пізніше, ніж після білої булочки, змазаної варенням. І якщо сніданок довше залишається в шлунку, ми будемо менше їсти протягом дня і не перекушувати. Дієта для відлучення - це не дієта, а звичайно рекомендована форма харчування.

КИСЛОТИ І ОСНОВИ

Підтримка правильного співвідношення кислотно-лужної домогосподарства надзвичайно важлива. Тіла багатьох людей стають надмірно кислими, оскільки вони споживають занадто багато їжі з добавками і занадто багато м’яса. Токсини навколишнього середовища, шкідливі речовини, нікотин та алкоголь також роблять нас кислими. Спочатку організм намагається допомогти собі і виводить кислоти через нирки, а також під час видиху. Однак ця система з часом перевантажується, і ми хворіємо. Залежно від тяжкості захворювання, можуть знадобитися роки, щоб відновити кислотно-лужний баланс і скасувати скарги. Що робить розділова дієта в цьому питанні? Шлунок полегшує перетравлення їжі з чистих білків, наприклад, м’яса без картоплі. При комбінації м’ясо-картопля шлунок виробляє занадто мало шлункової кислоти, напівпереварена їжа довше залишається в шлунково-кишковому тракті, змушуючи її бродити і гнити, що збільшує ризик раку товстої кишки та «побічних продуктів» у шлунок обтяжує печінку.

ПЕРЕВАГИ НЕДОЛІКИ

Як сучасна наука про харчування бачить розділову дієту? Окрім сегрегації та, здавалося б, нелогічної класифікації продуктів, ця форма харчування також має позитив: вона містить багато сирих овочів, фруктів і не надто багато м’яса. Недоліком є ​​те, що злаки та зернові продукти - макарони, хліб - відсуваються на другий план, хоча вони містять не тільки важливі вітаміни групи В та фолієву кислоту, але й баластні речовини, які можуть ефективніше захищати від хвороб, ніж баластні речовини в овочах та фруктах . Дієта не повинна переборщувати з сиром, який є важливим джерелом кальцію, а також рибою, яка містить багато йоду, оскільки, як і крупи, вони вважаються кислотоутворюючими.

НЕ ЗАБУВАЙТЕ! У людей, які сидять на розділовій дієті, може виникнути значний дефіцит мінеральних речовин, тому не рекомендується тривалий час дотримуватися правил розділової дієти.!

ВУГЛЕВОДИ В ІНФОРМАЦІЇ?

На думку деяких експертів, вуглеводи в цій дієті знаходяться на другому плані. Ті, хто говорить це, не усвідомлюють, що група нейтральних продуктів, до яких входять салати та овочі, також має багато вуглеводів.

ПУДИНГОВИЙ СУД.

Якщо ви хочете спробувати роздільну дієту, зробіть наступне: вранці їжте продукти, багаті основами, наприклад, фрукти, опівдні, вибирайте продукти, багаті білком, а ввечері вуглеводи повинні бути найголовнішим! По можливості не перекушуйте між прийомами їжі і робіть чотиригодинну перерву між основними прийомами їжі.!

В деякі моменти принципи Хея важко реалізувати. Його принципи включають, наприклад, споживання лише 20 відсотків кислотоутворюючих продуктів та 80 відсотків харчових продуктів, що утворюють основу. Натомість сучасні послідовники вважають 25-75 відсотків більш досяжними.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.