Важливо харчуватися здорово, але якою мірою ми повинні бути суворими?
Ніхто не може заперечити, що носіння збалансована дієта, Вживання великої кількості фруктів та овочів або не зловживання переробленими елементами - приклади здорового харчування. І навпаки, всі ті страви, які виходять за рамки цієї норми, сприйнятливі до несхвального погляду, що стає ще більш звинувачуючим зараз, коли здорова їжа та натуральні інгредієнти (буквально) на вустах у всіх. Тим не менше, Чи може цілком корисна звичка перетворитися на нездорову одержимість? Ну, як і у всьому, у правильній мірі це добре, але в надлишку воно може стати нашим найлютішим ворогом.
«Багато людей, які приходять в офіс із зайвою вагою або ожирінням, в кінцевому підсумку одержимі їжею ідеальної дієти, досягненням відчувати провину, коли "вони пропускають дієту", як вони кажуть ", пояснює дієтолог Маравер роси, “Вони приїжджають зі страхом, що ми будемо лаяти їх, коли насправді хороший професіонал не повинен лаяти, але допомогти пацієнтові як правильно харчуватися, так і зробити свій раціон гнучкішим у певних випадках, без почуття провини, що з’являється пізніше », - говорить він нам.
Хоча ідея захоплення здоровою їжею - будьте обережні, ми не говоримо про розлади харчової поведінки - може здатися перебільшенням, правда полягає в тому, що це більш серйозні випадки, ніж це здається, що впливають на самооцінку і це, на жаль, дієтологи часто бачать у ваших консультаціях. «Я бачу багато випадків людей, які майже десять років сидять на дуже обмежувальних дієтах. Коли цей пацієнт приїжджає на консультацію, він робить це з дуже мало впевненості, Це нормально, бо він уже тисячу разів це переживав і чекає, чи не скаже йому професіонал чогось нового, бо, як багато хто каже, "Вони знають теорію", або так вони вважають ”, Пояснює Маравер.
Завдяки цим шкідливим стосункам, які багато пацієнтів мають з їжею, ми усвідомлюємо, що справа не лише в харчуванні чи вживанні овочів чи ні, але, як зауважує Маравер, „багато дієтологів тренуються в галузі психології для оновіть методологію наших консультацій та більше звертайтеся до пацієнта, щоб дати йому можливість змінити свої звички. Ось чому тренінги з питань харчування, психоенергія або уважне харчування так зростають ”. Експерт пояснює, що у нашому розумінні їжі є проблема з того моменту, коли ми розділяємо своє життя на "коли я сиджу на дієті" і "коли я не", оскільки "в цих випадках настає період серйозної депривації, яка це відбувається з понеділка по четвер, але в п’ятницю, суботу та неділю запої прибувають, а іноді навіть не у вихідні, вони можуть прибути в будь-який час, коли тривога може з людиною ".
Саме з цієї причини дієтолог знеохочує створення обдурити страви, конкретні дні тижня, в які ми дозволяємо собі їсти все, оскільки "це виправлення запою на тиждень, я більше прищепити їм любов до кулінарії і що, відповідно до своєї тяги, вони вчаться готувати її з різних інгредієнтів та технік, роблячи здоровішу страву ”. Якщо приготування їжі не ваша справа, Маравер рекомендує “контролювати розмір порцій, супровід, щоб побачити, як вибрати решту страв, напої, швидкість, з якою вони їдять, або голод, з яким вони надходять. Є багато факторів, над якими можна попрацювати, щоб зменшити їх, їм варто навчитися спостерігати за собою, щоб побачити, як вони поводяться в цих ситуаціях ». Але, як стверджує фахівець, мова йде не лише про те, щоб навчитися добре харчуватися, але і в тому почутті провини, коли ви «пропускаєте дієту», як правило, є більш важлива проблема: « Проблема полягає не в тому, що вони з’їли під час запою, а в причині, яка спричинила це, безумовно, емоційна. Це те, над чим вам доводиться працювати, тому що це може бути пов’язано з багатьма факторами у вашому приватному житті ".
Ключ? Встановіть здорові стосунки з їжею, щось легше сказати, ніж робити, або, за висловом Росіо Маравера, «є фраза, яка говорить:« легше змінити свою релігію, ніж спосіб їжі », тож ви повинні бути терплячий, працюй над емоціями, навчися готувати, навчись організовувати, навчись робити покупки, але маючи позитивне ставлення та мета на увазі всіх переваг, яких можна досягти, маючи здорові стосунки з їжею, навчання буде чимось вартим зусиль ”. Іншими словами, не бийте себе, якщо ця піца зуміла вас спокусити, завтра буде інший день.