Новий рік і для вашої шкіри: інтенсивна 14-денна програма, щоб побалувати її на повну силу

Поділіться рухом RealFooding в Instagram або про те, як піклуватися про свій раціон на основі справжньої їжі

instagram

Підпишіться на Джареда

Знання та підготовка населення щодо питань харчування є і традиційно досить низькими. Спокусливий і дуже добре відпрацьований маркетинг, який використовує харчова промисловість - продаючи нам здорові продукти, які мають те саме здорове, що і обручка JLo в дитинстві: нічого, - і суперечності між лікарями, дієтологами, ендокринологами тощо призвели до того, що далеко ми жили в певному незнанні.

Однак, на щастя для всіх, із появою соціальних мереж, YouTube чи Google інформація стає дедалі доступнішою для всіх і з надійних джерел. Соціальні мережі, такі як Twitter або Instragram дозволити експертам, наприклад, у випадку з харчуванням, поділитися своїми знаннями і зробити їх більш доступними для широкої громадськості.

Харчування та реальні страви в Instagram

Тому, якщо ви зацікавлені у харчуванні - або витрачаєте багато часу на Instagram - цілком можливо, що ви чули про рух RealFood - заснований на вживанні "справжньої їжі" - або від деяких найбільш добре - відомі дієтологи, які рекомендуємо триматися подалі від ультра-оброблених і знати, яку їжу називають „справжньою їжею”, наприклад, Карлос Ріос, Габріела Уріарте, Хуліо Басульто чи Айтор Санчес, серед інших.

Карлос Ріос є головним показником, коли справа доходить до розповсюдження терміна та руху Real Food. Від обміну викликами - 30 днів вживання справжньої їжі - до створення профілів в Instagram для користувачів поділіться своїми здоровими рецептами та справжньою їжею, до написання книги про це.

Дієтолог створив своєю присутністю в мережах цілу лавину реальних продуктів харчування, діяльність яких ми можемо виявити, просто подивившись на хаста #RealFood. Завдяки видимості цього руху в Instagram ми не тільки вчимося їсти краще, але й ми виявили, що здорове харчування також може бути смачним. Вам просто потрібно побачити зображення справжніх страв з їжі.

На чому заснована справжня їжа?

Одне з найнеймовірніших речей у справжньому продовольчому русі полягає в тому, що мова йде не лише про моду, а й підтримується наукою. Причина проста: це стиль харчування, який віддаляє нас від ультра-обробленої їжі та штовхає в обіймах, зокрема, свіжих продуктів, овочів, фруктів, бобових та горіхів.

Численні дослідження виявили, що споживання харчових продуктів, що переробляються надмірно, пов'язане зі збільшенням рівня ожиріння в західному суспільстві, але також і те, що цей тип їжі - як правило, велика кількість доданого цукру та нездорових жирів - може збільшити ризик розвитку деяких видів раку.

З іншого боку, дослідження, що порівнюють різні дієти, виявили, що дотримання дієти на основі справжньої їжі може допомогти зменшити ризик метаболічних захворювань, допомогти схуднути і збільшити тривалість життя. Але що ми називаємо `` справжньою їжею ''?

Це найпростіша частина - і в той же час найскладніша -. Як сказав сам Карлос Ріос нашим колегам з Vitónica, "справжня їжа" визначає вся свіжа їжа, сировина, обробка якої була мінімальною (промиті або нарізані) і, крім того, ті продукти, які пройшли дещо більшу обробку, але не впливаючи на якість продукту.

Зокрема, це були б консерви - оливкова олія первинного віджиму - або заморожені. Інші продукти, які пройшли через процеси, що змінюють якість їжі, перестали бути такими здоровими. Це трапляється не тільки з найпопулярнішими ультра-обробленими продуктами (такими як випічка, комерційні закуски чи фаст-фуд), але також з рафінованими оліями та борошном, такими як соняшникова олія або біле пшеничне борошно, яке ми зазвичай використовуємо, і, звичайно, з будь-якою їжею з додаванням цукру.

Як розпізнати справжню їжу

Найефективніший спосіб переконатися, що ми їмо здорову їжу - це завжди вибирайте свіжу їжу які мають найменшу можливу обробку. Це означає вибрати їжу свіжих овочів, фруктів, бульб, м’яса та риби. Але також бобові, насіння, горіхи, цільні зерна та цільні зерна.

Найбільша складність виникає, коли нам доводиться вибирати добре оброблені продукти, такі як молоко, йогурти, сири або навіть хліб. У цих випадках важливо, щоб ми розглядали перелік інгредієнтів - а не лише заявку на товар - і щоб він виготовлявся із сировини, ніяких дивних інгредієнтів, яких там не повинно бути, ніяких доданих цукрів, барвники, рафінована борошно або рослинні олії.

Якщо ми сумніваємось, і Карлос Ріос, і інші дієтологи навчають нас на своїх акаунтах в Instagram робити покупки здоровішимиs, і ми завжди можемо отримати ідеї щодо рецептів у hastagh #RealFood.

Поділіться рухом RealFooding в Instagram або про те, як піклуватися про свій раціон на основі справжньої їжі