Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Багато чого ми дізнаємось щодня, і хоча це не може бути темою щоденних дискусій, роль флори або кишкової мікробіоти у здоров’ї/захворюваннях стає все більш широко відомою. Зараз відомо, що він відіграє роль у роботі травної, метаболічної, імунної та неврологічних функцій.
Людина співіснувала величезну кількість мікроорганізмів, що населяють тіло. Ці мікроби колонізують шкіру, носову та ротову порожнину, а також сечостатеві та шлунково-кишкові шляхи. Серед усіх місць ГІТ є найбільш густонаселеною територією, в якій 70% всіх мікробів в організмі людини розміщується в товстій кишці.
Різні стани хвороб пов’язані з дисбалансом між захисними та патогенними бактеріями в кишечнику, це стан називається дисбактеріоз .
Дієтичні фактори впливають на мікробну екосистему в кишечнику, і такі зміни не позбавлені наслідків, враховуючи широкий вплив мікробів як на місцевий, так і на системний імунітет. Сьогодні загальновизнаним є факт, що індукований дієтою дисбіоз є фактором, що сприяє розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як запальні захворювання кишечника, синдром подразненого кишечника та рак прямої кишки, а також системних розладів (ожиріння, діабет, атеросклероз та неалкогольний жирова хвороба печінки).
Як ми набуваємо мікробіоти кишечника ?
Хоча вважалося, що плід внутрішньоутробно стерильний, є деякі докази того, що мікробна ДНК і, можливо, навіть мікроби контактують із плодом та кишкою плода через плаценту. Під час народження відбувається мікробна колонізація ЖКТ, яка в подальшому розвивається
швидко, з материнськими та екологічними мікробами. Здається, ця колонізація виникає не випадково, а попередньо запрограмована; однак спосіб народження дитини, вплив антибіотиків, харчування та інші зовнішні фактори впливають на мікробну екологію. Різноманітність мікробів збільшується протягом перших років життя, а потім стабілізується приблизно у віці 2 та 4 років, щоб нагадувати дорослих. Хоча є дані про те, що мікробіота кишечника в основному стабільна протягом усього життя, такі зовнішні фактори, як стрес, вживання алкоголю, фізичні вправи та вибір дієти, змінюють екологію та функції мікробіоти у дорослих.
Мікробна система кишечника робить великий вплив на загальний стан здоров’я людини-господаря, отже, важливість можливості вживати за допомогою дієти зміни, що сприяють здоровій мікробіоти.
Дієта є одним із факторів, що піддаються модифікації, і серед деяких стратегій було розглянуто використання пробіотиків, пребіотиків або їх комбінації (симбіотики).
пробіотики, зазвичай рекомендовані у випадках діареї, вони визначаються як живі мікроорганізми, які надають хазяїну користь для здоров’я, якщо їх приймати в достатній кількості.
пребіотики, Зі свого боку, це не засвоювані харчові інгредієнти, в основному полісахариди або вуглеводи (фрукто та олігосахариди), які благотворно впливають на господаря, стимулюючи ріст, активність або і те, і інше, корисних або «хороших» бактерій товстої кишки. Будучи неперетравлюваними, на відміну від крохмалю або сахарози, ми не маємо ферментів, щоб розщеплювати їх і перетворювати на прості цукри. Серед найвідоміших ми знаходимо:
- Інулін є запасним вуглеводом, присутнім у багатьох рослинах, овочах, фруктах та злаках, і тому є частиною нашого щоденного раціону. На промисловому рівні інулін отримують з кореня цикорію і використовують як інгредієнт їжі. Ми також знаходимо його в часнику, цибулі, артишоку, пшениці, банані тощо. Крім того, він присутній як замінник цукру в багатьох промислових продуктах харчування, позначених як "без цукру".
- Фруктоолігосахариди, скорочені як FOS, і додані до багатьох сумішей для немовлят - це полісахариди з великою підсолоджуючою здатністю, присутні в багатьох фруктах та овочах, таких як: банани, корінь цикорію, часник, цибуля, спаржа, часникова каша, ячмінь і пшениця.
Які дії можуть принести користь правильному здоров’ю органів ШКТ?
Зрозуміло, що з огляду на роль мікробіоти кишечника у здоров’ї/захворюваннях, відновлення та підтримка здорової флори кишечника може бути ефективним, дешевим та безпечним засобом у будь-якому віці.
У будь-який інший час ми продовжимо ще з цією цікавою темою !
-Chan Y, Estaki M, Gibson D (2013). Клінічні наслідки дисбіозу, спричиненого дієтою. Енн Нутр Метаб; 63 (доповнення): 28-40
-Версалович J (2013). Мікробіом людини та пробіотики: наслідки для педіатрії. Енн Нутр Метаб; 63 (додаток 2): 42-52.