Поїдьте до "Великої води"!
Більшість угорців обирають сусідні пляжі своїм призначенням, і ми здебільшого відпочиваємо в квартирах, оскільки це дешевше рішення. Зазвичай ми їмо одну гарячу їжу на день, але це все одно свято. Питання в тому, які місцеві смаки варто скуштувати на найпопулярніших курортах.
Хорватський пляж
Як і на будь-якому пляжі, тут є чимало свіжовиловленої риби, яку рибалки вранці перевозять до ресторанів. Рибу готують різними способами, включаючи смажену на грилі, в олії та смажену у фритюрі. Звичайно, картопля фрі - це класичний гарнір, але ми краще їх пропустимо. Ми можемо замовити тунця (тунця), кальмарів (lignja), невеликих анчоусів. Восьминіг (хоботниця) і краб (ястог) також відсутні в меню, і є багато різних щоденних страв, ми теж не зможемо їх ідентифікувати, але, можливо, нам не потрібно. Хорвати також роблять салати, що нагадують грецькі салати, але, коли ми йдемо далі на південь по Адріатиці, вже є турецькі впливи на гастрономію.
Не пропустіть цевапчік, виготовлений з фаршу, для якого варто з’їсти айвар, тобто баклажановий перець-крем. Їхня сира шинка чудова, і вони дуже добре готують м’ясні страви, бо хорватський народ особливо любить м’ясо. Наближаючись до пляжу, домашні сири вже продаються у багатьох місцях уздовж доріг. Їх характерний овоч - мангольд, який нагадує шпинат, хоч і не красивий, але фім.
Грецьке узбережжя
Будучи великою країною, ми, очевидно, можемо знайти багато місцевих страв за регіонами. Основа загальна, з великою кількістю овочів, корисних олій та добре підготовленого м’яса, особливо баранини, із захоплюючою приправою. Гіроскоп доступний по стопах, ми можемо його їсти, поки нам не набридне. Запас закусок багатий, з цим часто можна добре жити. Сюди входять йогуртовий салат з огірків (цацикі), баклажановий крем (меліцано) та виноградне листя (долмадакія), фаршировані фаршем. Але варто також скуштувати їх супи, тому що вони готуються зовсім інакше, ніж ми, часто ароматизовані лимоном, в них кладуть рис. Улюбленим у туристів є хижацьке м’ясо (сувлакі), яке традиційно готується з баранини, але заради іноземців його вже готують з іншого м’яса. Ви не повинні пропустити котлети (матові) з будь-якого меню таверни.
Лимонна курка також дуже фінна. У тавернах також подають м’ясо насамперед із картоплею фрі, але ви також можете скрізь знайти різноманітні салати. Те, що ми називаємо грецьким салатом, - це сільський салат (хоріатікі), але ми також скрізь отримуємо простий салат з помідорів. Безумовно, варто скуштувати справжню мусаку, виготовлену з баклажанами, фаршированими фаршем. Пропозиція морепродуктів також дивовижна, якщо ви є в меню, спробуйте рибу-меч (риба меча) або червону вусань (барнубія), що є особливістю. Останнє вже не буде дешевим, оскільки воно не вважається щоденним уловом. Греки вирощують і споживають багато хороших фруктів, обов'язково їжте критські дині, бо там найкраще, і виноград, і дозрілі на сонці нектарини.
Узбережжя Італії
Там будуть неприємності, адже чого вартує італійське свято без піци та дегустації спагетті. Не кажучи вже про фантастичний хліб та хлібобулочні вироби. Мабуть, найважчий захід в Італії для тих, хто любить їсти хороші. Дотримуйтесь усього, що можете, але зменшуйте дозу. Ну, якщо це не хороший вид сендвіча з шинкою, це не піца та паста, то що ми їмо? Наприклад, ми можемо їсти справжній, справжній овочевий суп (мінестроне), квасолевий суп (zuppa di fagioli). У багатьох місцях замість пасти пропонують ризотто. На півночі Італії поленту роблять із кукурудзяного борошна як гарнір до м’яса.
Свинячі ребра з Мілану - це також повсякденна страва, до якого свіжий цикорій, рукола, лоллоросо, ромен або пташиний салат додаються до найздоровішого гарніру - переважно змішаного (insalata verde mista). По-справжньому ситним овочевим блюдом є фаршировані баклажани (меланзановий ріпієн) або наша популярна закуска, салат Капрі (insalata caprese), який складається з помідорів, моцарели та базиліка. Якщо ви відвідуєте маленькі містечка, обов’язково спробуйте місцеві сири та шинки.