Багато пацієнтів часто коментують здивовані тим, як вони можуть захворіти на ту чи іншу хворобу, якщо "дуже пильно стежать за своїм харчуванням". Немає сумнівів, що в основі гарного здоров'я - хороша дієта, і в Дон Кіхоті сказано, що «… здоров’я всього тіла кується в шлунковому кабінеті». Однак переконання, що захворювання органів травлення спричинені тим, що ми їмо, є, за кількома винятками, помилковим. Інша справа, що певна їжа може посилити симптоми захворювання. Нижче ми прокоментуємо взаємозв'язок дієти з деякими захворюваннями органів травлення.

захворювання

Рефлюкс: іРефлюкс - це часте проходження кислого вмісту зі шлунка в стравохід, що спричинює ретростернальне печіння або навіть дискомфорт при ковтанні або болі в грудях. Це викликано відмовою клапана, що відокремлює стравохід від шлунка, відкриваючись тоді, коли це не слід, і рідше, тому що стравохід не здатний направити кислоту, що повертається із зворотним течією, назад у шлунок. Якщо робота цього клапана правильна, ви можете з’їсти все без проблем. Однак існують певні продукти - цитрусові, гострі, газовані напої, чай, кава або м’ята та жирна їжа - які посилюють симптоми у пацієнтів, які страждають цим захворюванням.

Грижа діафрагми: Хворий на грижу без симптомів може харчуватися нормально. Якщо грижа викликає рефлюкс, слід дотримуватися раніше згаданої дієти.

Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки: Виразки не викликані їжею. З 80-х років ХХ століття відомо, що більшість виразок викликаються бактерією, що називається Helicobacter pylori, або протизапальними речовинами -voltarén, аспірин ... - Пацієнт з виразкою вилікуваний, це не хронічне захворювання і немає причин їсти будь-яку дієту протягом усього життя через наявність виразки. "Дієта захисту шлунка" - це пережиток минулого. Єдине, що рекомендується - це уникати жиру, алкоголю та гострого під час гострої фази, яка може тривати тиждень, поки виразка не почне гоїтися. Вилікувавшись, пацієнти можуть дотримуватися нормальної дієти.

Камені в жовчному міхурі: вони не виробляються за типом дієти, але є більше можливостей викликати кольки, якщо споживаються продукти, багаті жиром та яйцями.

Хвороби підшлункової залози: Вживання алкоголю може спричинити як гострий, так і хронічний панкреатит. У будь-якому випадку цього слід уникати. Якщо у пацієнта хронічний панкреатит, йому буде важче засвоювати жири, які він повинен виключити з раціону.

ЦеліакіяЦеліакія - це алергія на гліадин, білок клейковини. Є багато продуктів, що містять глютен. Хворі на целіакію повинні харчуватися без глютену та регулярно проходити обстеження.

Гепатит: крім алкоголю немає їжі, що викликає гепатит, запалення печінки. Роками вважалося, що хворий на гострий гепатит повинен відпочивати і харчуватися суворою дієтою, але сьогодні це вже не рекомендується. Пацієнти з хронічним гепатитом можуть харчуватися нормально, але уникати алкоголю.

Жирна печінка: надмірна вага є важливою причиною появи стеатозу печінки або жиру печінки. Також показано, що відновлення нормальної ваги допомагає поліпшити запалення печінки, викликане цим захворюванням. Як і при будь-яких захворюваннях печінки, слід уникати вживання алкоголю.

Дивертикули товстої кишки . Вони являють собою невеликі грижі стінки кишечника. Вважається, що дієта з низьким вмістом клітковини сприяє її зовнішньому вигляду. Ми повинні розглянути дві можливості

  1. Якщо це випадкова знахідка - під час колоноскопії або рентгенографії, яка називається барієвою клізмою, - і при них не було запалення, споживання клітковини слід збільшити. Переконання, що зерна та насіння слід уникати, оскільки вони потрапляють у дивертикули, було доведено помилковим після дослідження Гарвардського університету .
  2. Якщо сталося гостре запалення, яке може вимагати лікування антибіотиками та госпіталізації, пацієнт повинен дотримуватися рідкої дієти протягом декількох днів, а потім відновити нормальну дієту з поступовим збільшенням клітковини.

Запальна хвороба кишечника - виразковий коліт та хвороба Крона-: Жодна їжа не є причиною виразкового коліту або хвороби Крона. Пацієнти без гострого спалаху захворювання можуть і повинні харчуватися нормально і різноманітно. Виняток можуть становити ті пацієнти зі стриктурами - вузькими ділянками - кишечника, яким необхідно зменшити кількість клітковини. Хоча молочні продукти не є причиною запального захворювання або погіршують його симптоми, у гострій фазі захворювання може знадобитися зменшити його споживання, оскільки при діареї вони засвоюються гірше.

Дратівлива товста кишкаНезважаючи на те, що не існує їжі, яка викликає подразнення кишечника, є деякі продукти, що називаються FODMAP, які погіршують симптоми пацієнтів або за допомогою хімічного стимулу, або за рахунок збільшення кількості газів у товстій кишці. Уникнення цих продуктів покращує симптоми у понад 70 відсотків пацієнтів із подразненим кишечником.