Вега-дієта?
Фото: XV Media, Nagy Botond
У наш час все більше людей обирають різні версії вегетаріанської дієти з релігійних, медичних чи етичних міркувань. Особливо популярна веганська дієта, тобто коли не вживають жодних продуктів тваринного походження (часто навіть не меду). Послідовники таких дієт повинні пильно стежити за своїм харчуванням, оскільки вони можуть легко розвинути дефіцитні захворювання.
Основами вегетаріанської дієти є рослинна сировина та продукти харчування. Крім того, залежно від того, який підтип ми досліджуємо, в раціоні може бути молоко, молочні продукти, яйця, але є і вегетаріанці, які також споживають рибу.
- Вегетаріанська дієта - це не те саме, що здорова дієта, оскільки неправильно підготовлена вегетаріанська, особливо веганська дієта, може легко призвести до дефіцитних захворювань, - звертає увагу дієтолог Кріштіна Сабо.
На думку експерта, для тих, хто дотримується веганської дієти, дуже важливо споживати різноманітну рослинну сировину, оскільки вони не містять усіх необхідних амінокислот. Однак, правильно підібравши пару (наприклад, зернові та зернобобові, картопля та олійні культури), ви можете зробити їжу повноцінною.
Крім того, нам доводиться мати справу з дефіцитом вітаміну В12, оскільки він міститься майже виключно в сировині тваринного походження, тому його однозначно варто доповнювати дієтичною добавкою. Також доцільно додавати залізо, кальцій і цинк, оскільки рослинна сировина не тільки містить менше цих мінералів, але й має нижчу ефективність поглинання.
- Тижнева дієта Вега; Новини здоров’я
- Вегетаріанська дієта, дефіцит заліза - Посібник із охорони здоров’я
- Класифікації суглобів та зв’язок, дієта та трави допомагають при ревматизмі
- Видаліть жир із живота та збоку словами - швидко та ефективно - опіки дієтою
- Сейм ще більше розширився, але що більш важливо, він діє; Сторінка журналу