Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

дукана

Цей огляд щодо підсолоджувачів стевії та дієти Дюкана я розпочав кілька днів тому, розповідаючи про підсолоджувач стевії Mercadona. Вже після того, як склалося враження, що я зрозумів, що порошок сахарину Mercadona - це 90% цукру, я сьогодні огляд двох інших найвідоміших брендів: Натрін Стевія та Трувія.

Truvia, підсолоджувач Stevia від Coca Cola

Coca Cola продає підсолоджувач Stevia під назвою Truvia. Як це сталося зі Стевією Меркадони, Трувія - це не 100% Стевія; навпаки, лише 1% - це екстракт стевії а решта - еритрит та аромати. Він не додає цукор в жодній з його форм (декстроза, фруктоза, глюкоза тощо), що робить його придатним для дієти Дюкана.

Порошок стереї Natreen: додайте цукор (лактозу)

Для справедливості я порівняю лише форму порошку Natreen Stevia. Я беру коробку і дивую, перший інгредієнт - лактоза. Лактоза - це цукор у молоці, і зазвичай її можна знайти як добавку в йогуртах як натуральний, так і ароматизований. Вони ставлять його для отримання більш приємного смаку, і ми вважаємо це хорошим, якщо в йогурті не більше 6% вуглеводів. Але як щодо підсолоджувача?

Коли вони додають лактозу в підсолоджувач, вони додають цукор, це як додавання декстрози або фруктози. Тому згідно з тим, що сказав нам П'єр Дюкан, цей підсолоджувач не підходить.

Порівняння Трувії та Стевії від Mercadona

На даний момент у нас є два підсолоджувачі Stevia, придатні для Dukan, Truvia та Mercadona Stevia. Обидва вони виготовляються лише з еритритолу та екстракту стевії, без додавання цукру. Я збираюся порівняти їх за ціною, здатністю підсолоджувати та смаком.

  • Ціна: Mercadona Stevia, 1,90 євро, приносить 54 грами підсолоджувача в 1-грамових пакетиках. Трувія, 1,99 євро, приносить 60 грамів у 1,5-грамових пакетиках.
  • Можливість підсолодити: Я поклав два натуральні йогурти однакову кількість підсолоджувача двох марок, у грамах, а не в пакетиках. Я не помітив великої різниці. Обидва вони набагато солодші, ніж рідкий сахарин.
  • Смак: Екстракт стевії має дуже характерний гіркий дотик, який подобається не всім і який сильніший у підсолоджувачі Mercadona. Це відбувається тому Підсолоджувач Stevia Mercadona містить в 3 рази більше екстракту стевії, ніж підсолоджувач Truvia, саме тому гіркий дотик помітніший.

"Я читав, що еритритол поганий"

Та мені теж. Але в багатьох місцях кажуть, що це підсолоджувач, який не впливає на рівень інсуліну і що підходить для діабетиків. Що ми зберігаємо? Це безпечно чи ні?

Основними недоброзичливцями еритритолу є ті, хто вважає, що продавати підсолоджувач із назвою Стевія, коли він не на 100%, - це обман, тому що якщо це не 100% стевія, вона не має своїх переваг. Хосеп Паміс стверджує, що такі компанії, як "Кока-Кола", наполягають на тому, щоб 100% підсолоджувач стевії не можна було продати і що Трувія "чудовисько".

Заголовок статті в eHow під назвою "Небезпеки еритритолу" дуже вражає. Потім ви читаєте статтю і виявляється, що Врешті-решт, велика небезпека еритритолу полягає в тому, що він спричинює газоутворення та дискомфорт у травленні (здуття живота, судоми, діарея), якщо його приймати у великих кількостях і що він не підходить для хворих на хворобу Крона.

У щоденнику, який я слідкую, мені подобається бути добре, нам повідомляють, що Трувія не є 100% Стевією і що вона може спричинити дискомфорт у травленні, якщо ми переборщимо. Інакше, автор цього блогу, який повністю проти сахарину та аспартаму і вважає їх шкідливими, вважає, що еритритол абсолютно безпечний.

Фото надано Slow Food Sevilla y Sur http://bit.ly/15jlwpa

Усі сходяться на думці, що ідеальним було б приймати чисту Стевію: але чистий екстракт стевії не може продаватися. Альтернатива: придбайте висушену рослину або листя і приготуйте власний екстракт стевії, який, мабуть, досить простий. Правда, я ще не пробував.

Коротше кажучи, ці підсолоджувачі безпечні та підходять для Dukan

До того дня, коли ви зможете придбати чистий екстракт стевії (зараз це неможливо) і за відсутності когось довести протилежне, ці підсолоджувачі здаються мені безпечними навіть не будучи 100% екстрактом стевії. З того, що я прочитав, вони не спричиняють стрибків інсуліну після їх прийому. Це важливо, оскільки це передбачає це вони не переривають спалювання жиру і не викликають нападів голоду, як це робить цукор в будь-якій його формі. З них готують десерти, вони безпечні для духовки, мікрохвильовки та відповідають вимозі, яку П’єр Дюкан поставив, щоб вони були придатними (без цукру)

Зараз Я повинен сказати вам відповідь Меркадони на мій запит про його сахарин, але це буде в іншому дописі.

Оновлення в червні 2015 року

У складі трьох продуктів Natreen Stevia відбулися зміни: сьогодні його рідка «стевія», та, яка надходить у таблетках, і та, яка надходить у пакетиках, не містять цукру (це еритритол + глікозиди стевіолу). Але стежте за гранульованою Натрієм Стевією у скляній банці: це все ще маскується цукор (мальтродекстрин) лише з невеликою кількістю стевіолу. Він все ще НЕ ПІДХОДИТЬ для дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як Dukan, Atkins, Primal, Keto, Paleo тощо.

Увага: торгові марки змінюють свої формули

Natreen може припинити додавати цукор до гранульованої стевії через кілька місяців, або Truvia може вирішити додати декстрозу, лактозу або будь-яку іншу форму цукру. Не довіряйте "Марія каже, що це нормально" або "В Абддукані кажуть, що це підходить", оскільки бренди змінюють свої формули: Перш ніж купувати продукт, прочитайте СПИСОК інгредієнтів і перевірте, чи не змінився його склад.

Це важливо

У блогах ми намагаємось допомогти, але відповідальність за те, що ви купуєте або припиняєте купувати, несе ваша. Це ваша дієта, ваш список покупок, це вирішувати вам, чи підходить щось чи ні. То який сенс у таких статтях? Поясніть, як ми вирішуємо, чи вартий нам товар чи ні, щоб ви могли навчитися робити це теж. Якщо ви розумієте логіку аргументації, ви можете застосувати її до будь-якої марки, будь-якого товару, незалежно від того, змінюють вони свій склад чи ні, добре?

Більше сумнівів щодо дієти Дюкана чи відповідних продуктів?

  • Еритритол, у Вікіпедії (лише для самих виродків)
  • Дієта на фруктозі та Дюкані: прихований цукор
  • Олігофруктоза - це клітковина, а не цукор