десяти

З’ясуйте деякі поширені вірування щодо їжі та чому ви можете їх порушити, не боячись набрати вагу.

Ви коли-небудь чули, що вечеря відгодовується? Вас запевнили, що швидкий день ідеальний після запою? Ці та багато інших тверджень складають популярні міфи про їжу. Це сімейні та соціальні доручення, які повторюються без сумнівів або поради, які друзі зазвичай дають щодо останньої модної дієти. Деякі з них є напівправдами, інші - відвертою брехнею, і їх практикування може становити потенційну небезпеку для здоров’я. У будь-якому випадку, більшість з цих міфів не допоможуть вам схуднути або полегшать вам дотримання менш калорійного плану харчування.

Читайте, розмірковуйте і дивуйтеся. Ось найпоширеніші правила щодо дієти та їжі, які можна порушити без провини і не товстіючи.

1. "Вечеря товстіє".

Що призводить до збільшення ваги, це загальна кількість калорій, яку ви споживаєте протягом 24 годин і часто. Тож час доби, до якого вони приєднуються, не так важливий. Однак вночі втома може зменшити вашу здатність вирішувати, які саме продукти та правильна порція (особливо якщо ви провели цілий день з йогуртом на животі). Таким чином, ви частіше їсте більше або більше калорійної їжі, ніж протягом дня.

Поки ви керуєте калоріями та розмірами порцій, ви можете сміливо їсти їжу часом, який відповідає вашому стилю життя. Але пам’ятайте, що потрібно з’їдати кількість, зазначену у вашому плані їжі, і розподіляти споживання на сніданок, обід, перекус та вечерю плюс 1 або 2 закуски між ними.

2. "Якщо ви сидите на дієті з другом, то худнете легше".

Супровід і досягнення однакових цілей може допомогти тим, хто складає план схуднення. Ось чому терапевтичне співтовариство та групи самодопомоги - це простори великого стримування та навчання. Однак за деяких обставин система "приятель/приятель" може повернутися проти одного з членів "дієтичного партнера". Вони можуть мати різні режими, смаки, переваги їжі, цілі чи мотивацію, і це впливає на дотримання плану. Правда полягає в тому, що навіть якщо хтось супроводжується, шлях до схуднення повинен пройти особисто, маючи на увазі окремі цілі, запропоновані.

3. "Краще завжди їсти в один і той же час, кожен день".

Наукове підтвердження цього правила відсутнє. Для дієти важливо те, що не чекаєш голоду їсти. не дозволяйте проміжуватися більше 2–3 годин між прийомами їжі і розподіліть прийом належним чином, щоб зробити чотири основних прийоми їжі (сніданок, обід, перекуси та вечері) та дві проміжні закуски (середину ранку та середину дня).

4. "Жир у їжі збільшує ситість і допомагає менше їсти".

Це правило, прийняте протягом багатьох років, оскаржувалось останніми дослідженнями. Було доведено, що хоча для перетравлення жиру потрібно більше часу, саме поживна речовина забезпечує найменше насичення під час їжі, тому не допомагає одночасно контролювати апетит. Продукти, що дають більше ситості, - це продукти, багаті білком (знежирене молоко та похідні, яйця, м'ясо) та клітковиною (фрукти, овочі, цільні зерна, насіння).

5. "Коли ви порушуєте дієту, ви можете почекати наступного дня, щоб почати все спочатку".

Не може бути далі від істини. Кожен прийом їжі настільки ж важливий, як і той, що був перед або наступним. Якщо ви з’їли великий шматочок іменинного торта на офісний обід, обов’язково поверніться до свого плану під час наступного прийому їжі. Роблячи це, ви уникнете давати день "за втрачені", що є потенційно небезпечним фактором, оскільки це може бути ідеальним виходом для того, щоб вийти з-під контролю протягом решти дня.

6. "Відмова від їжі на зустрічі - це грубо".

Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, целіакію або серйозну харчову алергію, ви не будете двічі думати про те, як відмовитись від їжі, в якій ви не відчуваєте себе в безпеці або яка зашкодить вашому лікуванню. Чи не той самий випадок з дієтою для схуднення? Навчитися говорити «НІ» - це головне. В іншому випадку інші люди, які пропонують свої пропозиції, будуть керувати нашим здоров’ям (і це буде вагомим виправданням для недотримання режиму лікування ...).

7. "Час від часу пропускання їжі допомагає схуднути".

Це неправда. І навпаки, пропуск їжі допомагає зголодніти під час наступного прийому їжі та збільшує ваші шанси переїсти. Крім того, це уповільнює ваш метаболізм: ви будете спалювати менше калорій під час травлення, тим самим сповільнюючи втрату ваги.

8. "Хліб, макарони та сухофрукти дуже вгодовані".

Збільшення ваги не є наслідком споживання самих цих продуктів, а кількості, яку вони їдять. Всі вони включені в план здорового та збалансованого харчування, і вони не призведуть до набору ваги, якщо вживати їх у зазначених кількостях.

Віддавайте перевагу зерновим культурам у їх цілісному варіанті - вони багатші клітковиною - і користуйтеся корисними жирами, які забезпечують сухофрукти, що споживаються в помірних кількостях (наприклад, 10 мигдальних горіхів або 5 волоських горіхових метеликів на день, наприклад, в перекусі).

9. "Усі калорії рівні".

Це правда, що 1400 калорій - це 1400 калорій незалежно від того, звідки вони походять. Але деякі продукти можуть швидше змусити вас почуватись ситими і мають кращу якість завдяки поживним речовинам, які вони забезпечують (наприклад, клітковина, що міститься у фруктах, овочах та цільних зернах). Завдяки цьому ви отримаєте більше поживних речовин із 100 калорій в яблуці, ніж із 100 калорій у порції білого хліба. І навіть незважаючи на те, що всі калорії однакові за кількістю, ви можете вибрати продукти, які найкраще підходять для вашого здоров’я та для схуднення.

10. "Їсти, поки не очистите тарілку, є ознакою гарних манер".

Пов’язання емоцій з їжею (наприклад, почуття провини за залишення їжі на тарілці) - одна з основ переїдання. Якщо вас навчили, що «прибирання тарілки» - найкращий спосіб продемонструвати вдячність за їжу, замініть цей міф яскравими коментарями, замовивши рецепт або надіславши подяку або електронний лист наступного дня. Їжа не повинна використовуватися як винагорода чи як емоційна виплата. Подавайте потрібну порцію на тарілці, і ви вирушаєте до відновлення ваги та здоров’я.