Кінці року канікули характеризуються великою кількістю сімейних зборів та спокусливих страв, зловживання яких часто спричиняє проблеми зі здоров’ям. З цієї причини від Аргентинського товариства харчування (SAN) вони запропонували накрити святковий стіл із корисними стравами та вишуканими рецептами, з низьким вмістом цукру, натрію та жирів, що ідеально підходить для насолоди, не нехтуючи здоров’ям.
Заклад розробив серію смачних страв, але з низьким вмістом цукру, натрію та жирів, щоб уникнути традиційних надлишків кінця року.
-Вегетаріанський фарш
У великій тарілці:
• морквяні палички
• Гриби а-ля провансальські
• Різні сирні палички
• У центр тарілки поставте миску з легким білим сиром з цибулею із сіллю, перцем і бризкою віскі.
"Накриття святкового столу здоровими варіантами можливо"
• 1 банка нуту
• 1 зубчик часнику
• 1 тире лимонного соку
• Сіль, перець, кмин.
•Оливкова олія
• Паприка для прикраси
Помістіть в міксер зціджений нут з часником, бризку лимонного соку, тире оливкової олії, сіль, перець та кмин. Це повинна бути однорідна паста. При необхідності ви можете додати столову ложку води з банки нуту.
Покласти в компотери. Прикрасити паприкою і крапелькою оливкової олії зверху.
Примітка: до препарату можна додати столову ложку кунжутної пасти.
-Крем з баклажанів
• 3 великих баклажани
• Сіль і перець за смаком
• 3 столові ложки легкого майонезу
Покладіть цілі баклажани у форму для запікання. Коли вони добре приготуються, видаліть шкіру і покладіть у міксер або процесор, поки не утвориться однорідний крем. Помістіть у миску, приправте сіллю, перцем та 3 столовими ложками майонезу (може бути легким).
-Куряча брошетка
• Вища курка, 6 од
• Цибуля, 2 од
• Червона цибуля, 2 одиниці
• Помідори круглі без насіння, 3 од
• Червоний перець чилі, 2 од
• Зелений перець чилі, 2 одиниці
• Легкий соєвий соус, 4 ст
• Лимонний сік, 3 ст
• Дерев'яні палички для їжі, необхідна кількість
Наріжте верхівку на квадрати і помістіть у миску, замаринуйте легким соєвим соусом та лимоном на 10 хвилин. Помийте овочі і наріжте їх квадратами. Сендвіч з овочами та куркою на дерев'яній зубочистці. Попередньо розігрійте сковороду або духовку і покладіть шпажки поруч один з одним і обертайте їх. Це також можна робити з м’ясом або рибою.
-Індичка та волоський горіх вищі
Інгредієнти для 4 осіб)
• 4 індичих грудки,
• 2 зубчики часнику,
• 1 столова ложка петрушки,
• 100 грам волоських горіхів,
• 3 склянки курячого бульйону,
Приправте грудки індички за смаком (за бажанням), а потім злегка обсмажте їх на сковороді з маслом. Очистіть і подрібніть цибулю, додайте його в запіканку і смажте кілька хвилин. Посипте борошном і перемішуйте, поки добре не змішається. Влийте гарячий бульйон і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Очистіть часникові зубчики і подрібніть їх у ступці разом з волоськими горіхами і тостами. Додайте все в запіканку з рештою волоських горіхів і варіть ще 10 хвилин. Потім посипте подрібненою петрушкою.
-Овочева фарширована індичка
Інгредієнти: (для 8 осіб)
• 1 індичка вагою 5 кіло
• 1 банка грибів,
• 5 зубчиків часнику,
• 3 великі цибулини,
• 1 жменька петрушки
• Сіль і перець за смаком (за бажанням)
Візьміть цибулю, два часнику, зелений перець і, за бажанням, приправте за смаком. Потім їх змішують, а індичку купають цим соусом. Всі інгредієнти, що залишилися, подрібнюються, а індичка фарширується ними. Нехай воно маринується протягом години. Його ставлять у духовку при високій температурі на годину, а потім при середній температурі ще на 45 хвилин. Він прикрашений грибами. Як гарнір, овочеве панаше (морква, зелена квасоля, кабачки та ін.).
-Торт з тунця
• 1 кіло картоплі
• 250 гр натурального тунця
• 100 гр зелених оливок
Зварити кілограм картоплі і приготувати пюре. Додайте банку натурального тунця, три тертих крутих яйця, 100 грам подрібнених зелених оливок, сіль, перець і легкий майонез. Формування хліба. Прикрасити оливками.
• салат настурція, 1 рослина
• салат креольський, 1 рослина
• Фіолетовий салат, 1 середня рослина
• Морква, 200 грам
• Помідори черрі, 250 грам
Всі овочі добре вимити і розкласти їх у мисці. З іншого боку, помістіть в ємність оливкову олію, базилік, лимон, сіль і перець. Процес. Зверху овочі в якості гарніру.
-Шпинат
• Шпинат, 500 грам
• Шампіньйон, 100 грам
• Помідори черрі, 200 грам
• Оливкова олія, 2 ст
• Бальзамічний оцет, сіль і перець за смаком
Добре помити овочі. Помістіть в миску шпинат, гриби, попередньо розрізані на чотири, і помідори черрі. Зробіть маринад з оцтом бальзамічного, оливковою олією, сіллю і перцем. Ароматизуйте салат.
-Мигдальний пиріг без цукру
• 1 столова ложка цедри лимона
• 3 столові ложки борошна
• Кориця в порошку
• 2 чайні ложки підсолоджувача
• 300 грам меленого мигдалю
• 25 грам вершкового масла
Змішайте подрібнений мигдаль з лимонною цедрою, борошном і щіпкою меленої кориці в чашці. Далі відокремте жовтки від білків. Збийте перші з підсолоджувачем і змішайте з мигдальною основою. Добре вимішуйте до отримання однорідної пасти і нагрівайте духовку до 180 ° C. Далі збийте білки акуратно до стійкості і додайте до попередньої підготовки. Викладіть масло на дно і з боків тартки, заповніть кляром і випікайте 45-50 хвилин. Зубочисткою перевірте, чи торт вже готовий.
Рецепти, схвалені доктором Зулемою Столарцою (MN 44455) та випускницею з питань харчування Сільвіною Тасат (MN 1495), із SAN, та шеф-кухарем Сабріною Беренштейн.
- Дієта з десяти правил, які потрібно порушувати без провини - #AdrianCormillot
- Різдвяна дієта 12 ідей для схуднення перед різдвяними вечерями
- Шведська дієта для схуднення】 »переваги, їжа, рецепти, меню
- Збалансована та різноманітна дієта 9 корисних та легких рецептів, якими можна насолоджуватися влітку -
- Збалансована та різноманітна дієта 9 корисних та легких рецептів, якими можна насолоджуватися влітку -