- Лев
- Снігова буря
- Великодній тиждень
- Лев
- Суд за "справою Карраско"
- Вільяквіламбр
- Альфоз
- Округи
- Видобуток корисних копалин
- Ель Бієрцо
- Ель Бієрцо
- Кастилія та Леон
- Присутні
- спорт
- Культура
- Думка
- Думка
- Листи до редактора
Триптофан - речовина, яка необхідна нашому мозку для утворення серотоніну, нейрогормону, широко відомого як гормон щастя. "Коли наш мозок виробляє серотонін, ми почуваємось краще, позитивніше і менш напружені", - пояснює технічний директор групи NC Salud Марта Гамес.
Майже всі продукти містять триптофан. Однак цього недостатньо, щоб їжа стала частиною списку тих, що приносять щастя, оскільки, як пояснила доктор Марібель Лопера, співавтор Smartsalus.com та експерт у галузі здорової медицини старіння, триптофан має більшу силу як нейрогормональний попередник, коли він асоціюється в їжі з глюкозою, магнієм, калієм або вітаміном В, серед інших.
Таким чином, у продуктах харчування, обраних чотирма дієтологами, з якими ми проконсультувались, є продукти, які не тільки забезпечують триптофан, але й завдяки своєму складу та поєднанню з іншими поживними речовинами дозволяють нашому організму синтезувати необхідний серотонін, серед іншого. пробудити наш гарний настрій, а також для утворення мелатоніну, так званого `` гормону сну '', відповідального за регулювання важливого балансу між сном і неспанням:
- Нежирне м’ясо (курка та індичка). За словами Лори Більбао Серкос, дієтолога-дієтолога та засновника партнера Nuttralia, вони є дієтичними джерелами триптофану, незамінної амінокислоти, яка може потрапляти в організм лише з їжею і з якої синтезується серотонін, нейромедіатор, який має вирішальний вплив, серед яких інші., в настрої створюючи відчуття благополуччя та розслабленості.
- Крес-салат. Він поєднує властивості вітаміну С та вітаміну В9, які запобігають втомі та втомі та сприяють адекватній психологічній функції. З іншого боку, клітковина, що міститься в крес-салаті, робить її союзником проти запорів і вірним захисником кишкової флори, що призводить до переваг імунної системи, за словами Марти Гамез, технічного директора Grupo NC Salud.
- Цільнозернові (хліб, рис, макарони). Вони підвищують рівень серотоніну, оскільки стимулюють секрецію інсуліну - гормону, який збільшує доступність триптофану для утворення серотоніну, як виявив експерт Nuttralia. Тому їх рекомендують для лікування депресивних станів та для протидії можливому занепокоєнню.
- Овочі. Одне з великих скарбів середземноморської дієти, споживання якої, на жаль, продовжує зменшуватися з 1960-х років, як проаналізував технічний директор групи NC Salud, через західність нашого способу життя. Від квасолі до гороху, через сочевицю або нут, бобові мають адекватний харчовий профіль, оскільки вони забезпечують клітковину, рослинні білки, нульовий рівень холестерину, надають ситну дію і, нарешті, забезпечують вітамінами та мінералами, яких населення, як правило, не має, такі як вітаміни В1, В3, В6, В9 та магній. Ці поживні речовини пов’язані з нормальним функціонуванням нервової системи, і адекватне їх надходження зменшує розпад і покращує настрій. Крім того, вони є джерелом триптофану.
- Лосось. Це вид блакитної риби, багатий омега-3 жирними кислотами, незамінною жирною кислотою, необхідною для синтезу серотоніну, таким чином підвищуючи самооцінку та концентрацію уваги, як пояснила дієтолог-дієтолог Лаура Більбао Серкос.
- Ананас і банан. Банан містить багато клітковини та поживних речовин, крім того, що він забезпечує велику кількість триптофану, як показала експерт-дієтолог Ірен Канадас, яка також радить вживати ананас, багатий мінералами, вітамінами та активними сполуками, що стимулює вироблення серотоніну, генеруючи життєздатність.
- Артишок. Експерт Марта Гамес виявляє, що вони є великими союзниками для здоров’я завдяки своїм перевагам, серед яких воно особливо виділяється: воно містить інулін, тип пребіотичної клітковини, яка сприяє флорі кишечника та доброму травленню. Він також зменшує всмоктування холестерину на рівні кишечника, тому ідеально включати його в ті страви або страви, в яких є продукти, що забезпечують холестерин, щоб блокувати його всмоктування. Крім того, цинарин артишоку сприяє засвоюваності жирів і виведенню токсинів через сечу. Це має важливе значення в обміні жирів, у нашому доброму травленні та загальному самопочутті.
- Молочні продукти. Молоко - це їжа, багата триптофаном, попередником серотоніну, необхідного, серед іншого, для утворення мелатоніну, пов’язаного з регуляцією сну, за словами засновника-партнера компанії Nuttralia. Ось чому випивання склянки молока перед сном може допомогти вам розслабитися і боротися з безсонням.
- Шоколад. Чим чорніше, тим здоровіше, чим більше триптофану він нам дає і тим менше змушує набирати вагу, тому що у нас менше жиру, за словами дієтолога Ірен Канадас.
- Тунця. На додаток до вітамінів B3, B6 і B12, які беруть участь у багатьох процесах нервової системи, і тому необхідні для підтримки нашого настрою та енергії, директор Grupo NC Salud виявляє, що він забезпечує хорошу кількість селену. Це мінерал із сильним антиоксидантним характером, який допомагає нашому організму блокувати токсичну дію вільних радикалів, які можуть прискорити наше старіння, викликати дегенеративні процеси та виступати посередником у розвитку метаболічних захворювань. "З огляду на те, що тунець забезпечує ртуть, речовину, яка у великих кількостях може бути токсичною, доцільно чергувати споживання цієї риби з іншими морськими продуктами, такими як сардини, анчоуси, ставрида та молюски, продукти, які можуть допомогти нам у повному обсязі щоденне споживання селену та вітамінів ", уточнює Гамес.
- Підсмажений мигдаль. Це горіхи, багаті магнієм, мінералом, який завдяки своїм розслаблюючим якостям експерт Лаура Більбао запевняє, що він є гарним доповненням для заспокоєння нервів. Тож якщо вашого внеску вистачає протягом дня, ви краще спите та відпочиваєте.
- Волоські горіхи. Вони виділяються вмістом омега 3. Цей тип жирних кислот, крім того, що є кардіопротекторним, є важливим для наших нейронів (він сприяє поліпшенню пам’яті, процесів навчання та підвищує пластичність мозку). Загалом, усі горіхи можуть бути джерелом позитивних поживних речовин для нашого настрою, враховуючи вміст у них мінералів та вітамінів, які регулюють вироблення енергії в нашому тілі та процеси, що відбуваються в нашій нервовій системі, допомагаючи збалансувати психологічну функцію. Марті Гамез, технічному директору Grupo NC Salud.
- Насіння та інші горіхи. Дієтолог Ірен Каньядас виявляє, що насіння соняшнику, гарбузове насіння та пажитник багаті триптофаном.
Нарешті, варто виділити рекомендацію технічного директора Grupo NC Salud, який пояснює, що надмірно багата білком дієта може зменшити серотонінергічну активність триптофану, що може погіршити наш настрій. Тому важливо споживати білки щодня (більше половини має надходити з рослинних джерел, таких як бобові, горіхи тощо), але не перевищувати кількість, яка повинна відповідати конкретним потребам кожної людини (вік, вага, фізичні навантаження тощо). Подібним чином вітаміни В1 і В6 беруть участь в метаболізмі вуглеводів, тому надмірне споживання цих поживних речовин може зменшити вплив цих вітамінів на нервовий баланс. Хоча вуглеводи є одними з основних поживних речовин у збалансованому харчуванні, їх кількість повинна бути скоригована відповідно до конкретних потреб кожної людини.