Необмежена дієта з низьким вмістом білка та вуглеводами має подібні захисні переваги для мозку, як обмеження калорій, що є добре відомим режимом довголіття

білка

Дієта з низьким вмістом білків і високим вмістом вуглеводів може бути запорукою довголіття та, зокрема, здорового старіння мозку, згідно з новим дослідженням вчених з Університету Сіднея в Австралії.

Опубліковане у вівторок у Cell Reports, дослідження університетського центру Чарльза Перкінса показує поліпшення загального стану здоров’я та здоров’я головного мозку, а також навчання та пам’яті у мишей, які отримують необмежену дієту з низьким вмістом білка та великою кількістю вуглеводів.

«В даний час не існує ефективних фармацевтичних методів лікування деменції. Ми можемо зупинити ці хвороби, але не можемо зупинити їх, тому захоплює те, що ми починаємо визначати дієти, які впливають на старіння мозку », - говорить провідний автор і кандидат наук, доктор наук Девін Вал.

Дослідження показують, що необмежені дієти з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів мають подібні захисні переваги для мозку, як обмеження калорій, що є добре відомим режимом переваг довголіття, хоча і не стійке для людей.

"Ми маємо майже 100 років якісних досліджень, що висвітлюють переваги обмеження калорій як найпотужнішої дієти для поліпшення здоров'я мозку та затримки появи нейродегенеративних захворювань у гризунів", - наголошує Уол. Він продовжує: “Однак більшості людей важко обмежувати калорії, особливо у західних суспільствах, де їжа є у вільному доступі.

За словами Уола, підхід, запропонований у цьому дослідженні, повторив ті самі типи генетичних змін у тій частині мозку, яка відповідає за пам'ять, що спостерігаються при суворому обмеженні калорій.

Дієти дотримуються численні культури

Дієти з низьким вмістом білка та вуглеводами - не нова мода. Провідний автор професор Девід Ле Кутер каже, що численні культури, такі як населення Окінави в Японії та багатьох районах Середземномор'я, вже давно дотримуються цього поєднання.

«Традиційна окінавська дієта складає близько 9 відсотків білка, що схоже на наше дослідження, джерела включають нежирну [білу] рибу, сою та рослини, з дуже низьким споживанням м’яса. Цікаво, що одним із основних джерел вуглеводів є солодка картопля ”, - пояснює Кутер, професор гериатричної медицини в Сіднейському університеті.

Для поточного дослідження дослідники годували експериментальними моделями складні вуглеводи, отримані з крохмалю та білка казеїну, що містяться в сирі та молоці. Оцінюючи переваги дієти для мозку, вчені зосередили увагу на гіпокампі, області мозку, відповідальній за навчання та пам'ять.

«Гіпокамп, як правило, перша частина мозку, яка погіршується при нейродегенеративних патологіях, таких як хвороба Альцгеймера. Однак дієта з низьким вмістом білків і високим вмістом вуглеводів, як видається, змінює стан здоров'я та біологію гіпокампу у мишей, у деяких випадках навіть у більшій мірі, ніж ті, хто сидить на низькокалорійній дієті », - підкреслює професор Кутер.

Автори оцінювали навчання та пам'ять, використовуючи низку просторових тестів на усвідомлення та пам'ять, та спостерігали незначні покращення у мишей самців та самок як у молодому, так і у похилому віці. Це дослідження є продовженням знакового дослідження 2015 року з Університету Сіднея Центру Чарльза Перкінса, яке показало, що дієти з низьким вмістом білків і високим вмістом вуглеводів можуть бути настільки ж ефективними, як дієти з низьким вмістом калорій, сприяючи довгому життю на експериментальних моделях завдяки доброму серцю та травленню. здоров'я.