ПРИ ПУБЕРІТІ
Дієта з низьким вмістом жиру викликає гормональні зміни

дієта

Підлітки, які харчуються нежирною дієтою, демонструють зміни рівня статевих гормонів протягом декількох років після того, як вони починають змінювати свої харчові звички. Поки невідомо, чи ці заходи можуть допомогти запобігти деяким типам раку, які є гормонально залежними.

Взаємозв'язок між раціоном із високим вмістом жиру та ризиком раку молочної залози широко вивчався з 1940 р., Коли в дослідженні з щурами було виявлено, що у тих, хто годується з високим вмістом жиру, частота пухлин молочної залози була більшою, ніж у гризунів, які приймали поживні речовини з низьким вмістом жиру.

Незважаючи на результати, отримані з тваринами, і на більшу смертність від раку молочної залози в західних країнах - в раціоні яких багато жиру - контрольованих досліджень, які оцінювали зв'язок між жирною дієтою та розвитком раку молочної залози, не було зроблено.

Також відомо, що пухлини молочної залози залежать від гормонів, і що жінки в постменопусичному віці з високими концентраціями естрогенів та андрогенів частіше розвивають цей рак, ніж ті, у кого нижчий рівень цих гормонів. З цієї причини Джоан Ф.Дорган, лікар Центру раку Фокс Чейз у Філадельфії, та її колеги провели дослідження дієтичного втручання у дівчат, щоб вивчити, чи не викликає жир дієта викликає гормональні зміни в підлітковому віці.

Розробка дослідження

Дослідження, опубліковане в "Журналі Національного інституту раку", включало 286 дівчат віком від восьми до 10 років, яких випадковим чином розподілили до групи, яка харчувалася нежирною дієтою, або до іншої групи, дієта якої була нормальною. Дослідники вимірювали рівень статевих гормонів на початку дослідження та після першого, третього, п'ятого та сьомого років.

Після п’яти років у дівчат, які харчувались з меншою кількістю жирів (загальних та насичених), рівень гормонального рівня естрогенів був нижчим у першій половині менструального циклу та більша концентрація гормону тестостерону у другій половині циклу. До семи років, під час другої фази менструального циклу, група втручання мала половину рівнів прогестерону від контрольної групи.

Для авторів результати показують, що невелике зниження загального вмісту насичених жирів і, можливо, споживання калорій у раціоні в підлітковому віці може змінити гормональну продукцію - процес, при якому мозок, гіпофіз (залоза, що виробляє гормони) і яєчник.

Відмінності, що спостерігаються в дослідженні, можуть відображати затримку у дозріванні цього процесу в групі, яка приймала менше жиру. "Чи впливають ці відмінності в кінцевому рахунку на ризик раку молочної залози, наразі невідомо", - роблять висновок дослідники.