Піца та дієта? На перший погляд це здається ідеальним протиріччям. Секрет полягає в інгредієнтах!
Важливим інгредієнтом страв з італійської пасти, наприклад, помідори багаті клітинним лікопіном. Крім того, піцу та макарони можна збагатити корисними та поживними овочами (тут ми наголосимо, що овочі та фрукти - це ще й вуглеводи), і якщо ви не перестараєтеся з кількістю макаронних виробів, вам не доведеться турбуватися про калорійність вміст цієї конкретної їжі.
З підробленою сочевицею болоньєзе
Інгредієнти (для 2 осіб):
1 шматочок моркви, 3 шматочки селери, 1 головка цибулі, 1 зубчик часнику, 100 г червоної сочевиці, 1 ч. Ложка оливкової олії, 150 г маракуї, 140 г цільнозернових макаронних виробів, сіль, 1 гілка чебрецю, перець, 2 ст. ложки тертого пісного сиру
Підготовка:
Очистіть моркву, селеру та цибулю, ризикуйте. Просуньте часник. Промийте і капніть лінзу. Запікайте моркву, селеру та цибулю на розігрітій олії протягом 3 хвилин, потім додайте сочевицю і смажте, помішуючи, ще 2 хвилини. Залийте 175 мл води, помідорів і варіть соус покритим 20 хвилин. Варіть тісто в підсоленій воді, як описано на упаковці. Чебрець подрібнити, додати до соусу, посолити і поперчити. Розкачати тісто, остаточно посипати сиром.
Вміст калорій: прибл. 530 ккал/доза
Піца, трохи інша
Інгредієнти (для 4 осіб):
400 г цвітної капусти, 3 яйця, 100 г тертого пісного сиру, 75 г тертого твердого сиру, 1 чайна ложка сушеної материнки, сіль, перець, 1 зелена цибуля, 1-2 помідори, 125 г легкої піци моцарелла, 2 чайні ложки помідорів, листя базиліка
Підготовка:
Помиті висушені троянди цвітної капусти покладіть в подрібнювач. Збийте яйця, змішайте сири, приправте орегано, сіллю і перцем. Дайте постояти 10 хвилин, а потім попрацюйте з крихтою цвітної капусти. Сформуйте тісто з круглого листа на деко, застеленому папером для випічки, і випікайте при 200 градусах (випічка зверху знизу) протягом 15 хвилин. Обведіть зелену цибулю, наріжте скибочками помідори та моцарелу. Зняту з духовки основу змастіть згущеними помідорами, накрийте скибочками помідорів і сиру, а потім посипте цибулею. Випікайте ще 15 хвилин. Прикрасити листям базиліка.
Вміст калорій: прибл. 345 ккал/доза
Гавайські піци світла
Інгредієнти (на 8 скибочок):
21 г свіжих дріжджів, 1 чайна ложка цукрового піску, 500 г борошна, сіль, 2 ст. Л. Оливкової олії, 400 г маракуї, перець, сушена материнка, 150 г шинки, 200 г ананаса, що кружляє (консервований, несолодкий), 200 г легкої піци моцарелла
Підготовка:
Запустіть дріжджі з цукром у 300 мл теплої води. Вмішайте в борошні 2 чайні ложки солі, потім поступово обробляйте дріжджову суміш місильною машиною робота. Як тільки тісто назбирається, накрийте кришкою і тушкуйте в теплому місці не менше 30 хвилин. Вимісіть його, розтягніть у коло і покладіть на деко, застелене пергаментним папером. Приправити пасировані помідори сіллю, перцем, орегано і викласти на тісто. Розділіть на нього нарізану кубиками шинку і ананас, а потім нарізаний скибочками сир. Випікайте при температурі 200 градусів (перемішування на повітрі: 180 градусів) протягом 30 хвилин.
Вміст калорій: прибл. 423 ккал/шматочок (1 шматочок рекомендується дієтам на сніданок або вечерю.)
Веселка піца
Інгредієнти (на 3 порції):
75 г соєвого борошна, 40 г дрібнозернистої вівсянки, 30 г меленого лляного насіння, 30 г меленого мигдалю, сіль, 80 г нежирного сиру, ½ головки брокколі, 50 г зеленого горошку (міреліт), 150 г помідорів чері, 1 апельсиновий болгарський перець, 75 г солодкої кукурудзи (в консервах), 1 головка фіолетової цибулі, ½ шматочка баклажанів, 100 г пасіотів, перець, 100 г тертої легкої моцарели
Підготовка:
Змішайте соєве борошно, вівсянку, лляне насіння, мигдаль і трохи солі. Працюйте сир до отримання однорідної маси приблизно прибл. 8 ст. Л. Теплої води, потім додайте сухі інгредієнти і замісіть з них гладке тісто. Дайте відпочити 5 хвилин. Простягніть його між двома фольпами, потім зніміть верхню частину, а нижню підніміть основу тіста на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при 200 градусах 10 хвилин. Помийте троянди брокколі і варіть у підсоленій воді протягом 4 хвилин. Приблизно через 2 хвилини додайте розморожений зелений горошок і процідіть їх. Помідори черрі вимити, розрізати навпіл. Перець помити, подрібнити. Злийте промиту кукурудзу. Очистіть фіолетову цибулю, обведіть її. Помитий баклажан наріжте невеликими кубиками. Додаємо солоні помідори, сіль і перець, викладаємо на тістову основу і посипаємо сиром. Тут можна розмістити різнокольорові овочі у веселці. Випікайте піцу ще 10-15 хвилин.
Вміст калорій: прибл. 444 ккал/доза