Дієта довжиною 50 кілометрів - це програма, яка сприяє зміні способу життя, клімат якої найбільш рішучий учасник зобов’язується споживати продукти, що виробляються лише за 50 кілометрів з 10 жовтня протягом цілого місяця. Вони випікають свій хліб або самі, або в духовці на відстані 50 км, і їм навіть потрібно знати, звідки взялося борошно в їх заквасці.
Асоціація передбачення запрошує всіх бажаючих на експеримент. Разом, у громаді, я хотів би перевірити, чи можна їсти лише споживаючи місцеві продукти. Існує багато різних рівнів участі. Для новачків досить зробити лише 3-4 основних прийоми їжі на тиждень, а також ви можете використовувати сіль і борошно з подальшої території. На просунутому рівні також виключаються кава та чай.
Разом простіше! - визнають організатори, тому у власному блозі дієти учасники можуть обмінятися досвідом та рецептами, наданими відомими гастро-блогерами зі своїми рецептами.
Існує лише два шляхи вирішення 50-кілометрової дієти: зібране з власного саду або прогулянка до ринку. Той, хто не має власного саду, може приєднатися до громадського саду, як це зробили члени групи "Підйом Землі". Або ви можете вибрати один із сусідніх ринків, люб’язно наданий Асоціацією свідомих покупців: http://tudatosvasarlo.hu/tartalom/video/15.
Супермаркет є табу, як і стенди великих роздрібних торговців на ринках. Що ми знаємо про первинних виробників? Складне запитання. Естер Бодрогі, автор гастро-блогу Spice and Soul, і наставник дієти заспокоює нас, що ми можемо вникнути в це з часом. Він каже, що давайте не вірити у зовнішність, бо багато кофів не продають власних овочів. Тому єдине рішення - поговорити та зацікавитись. Запитайте, де знаходиться піпі, хто несе яйця і скільки їх там. Якщо ми бачимо середземноморський виноград біля стенда моєї тітки, це підозріло, як і той факт, що всі буряки абсолютно однакові і навіть блискучі, або якщо печатка, що починається з цифри три на їхніх яйцях, підтверджує, що вона була закладена квочкою в клітці .
Організатори обіцяють, що існуватимуть групові моделі ринку та спільне приготування їжі. Тож 50-кілометровий раціон створює команду: він також зменшує ступінь відчуження в містах та симптоми зимової депресії! Ви можете отримати інформацію про щотижневі програми та долучитися до дієти на веб-сайті www.messzelato.hu/50km.
Веб-сайт Асоціації свідомих покупців містить цікаві фільми, статті та корисні поради та бази даних, пов’язані з багатьма темами. (www.tudatosvasarlo.hu)
Вживання місцевої їжі важливо кількома способами. Таким чином, можна запобігти миттю та розфасовці картоплі, виробленої в нашій країні, в іншій країні, а потім, проїхавши тисячі кілометрів та витративши тисячі літрів палива, ми можемо побачити їх на полицях торгових мереж . Якщо ви трохи подорожуєте за продуктом, вам не доведеться пакувати найменших у більші коробки, і тоді ви не будете виробляти тонни сміття з пакувальних матеріалів. Чим ближче їжа наближається, тим менше консервантів потрібно, щоб вона була свіжою.
Іншим важливим аргументом є те, що нам потрібно підтримати вітчизняних виробників, щоб ланцюги, що приносять прибуток іноземним країнам, могли утриматися на плаву проти своїх штучно низьких цін на продукти харчування і поставити на наш стіл, наприклад, набагато смачніші угорські помідори або власний виведений угорський виноград пучки.
Вживання сезонних овочів та фруктів також позитивно впливає на наше здоров’я. Частково тому, що для їх виробництва потрібна менша кількість хімікатів і відсутність необхідності обігрівати теплиці. Урна Угорщини має чудову якість, наш клімат фантастичний, тому угорські овочі та фрукти смачні та багаті вітамінами. І нехай не віриться, що нам не буде що їсти! Жовтень і листопад - один із найбагатших місяців на овочі та фрукти!