овочеве м’ясо Це здоровий варіант, що не містить холестерину, приготований з інгредієнтів рослинного походження, ідеально підходить для заміни білків тваринного походження у вашому раціоні. Схід веганський м’ясний рулет Він ідеально підходить для будь-якого особливого торжества або просто для ваших здорових обідів та вечерь. Для створення однорідної текстури, ідентичної тексту м’ясного рулету, ми будемо використовувати кілька інгредієнтів: текстуровану сою, солодку картоплю та пшоно, інгредієнти, багаті рослинним білком, вітамінами, мінералами та клітковиною. Ми будемо глазурувати веганське м’ясо солодкою апельсиновою глазур’ю і подаватимемо із смаженими овочами (як ті, що містяться в моєму рецепті запеченої картоплі та солодкої картоплі в моєму профілі FreeRecipes). Ви також можете подати веганське м’ясо з рисом, макаронами, салатом або приготуйте смачні бутерброди та бутерброди.

рулет

  • 4 білі солодкі картоплі
  • 1 склянка вареного пшона
  • 1 чайна ложка курячої приправи
  • 1 щіпка перцю
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 сплеск соєвого соусу
  • 1 склянка овочевого відвару
  • 1 склянка текстурованої сої
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
  • 1 лист юби або шкірка тофу (за бажанням)
  • Для заморожування:
  • 2 столові ложки солодкої гірчиці
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки сиропу агави
  • 2 столові ложки апельсинового мармеладу

Першим кроком є приготувати солодку картоплю. Ви можете запікати їх, загорнуті в алюмінієву фольгу, приблизно 30-40 хвилин при 180 ºC або варити в окропі до м’якості. Перевірте за допомогою зубочистки, чи вони приготовані. Далі очистіть солодку картоплю і розімніть її в пюре.

Варити пшоно в киплячій воді до м’якості близько 20 хвилин, попередньо добре промивши його під проточною водою.

Покласти замочити сою текстурований у великій мисці з теплим овочевим бульйоном з соєвим соусом протягом 20 хвилин.

Після закінчення часу замочування додайте в миску інші інгредієнти: солодке картопляне пюре, пшоно, курячу приправу, кмин, сіль і перець. Все добре перемішайте і перекладіть суміш у блендер або кухонний комбайн. Подрібніть тісто вегетаріанського м’ясного рулету, поки воно не стане однорідним, щільним та керованим.

Покладіть на прилавок великий шматок харчової плівки. Зверху покладіть листок юби або шкірку тофу, попередньо змочену, щоб створити шкіру нашого м’ясного рулету. Тісто розкачати вздовж одного краю юби, залишаючи бічні кінці вільними. Складіть бокові кінці всередину і розкачайте, надаючи йому овальну форму за допомогою прозорої плівки. Щоб ущільнити край, розведіть кукурудзяний крохмаль у невеликій кількості води, пофарбуйте край пензликом і добре притисніть руками, щоб він запечатував.

Оберніть рулет з веганського м’яса у кілька шарів харчової плівки. Нагрійте каструлю з водою, доведіть її до кипіння і варіть в окропі протягом півгодини.

Тим часом, змішати всі інгредієнти для глазурі апельсин в мисці.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Після приготування розгорніть овочевий м’ясний рулет і покладіть його на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть рулет глазур’ю апельсина, який ви приготували зверху, і випікайте його 20-25 хвилин. На половині варіння перефарбуйте рулет рештою глазур’ю.

Наріжте веганський м’ясний рулет нарізані скибочками та подавати до запечених овочів, рису, салату, макаронів тощо. або використовувати для бутербродів та бутербродів.

Ви також можете спробувати мій рецепт веганського курячого рулету, або зробити овочеве м’ясо з вівса або овочеве м’ясо з пшениці. І відвідайте мій блог Vegspiration, щоб дізнатися ще багато рецептів, приготованих з цим видом м’яса.

Якщо вам сподобався рецепт Веганський м’ясний рулет, Пропонуємо ввести нашу категорію Рецепти овочевого м’яса.