Стаття медичного експерта

Дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти - це комплексна, збалансована дієта, яка дозволяє нормалізувати рівень сечової кислоти в організмі. Давайте подивимось на харчові звички з підвищеною концентрацією сечової кислоти, заборонені та дозволені продукти, а також приблизне меню на тиждень.

сечової

Сечова кислота - це продукт метаболізму, який є результатом метаболізму пуринів. Якщо в крові багато сечової кислоти (вище норми), це означає, що велика кількість пуринів потрапляє в організм з їжею, або занадто інтенсивно перетворюється в метаболіт, або порушується процес виведення сечової кислоти. Перш ніж приступити до лікування цієї патології, лікар спочатку вивчить дієту пацієнта та внесе корективи.

Через високий вміст сечової кислоти в організмі може виникнути подагра. Сечова кислота перетворює сіль у кристали з гострими краями. Солі зберігаються в тканинах і суглобах, що викликає сильний біль під час руху та хворобливі напади. У багатьох людей підвищений вміст сечової кислоти виникає в результаті спадкової схильності. Дієта з високим вмістом сечової кислоти - чудовий спосіб знизити її рівень з мінімальним дискомфортом для організму. Окрім дієти, пацієнтам також призначають ліки, які сприяють нормалізації подагри.

Дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти матиме все життя, оскільки хвороба може повторитися. Терапевт або уролог може створити меню та підібрати продукти, але спочатку пацієнт повинен пройти набір тестів, які допоможуть створити правильну та ефективну дієту для терапевтичних цілей.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Їжа з підвищеним вмістом сечової кислоти

Їжа з підвищеним вмістом сечової кислоти повинна бути збалансованою та дієтичною. Перше, що потрібно зробити - залишити м’ясні бульйони. Допускається лише нежирне м’ясо та тільки варене, але не частіше трьох разів на тиждень. Жирна їжа, маринована, копчена та смажена їжа категорично заборонені. Було б непотрібно відкидати або мінімізувати кількість споживаної солі та дотримуватися питного режиму (1,5-2 літри води на день).

З напоїв особливу увагу слід приділити мінеральній воді, оскільки вона сприяє виведенню сечової кислоти з організму. Від алкогольних напоїв дозволяється невелика кількість горілки. Крім дієти, пацієнту призначається комплекс фізіотерапевтичних процедур і плазмаферез. Це дає можливість очистити кров від надлишку сечової кислоти та її солей. Категорично заборонено сидіти на низькокалорійній дієті або голодувати. Оскільки це призведе до загострення хвороби та збільшення рівня сечової кислоти до максимуму.

Важливо усвідомлювати, що їсти потрібно часто. Дієта повинна грунтуватися на продуктах з низьким вмістом пуринів. Буде непотрібним дотримуватись пісних днів на кисломолочних продуктах або овочевому та фруктовому харчуванні. Альтернативні методи лікування рекомендують використовувати морквяний та селеровий сік, оскільки вони допомагають вивести сечову кислоту з організму. Це стосується також настою льону, настою берези або журавлинного відвару. Всі ці харчові хитрощі дозволяють прискорити метаболічний процес в організмі та вивести сечову кислоту.

[8], [9]

Яка дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти?

Допустимий рівень сечової кислоти в крові:

  • в жіночому організмі - 0,15-0,45 ммоль/л (6 мг/дл);
  • в чоловічому організмі - 0,18-0,53 ммоль/л (7 мг/дл).

Якщо знайдені значення перевищують стандартні, то існує небезпека того, що кислота перейде в тверду форму і накопичить кристали, що утворюються в різних системах та органах. Це трапляється із зловживанням алкоголем, навмисними дієтичними обмеженнями, постійним вживанням діуретиків, недоїданням з переважним вживанням солодощів та жирної їжі.

Дієта зі збільшенням сечової кислоти в крові може значно покращити стан пацієнта, а також зменшити дозування препаратів, призначених при цій хворобі. Якщо у пацієнта з підвищеною кількістю сечової кислоти розвивається подагра, хронічна патологія, пов’язана з порушенням обмінних процесів сечової кислоти, тоді необхідно буде дотримуватися нових принципів харчування протягом життя.

Розглянемо більш докладно, якою повинна бути дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти.

Для зниження рівня сечової кислоти призначається таблиця лікування, яка наближається до таблиці No. Зі схильністю до ожиріння таблиця No. 6е зі зниженою добовою калорійністю.

Зразок меню зі збільшеною сечовою кислотою

Дотримання харчових правил і зразкове меню з підвищеною концентрацією сечової кислоти допоможуть нормалізувати стан організму. Давайте розглянемо одноденну терапевтичну дієту, яку рекомендується дотримуватися протягом тижня.

  • Стакан молока або будь-якого кисломолочного напою.
  • Грінки, смажені на оливковій олії або висівках.

  • Йогурт з низьким вмістом жиру.
  • Яблуко або пара скибочок апельсина.

  • Приготовлений рис зі свіжими овочами або салатом.
  • Нежирне варене м’ясо.
  • Фрукти.

  • Чай або сік.
  • Деякі галетні печива.

  • Морквяне або кабачкове пюре.
  • Смажені яйця на оливковій олії.
  • Йогурт.

Настої та відвари рецептур альтернативної медицини допоможуть знизити рівень і вивести сечову кислоту з організму.

  • Листя журавлини залийте окропом і залиште на 30-40 хвилин. Рекомендується застосовувати настій по столовій ложці перед кожним прийомом їжі.
  • Ще одним корисним засобом підвищення сечової кислоти є відвар з березового листя, просоченого окропом. Відвар по 50 грам з їжею.

Пропонуємо вашій увазі тижневу версію зразкового дієтичного меню зі збільшеною сечовою кислотою.

І день

  • Сніданок: легка заварена кава з вершками, сушені грінки з апельсиновим варенням.
  • Перекус: йогурт.
  • Обід: капустяний суп зі свіжою капустою, смажена картопля, неміцний чай.
  • Чай для чаю: чашка молока, бісквіт.
  • Вечеря: тушковані кабачки з морквою, яєчня, кефір.

[10], [11], [12]

День ІІ

  • Сніданок: чай з лимоном, сирники.
  • Перекус: банан.
  • Обід: картопляний суп, вегетаріанська капуста, вівсяне желе.
  • Обід: фруктовий салат.
  • Вечеря: салат, сирний бутерброд, компот із сухофруктів.

[13], [14]

III. День

  • Сніданок: сир зі сметаною та сухофруктами, чай з шипшини.
  • Перекус: яблуко.
  • Обід: молочний суп, ячмінь, прикрашений шматочком вареної грудки, смородиновий сік.
  • Обід: ряженка, печиво з абрикосовим варенням.
  • Вечеря: овочеве рагу, компот.

[15]

День IV

  • Сніданок: яєчня з зеленню, бородінський хліб, склянка апельсинового соку.
  • Перекус: жменька горіхів.
  • Обід: окрошка, рисова запіканка, желе з фруктів.
  • Обід: фруктовий салат.
  • Вечеря: картопля, фарширована овочами, зелений чай.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

У день

  • Сніданок: варені яйця, млинці з сиром, чай з молоком.
  • Перекус: апельсин.
  • Обід: суп з вермішелі, запіканка з картоплі, компот.
  • Перекус: фруктовий мус.
  • Вечеря: морквяні пиріжки зі сметаною, чашка ряженки.

День VI

  • Сніданок: вівсянка на молоці, свіжовичавлений морквяний сік.
  • Перекус: запечене яблуко з сиром.
  • Обід: гречаний суп, філе вареної риби з картопляним пюре, трав’яний чай.
  • Обід: сир з медом.
  • Вечеря: овочевий салат, нарізка сиру, компот.

День VII

  • Сніданок: млинці з темного борошна з варенням, чай з молоком.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обід: вегетаріанський борщ, картопляні крокети зі сметанним соусом із зеленню, чай з лимоном.
  • Перекус: груша.
  • Вечеря: ледачі вареники з сиром, желе.

Між прийомами їжі рекомендується випивати склянку води, вона може бути лужною, насиченою вуглекислим газом. На ніч - чашка кефіру, несолодкий йогурт або молоко.

Дієтичні рецепти для збільшення сечової кислоти

[25], [26], [27]

Вегетаріанські голубці

Інгредієнти: білокачанна капуста, 150 грам рису, 2 моркви, 200 грам адигейського сиру, 50-70 грам горіхів, кріп, 30 грам вершкового масла, сіль, лавровий лист, трохи родзинок, томатний соус (або мелені помідори).

Капусту без плодоніжок занурюють у підсолену окріп і варять в середньому 5 хвилин (залежно від ступеня стиглості капусти). Зняти з вогню, зняти з окропу, остудити, зняти листя. З листя вирізаємо товсті смужки (їх не викидаємо). Зварити солений рис. Моркву натріть на тертці, сир наріжте невеликими кубиками, горіхи наріжте. Подрібнена капуста і невикористане листя дрібно нарізані.

Покладіть горіхи та моркву на сковороду з гарячою соняшниковою олією. Через кілька хвилин охолодження додайте сир. Через 4 хвилини ми також відправляємо дрібно нарізану капусту, солимо і розмішуємо. Потім додайте варений рис і подрібнений кріп, зніміть з вогню. Додайте в начинку промитий родзинки, вимісіть. Почнемо з капустяного листя.

Покладіть в горщик кілька шматочків вершкового масла, покладіть голубці (шви вниз), полийте томатним соусом і покладіть невеликий лавровий лист. Чекаємо закипання, накриваємо віком і зменшуємо вогонь до мінімуму. Тушкувати 45-60 хвилин (залежно від сорту та віку капусти та розміру капусти).

За бажанням в начинку можна додати цибулю, часник, баклажани тощо.

Рагу з гарбуза з картоплі

Інгредієнти миски: картопля 2 шт., Гарбуз 200-300 г, морква 1 шт., Сіль, листя петрушки, оливкова олія.

Картоплю і гарбуз очищають від шкірки і нарізають будь-яким кубиком. Смажте на рослинній олії на сковороді без кришки, періодично помішуючи. Довільно нарізати моркву, додати до картоплі. Смажте на повільному вогні 10 хвилин. Посолити, додати петрушку, перевірити готовність картоплі. Якщо готовий - можна подавати. Просто і смачно.

[28], [29], [30]

Овочі на грилі

Інгредієнти: баклажани 2 шт., Болгарський перець 2 шт., Помідори 2 шт., Цибуля Ялта 2 шт., Зубчики часнику 2 шт., Листя чебрецю, коріандр та петрушка, рослинна олія.

Смажте баклажани та скибочки на грилі кружечками або смужками до м’якості. Помідори бланшуйте, подрібніть разом з цибулею, змішайте з баклажанами і перцем. Наповніть заправкою: змішайте соняшникову олію з подрібненим часником, дрібно нарізаною зеленню і сіллю. Гарний апетит!

[31]

Гречані відбивні

Склад чаші: 150 г гречаної крупи, 1 цибулина середня, 3 склянки борошна (200 мл), сіль за смаком, 1 яйце (сире), сухарі, рослинна олія.

Зварити гречку, дрібно нарізати цибулю і обсмажити, додати до вареної гречки. Всипати туди борошно і сіль. Замісити. Суміш охолоджували і додавали яйця, знову перемішували. Робимо відбивні, рулет в три упаковки і смажимо. Гарний апетит!

[32]

Які продукти я можу їсти?

Які продукти можна їсти з підвищеною концентрацією сечової кислоти - питання, яке хвилює людей, які вперше зіткнулися з цією хворобою. Дієта повинна включати багато молочних продуктів, нежирних сортів птиці, м’яса та риби, але тільки у вареному вигляді. Також рекомендується вживати яєчну їжу, але не більше двох на день. Підійде дієта зі злаками з невеликим додаванням овочів та масла.

Що стосується борошняних виробів, то дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти дозволяє вживати мелені висівки, пшеничний та житній хліб, але в невеликих кількостях. Овочі та їх страви можна їсти в необмеженій кількості. Підійдуть овочеві супи. З десертів можна їсти фрукти, сухофрукти, молочні продукти, компоти з ягід та желе. Що стосується напоїв, перевагу слід віддавати соку, каві з молоком, трав’яним відварам, компотам, зеленому чаю. Ми пропонуємо вам невеликий перелік продуктів, які можна вживати за здорової дієти:

  • Морепродукти, м’ясо кролика, курка, індичка, риба.
  • Яйця, молоко, кисломолочні напої.
  • У невеликій кількості макаронні вироби та крупи.
  • Будь-який овоч, у будь-якій формі та кількості.
  • Варення, мед, сухофрукти (родзинки заборонені), горіхи.
  • Соки (фрукти та овочі), чаї, відвари, компоти, настої, мінеральні води, слабомінералізовані (лужні) води.
  • Яблука, цитрусові, ягоди (малина заборонена) та будь-які інші фрукти.
  • Олія (соняшникова, лляна, кунжутна, оливки).
  • Солодощі: фруктові муси та креми, мармелад, желе, поцілунки, мед, варення та джеми.
  • Соус і соуси: тільки рослинне або кисле молоко.
  • Спеції: ваніль, кориця, лимонний сік, лавровий лист.
  • Зелень: петрушка, кріп, коріандр.
  • Рідини: неміцний чай, свіжі соки, молоко, чай з шипшини, компоти.

Які продукти вони не можуть їсти?

Якщо ви розробляєте дієту для зниження рівня сечової кислоти в організмі, корисно буде знати, яку їжу не можна їсти. В першу чергу необхідно відмовитися від ковбас, печінки, копченої або смаженої риби, а також рибних і м’ясних консервів. Не можна їсти м’ясний бульйон, огірки та гострі соуси.

Міцні алкогольні напої та чаї - заборонено вживати під час дієти з високим вмістом сечової кислоти. Булочки та листкове тісто також не можна їсти. Будьте обережні, використовуючи грибні страви, сік та цвітну капусту (якщо можливо, залиште цей овоч). Окрім правил влади, ви повинні проводити пісні дні. У ці дні ви можете споживати молоко, фрукти та овочі. Досить сказати, яку їжу заборонено вживати може лише дієтолог або лікар.

Відгуки про дієти з підвищеним вмістом сечової кислоти

Переважна більшість пацієнтів демонструє значне поліпшення при правильній корекції харчування. Пацієнти з подагрою стверджують, що внаслідок змін у харчуванні рецидиви захворювання стали менш інтенсивними і рідше трапляються, а потреба в ліках зменшилась.

На жаль, подагру не можна вилікувати остаточно. Однак сам пацієнт може контролювати перебіг захворювання, зменшуючи кількість та інтенсивність судом, а також зменшуючи вміст сечової кислоти в крові. Нормалізація кількості кінцевого продукту пуринових процесів у крові повинна бути належним чином збалансована. Ні в якому разі не рекомендується дозволяти піст і піст, але вітаються дні голодування:

  • розвантаження на молочні продукти (1,5 літра кефіру, молока або ряженки нежирних на день, можна поєднувати 1 літр кефіру або молока і 300-400 г нежирного сиру);
  • розвантаження овочів (1,5 кг огірків на день або інших дозволених овочів);
  • розвантаження фруктів (1,5 кг фруктів, бажано цитрусових або яблук, на день);
  • пісний день для динь.

Досвід показує, що головною умовою успішної боротьби з патологією є дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти. Вивчіть свій раціон, і ви надовго забудете про хворобу, а також збережете нирки від ускладнень подагри.

Дієта з підвищеним вмістом сечової кислоти - це простий і доступний спосіб привести організм в норму. Дотримання дієти та правил правильного харчування у поєднанні з лікуванням та фізіотерапією є запорукою здоров’я.

[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39]