Метою дієти з п’ятьма елементами є гармонізація травлення з легкозасвоюваною їжею. На думку людини, яка легко засвоюється, вона корисна для нас і означає їжу, яка, якщо ми її їмо, залишає у нас більше енергії, ніж витрачається на травлення. Загалом суп є однією з найпростіших для засвоєння їжі: він містить багато поживних речовин, вимагає незначної обробки з боку травної системи, легко включається і дуже добре харчується. Ось чому часто кажуть, що найкраще їсти суп на вечерю, оскільки це не обтяжує травну систему вночі, проте добре живить.

розваги

Фото: Unsplash/Генрік Фелікс

Він дотримується правил здорового глузду

Я розповів про цю дуже логічну та практичну систему харчування З Клярою Молнар, випускницею з питань харчування з традиційної китайської медицини.

Ті, хто звертається до вас, як правило, чому вас цікавить п’ятиелементне харчування?

Зазвичай вони звертаються до мене, бо їм щось недобре, щось не так з їх травленням. Деякі люди вже знають, що не тільки проблеми з травленням можна вилікувати за допомогою харчування, але і багато іншого можна вилікувати - не завжди вилікувати. Наприклад, у багатьох випадках, наприклад, проблеми зі шкірою (екзема, псоріаз) можна дуже добре контролювати за допомогою правильного харчування, або ми можемо полегшити симптоми зміни віку, якщо правильно харчуватися.

Фото: Unsplash/Пітер Герші

Наскільки такий спосіб життя може бути сумісним із нормальним харчуванням? Я тут думаю, наприклад, що у їдальні дитина отримує щось, що не можна змінити, як він ставиться до цього залежно від харчування вдома?

Фото: Unsplash/Генрік Фелікс

Декілька місць підкреслюють, що ця дієта абсолютно унікальна (настроюється). Я все ще думаю. як це може бути загальним, напр. скласти меню для всієї родини?
Так, звісно. Вищевикладені моменти варто розглянути. Дітям в основному потрібно більше вуглеводів, ніж дорослим. Однак, як і для всіх, ми їмо багато овочів. Половина нашої тарілки повинна бути завантажена овочами: на пару смажені овочі взимку корисні, а влітку ми можемо їсти більше сирих. (Однак для більшості з нас обіди/вечері з сирих салатів насправді не є поживними і навіть не легко засвоюваними. Велика різниця між супом і салатом полягає в тому, що організм повинен нагрівати сирі овочі, щоб переварити їх, тому існує цілком багато енергії йде на їх перетравлення.)