даними

За даними ВООЗ та Американської асоціації серця, жінки можуть споживати не більше 2,5 дкг (6 чайних ложок) цукру на день з їжею та напоями, максимум для чоловіків 3,7 дкг.

Цукрова їжа, велика кількість солодощів не тільки збільшують ймовірність ожиріння, але й збільшують ризик серцево-судинних захворювань, оскільки багато цукру збільшує тригліцериди в крові та знижує рівень “хорошого холестерину”, ЛПВЩ.

За словами одного з авторів дослідження, Міріам Вос, дослідниці медичної школи Еморі, перероблені продукти харчування та безалкогольні напої значно збільшили щоденне споживання американцями цукру та калорійність за останні десятиліття. Однак масштабних досліджень з метою аналізу впливу надмірного споживання цукру на рівень жиру в крові не проводилось. Міріам Вос та її колеги опитали 6000 дорослих американців щодо їх дієти.

Питання про додавання цукру ...

Дослідження показали, що група, яка споживає найбільше цукру, завантажила свій організм 46 чайними ложками доданого цукру на день, тоді як найбільш помірні завантажили лише три. "Враховуючи довгострокові наслідки для здоров'я, люди повинні звертати увагу на те, скільки додається цукру в їжу та напої, і зменшувати кількість, де це можливо", - підкреслив Вос.

Які цукри додають у їжу та напої:

  1. прості вуглеводи: глюкоза (глюкоза), фруктоза (фруктоза), лактоза (лактоза) та цукровий пісок (сахароза)
  2. їжа, яка в природі містить цукор, наприклад мед, різні сиропи, соки і фруктові концентрати

Американська асоціація серця (AHA) рекомендує жінкам вживати до 2,5 дкг (6 чайних ложок) цукру в день з їжею та напоями, максимум 3,7 дкг для чоловіків.

За даними Американської кардіологічної асоціації, надмірне споживання цукру не лише сприяє ожирінню, а й сприяє розвитку діабету, високого кров’яного тиску, серцевих захворювань та інсульту (церебральна судинна катастрофа).

Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) подібна до того, що доросла людина не повинна приймати більше 5 дкг цукру на день. За даними світової організації, ідеальним було б, щоб ця величина опускалася нижче 2,5 dkg.

ВООЗ не розглядала питання цукру з фруктів та овочів - жодної кількісної рекомендації не видавалась, оскільки досі не доведено, що він також шкідливий для здоров'я.