Сирий 1Х1
При вживанні в сирому вигляді, крім того, що вони мають більший вміст поживних речовин, ніж їх приготовані або смажені аналоги, вони також містять травні ферменти, дуже чутливі до нагрівання. Саме в цій рисі його послідовники бачать перевагу сирої їжі. Насправді фізіологічний вплив необроблених овочів і фруктів набагато сприятливіший, ніж вплив, наприклад, на пару.
Ці травні ферменти у своєму природному середовищі мають сприятливу дію, наприклад, роблячи їх більш розсипчастими та розсипчастими при нанесенні на скибочки м’яса. Однак ці речовини дуже чутливі. З одного боку Вище 45 ° C вони вже не можуть вижити, щоб вони не пережили приготування та випікання. З іншого боку, кисле середовище шлунка не є середовищем для них, щоб витримувати їх протягом більш тривалого періоду часу.
У цьому тоді сенс споживання сировини? Ці речовини, безумовно, дуже сприяють нормальному функціонуванню травлення і, отже, безпосередньо впливають на наше здоров’я. Окрім поживних речовин та ферментів, у сирих овочах та фруктах містяться також мікроорганізми, які зовсім не шкідливі, навпаки. З самого свого заснування людина навчилася жити з цими бактеріями і навіть включила їх у свої матеріали, що підтримують життя. Ці мікроорганізми розмножуються в кишечнику і чекають, поки сторонні особи виконають свою «роботу».
Як ми знаємо, кишкова система людини полягає не лише в тому, щоб доставити їжу в потрібне місце, витягуючи корисні для неї речовини. THE адекватна кишкова флора найсильніша лінія імунної системи, насправді 70% нашої оборонної системи знаходиться в кишечнику. З цього випливає, що недоїдання може призвести не тільки до ожиріння, але навіть до хвороб.
Все сире?
У колах, де сире харчування набуває таких розмірів, що оброблена їжа повністю витісняється з їжі, люди, як повідомляється, набагато енергійніші. Їх організм звик до такого способу життя, вони чудово насичуються від тарілки салату, фруктів та смузі. Вони не товсті і набагато краще підходять, ніж їхні приготовані та смажені страви.
Однак слід також мати на увазі, що існують речовини, яких не вистачає в організмах споживачів, які харчуються лише сирою їжею або на нижчих рівнях, ніж вони потребували б. Як результат, вони можуть мати помітно нижчу щільність кісткової тканини, можуть мати дефіцит вітаміну В12, а неадекватна маса тіла може призвести до порушення менструального циклу у молодих дівчат.
Золотий Середній Шлях
Експерти одностайно припускають, що так, нам знадобиться набагато більше сирої їжі, але не слід повністю відмовлятися від споживання обробленої їжі.
Якщо ми їмо свіжі овочі та фрукти в правильних пропорціях, тоді і наша життєва сила, і здоров’я почнуть швидко покращуватися. Однак слід подбати про те, щоб рослини та плоди, які ми споживаємо, були свіжими. Якщо ви знаходитесь на прилавках протягом 2-3 тижнів, вміст їх поживних речовин різко знизиться.
Так вартий ринку, первинний виробниквід купити товар. З одного боку, ми часто можемо отримати його дешевше, ніж у великих магазинах, а з іншого боку, і ми отримаємо найважливіші, безумовно, свіжі, багаті на поживні речовини овочі та фрукти. Вони не будуть містити ніяких добавок, барвників та підсилювачів смаку, тому ми значною мірою підтримуватимемо своє здоров’я та безтурботне життя.