Головна/Харчування/Дієти/Чи краще дієта з високим вмістом жиру чи білком?

Зміст статті

Щоразу, коли хтось вирішує сісти на дієту, завжди виникає одне і те ж питання: яку дієту я роблю? І відразу після цього лунає фраза "Я не хочу голодувати".

«Сідати на дієту» або «дотримуватися дієти» не означає голодувати. Ви просто збираєтеся реорганізувати свої харчові звички та відрегулювати кількість макроелементів для його досягнення. Тому, коли ми говоримо про "низьковуглеводні дієти"Або з низьким вмістом вуглеводів, запитання, на яке вам доведеться відповісти:" Жир або білок як джерело енергії? " І звичайно, виганяти такі міфи, як "жири шкідливі" або "білки пошкоджують нирки".

Секрет полягає в знанні того, як добре вибрати походження макроелементів (наприклад, 150 грам жиру з упаковки ковбас - це не те саме, що з філе лосося) і знанні, як їх поєднувати для досягнення наших цілей: зменшити відсоток жиру в організмі і не вмирають, намагаючись.

вмістом

Як слід починати будь-яку дієту?

Без сумніву, першим кроком у плануванні нашого раціону є зменшити кількість вуглеводів що ми поглинаємо, але, яким має бути це скорочення?

Залежно від наших потреб, фахівці говорять про “дієта з низьким вмістом вуглеводів”Коли його кількість становить від 50 до 150 грамів на день (деякі навіть досягли цієї межі між 20-50 грамами на день). Наприклад, однією з найвідоміших дієт з низьким вмістом вуглеводів є знаменита "Дієта Аткінса"

Однак, як ми всі знаємо, вуглеводи є основним джерелом енергії для нашого організму, тому ... Де ми будемо отримувати енергію, якщо зменшимо її споживання?

Очевидно, що все буде залежати від наших потреб, оскільки a занадто різке зниження вуглеводів це може бути навіть небезпечним для нашого здоров'я.

Після того, як ми встановили кількість вуглеводів, яка ляже в основу нашого раціону, настав час зіткнутися з питанням на мільйон доларів:Дієта з високим вмістом жирів або дієта з високим вмістом білка?

Що таке високобілкова дієта?

Перш за все, нам слід запитати себе, що ми маємо на увазі під «дієтою з високим вмістом білка», оскільки, якщо ми подивимось на типову класифікацію, ми виявимо, що рекомендоване споживання білка коливається в межах від 15% до 35% нашого щоденного споживання. Тож де ми встановлюємо межу?

Якщо говорити про “нормальну” кількість, то ми виявляємо споживання білка приблизно 1,2-1,8 г/кг/день білка залежно від активності та типу тренувань. Тому ми могли б зазначити, що з 2 г/кг білка ми вже говорили б про високобілкову дієту (для людини з вагою 80 кг це було б 160 г білка, що дало б 640 ккал від загального споживання).

Щоб досягти цих кількостей, ми можемо отримувати білок як з їжі (курка, індичка, яловичина тощо ...), так і з певних добавок.

Що таке дієта з високим вмістом жиру?

Це те, що прийнято називати "кетогенна дієта“Оскільки за рахунок зменшення споживання вуглеводів наш організм шукає своє джерело енергії в інших поживних речовинах. І саме тут надходять жири.

Але що ми можемо назвати дієта з високим вмістом жиру? У цьому випадку найбільш правильною буде відповідь, що ми повинні збільшувати споживання жирів до тих пір, поки вони не стануть основним поживним макроелементом (приблизно ця кількість може становити близько 55% -60% наших добових калорій).

Наприклад, якщо у нас є людина вагою 80 кілограмів, яка споживає 2500 ккал, він споживає лише 50 грамів вуглеводів, а ми споживаємо 2 г/кг/день білка (тобто 160 грамів білка, загалом 640 ккал), ми говоримо про те, що загалом жири становлять 185 грамів на день (1665 ккал із загальних 2500).

Найголовніше в цьому типі дієти - це добре підбирати джерело жирів, оскільки неоднаково, що наше джерело жирів походить з лосося, як ніби з ковбаси. Останнє дуже важливо, щоб не зруйнувати нашу мету.

Який тип дієти краще?

  • Поєднайте одне дієта з високим вмістом білка з гарним планом фізичних вправ, дозволяє досягти більшого зниження відсотка жиру в організмі, оскільки білок допоможе нам створити більше м’язової маси (що разом із втратою жиру дасть нам кращий склад тіла та кращий зовнішній вигляд).
  • Дієти з високим вмістом жиру, незважаючи на те, що вони споживають найбільше жиру, можуть бути найефективнішими для людей із ожирінням через їх ситну здатність, спричинену високим споживанням жирів і білків.
  • дієти з високим вмістом білка не рекомендуються для тих, хто має або мав проблеми з нирками.
  • Дієти з високим вмістом жиру суперечать загальноприйнятій думці, що "жир шкідливий", але якщо джерела цих жирів правильно підібрані, крім втрати жиру в організмі, ми можемо досягти зниження артеріального тиску та рівня холестерину.

Зрештою, найкращою буде дієта, якої ми зможемо дотримуватися, не приводячи до стану туги та стресу через їжу.