жиру

A дієта з високим вмістом жиру Y цукор Може спричинити запалення в гіпокампу, будова мозку, пов’язана з пам'яті короткий термін, попередила доктор Клорінда Аріас Альварес, з Інституту біомедичних досліджень ім УНАМ. Через a розроблена модель У своїй лабораторії дослідник та її співробітники виявили вплив на рівень мозку умов, що створюють a резистентність до інсуліну, викликані дієтами з високим вмістом жири та цукор.

Після проходження а щур до постійного прийому їжа з цими характеристиками протягом тиждень, встановив, що такий тип дієти пов'язаний з резистентність до інсуліну в клітинах гіпокампу.

Вчені повідомили про це є структурні зміни, такі як менше дендритні колючки, синаптичних білків і збільшення гліальні клітини (відповідає за підтримку нейронального гомеостазу), крім a білок синапсу, сайт, де нейрони спілкуються, зменшився.

Зміни в гіпокампі

Доктор Аріас Альварес пояснив, що є Слідчі групи що показали це дієти з високим вмістом жиру та цукру змінити продуктивність в завдання на пам’ять роботи, відомий як короткочасна пам'ять, але вплив цього типу годівлі в короткостроковій перспективі на гіпокампу.

"Це перша частина нашої роботи. Те, чого ми хочемо, - це вивчити оборотність процесу; Ми вважаємо, що ці зміни є пристосуваннями до дієт, що розвивають резистентність до інсуліну та біохімічні зміни, але, ймовірно, за певних умов вони можуть бути оборотними, особливо в цій моделі, яка ми маємо експозиція на тиждень ", - сказав він.

Примітно один день у щурів в середньому еквівалентний 30 дням у людини, що означало б, що якщо людина протягом кількох місяців вживає дієту з високим вмістом жиру та цукру, вона може страждати від них оборотні зміни, але це, якщо тривало, може сприяти когнітивний спад під час старіння.

"Наш внесок полягає у тому, щоб дати цей комбінований раціон з високим вмістом жиру та високої фруктози за короткий час впливу щура і побачити, як регіон, пов'язаний з явищами пам'яті, реагує біохімічно та структурно, а це регіон високого рівня швидкість метаболізму та з високими пластичними змінами ", - сказав дослідник.

Крім того, очікується знати зміни що з часом вони є незворотні, пошкодити мозку і може бути пов’язано із захворюваннями нейродегенеративні.

Здоровий мозок

існувати їжа що прихильність функціонування органів, в тому числі мозку, яка зазвичай дуже мінлива і пластична у відповідь на екологічні ситуації. Звідси їх здатність пам’ятати і вчитися, аспект, який відомий як пластика мозку.

Клорінда Аріас зауважила, що такий важливий компонент, як поліненасичені жирні кислоти, тобто Омега 3, присутні в таких продуктах, як лосось та оливкова олія, вони необхідні для пластичності мозку.

Університет сказав, що фізичні вправи є основними виробляти молекули, які підтримують стани належної роботи мозку.