Вітамін В3

Вітамін В3

Нікотинова кислота, ніацин, фактор РР- (Профілактика Пеллегри). Ніацин є компонентом коферментів, що беруть участь в окисно-відновних процесах тканин. Рекомендується споживання 1,6 мг ніацину в еквіваленті на кожні 1 МДж споживаної енергії (приблизно 16 мг/день для дорослих).

вітамін

Визначаючи потреби, слід враховувати утворення з триптофану: 60 мг триптофану утворює 1 мг нікотинаміду, для перетворення потрібні піридоксин, тіамін, рибофлавін. Отже, потреба в ніацині зазвичай дається в еквівалентах ніацину, беручи до уваги перетворення з триптофану: 1 мг ніацину в еквіваленті = 1 мг нікотинової кислоти = 60 мг триптофану. Слід зазначити, що у більшості випадків вітамінні препарати містять ніацинамід замість ніацину, який, за деякими думками, не є достатнім замінником вітаміну для організму. Ніацинамід був розроблений для усунення почервоніння шкіри, яка вважається алергічною реакцією, спричиненою ніацином, але не ніацинамідом. Див. Більше статті про ніацин.

Відсутність кишкових розладів, втома, депресія, втрата апетиту, головний біль.

М’ясо, печінка, нирки, овочі та коричневий хліб багаті ніацином. Триптофан є джерелом м’ясних та рослинних білків, крім кукурудзи.