Інфаркт міокарда, гіпертонія, атеросклероз, інсульт. Ми всі боїмося цих хвороб, і не безпідставно! На щастя, однак, є допомога!

Серцево-судинні захворювання в 2-3 рази рідше зустрічаються в середземноморських країнах, таких як Нідерланди, США чи деякі азіатські країни. Досліджуючи причину цього, серйозні міжнародні дослідження виявили, що лише середземноморська дієта може зменшити ризик цих захворювань на половину-третину.

серця

А тепер давайте подивимось, про що йдеться у згаданій середземноморській дієті!

Хліб, рис, макарони

Дієти, засновані на дефіциті вуглеводів, які на сьогодні є настільки модними, є буквально фатальними злочинами для серцевих хворих. При збалансованому харчуванні вуглеводи складають 50-60% від загального споживання енергії, але важливо, щоб доданий цукор не перевищував 10% від цього. Це означає, що щодня їсти цільнозерновий хліб, макарони з твердих сортів пшениці та неочищений коричневий рис.!

ВАЖЛИВО! Уникайте рафінованого цукру-піску та цукрової пудри та солодощів, шоколадних цукерок!

Щодня вживайте 30-40 г харчових волокон, оскільки вони корисні для нашого здоров’я! З одного боку, вони знижують рівень холестерину, а з іншого боку, при достатньому споживанні рідини, клітковини поглинають себе водою та зменшують апетит, викликаючи відчуття ситості.

Овочі, фрукти

Ви думали, що, хоча наше річне споживання овочів на душу населення становить 80-90 кг, у Південній Європі - 200 кг? Існує також істотна різниця в тому, що морські жителі споживають більшість овочів у сирому вигляді, в салатах або злегка приготованих на пару, зберігаючи таким чином вміст вітамінів. Для порівняння, ми, угорці, часто отримуємо ці страви у вареному та смаженому вигляді. Південні країни споживають набагато більше свіжих фруктів, ніж, скажімо, консервованих. Фізіологічна цінність свіжих фруктів також значно вища, ніж у перероблених.

Численні дослідження вже показали, що ті, хто споживає рибу двічі на тиждень, мають вдвічі менше серцевих нападів, ніж у контртаборі. Це пояснюється тим, що поліненасичені жирні кислоти, що містяться в морському риб’ячому жирі, зменшують кількість певних видів холестерину в крові. Однак споживання цих масел як доповнення до звичайного раціону недостатньо ефективно, тому ми можемо досягти хороших результатів, перш за все, включивши його в нього, тобто при регулярному споживанні риби.

Також доведено, що оливкова олія допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань завдяки вмісту поліненасичених жирних кислот. Жири та олії за їх хімічною структурою поділяються на дві великі групи: насичені та ненасичені жирні кислоти. Насичені жирні кислоти в першу чергу відповідають за виробництво енергії; хоча деякі мононенасичені жирні кислоти використовуються для виробництва енергії, вони вже більше беруть участь у побудові клітин. Харчове та фізіологічне значення поліненасичених жирних кислот полягає в тому, що вони утворюють важливі гормоноподібні сполуки. Більшість насичених жирних кислот міститься в продуктах тваринного походження у вигляді прихованих жирів.

ТИ ЗНАВ? Прихований жир міститься головним чином у свинині, яловичині та цільномолочних продуктах. Ненасичені жирні кислоти містяться, головним чином, у рослинних оліях та морській рибі та сприяють зниженню рівня холестерину. Обережно! Надмірне споживання жиру не тільки схиляє до серцево-судинних захворювань, але також може спричинити кілька видів раку - молочної залози, товстої кишки.

Кілька років тому новина вибухнула, як бомба, що споживання 2-3 дл червоного вина на день явно знижує рівень атеросклерозу. В основному це пов’язано з флавоноїдами, присутніми як барвник у червоному вині, однак, досі невідомий спосіб, цей ефект також вимагає відносно низького вмісту спирту у вині. Однак не слід забувати, що низька статистика серцево-судинних захворювань південних країн є результатом не лише харчових звичок, а й складного способу життя, що включає їхній сімейно-орієнтований світогляд, щоденну сієсту та, що не менш важливо, регулярні фізичні вправи.

Що потрібно знати про холестерин

Чи знаєте ви, скільки споживає ваша машина на 100 км? А скільки коштує ваш холестерин? Хіба це вже не так? Є два основних компоненти рівня холестерину в крові:

    Ліпопротеїди низької щільності- LDL - більш відомий як шкідливий холестерин, який складається переважно з холестерину. Його основна функція - транспортувати холестерин до клітин, але по дорозі - у патологічних випадках - він також може виділятися в стінку судини і, таким чином, викликати атеросклероз.

  • Ліпопротеїни високої щільності - ЛПВЩ - більш відомий як хороший холестерин. Його функція полягає в транспортуванні холестерину з клітин до печінки, і він здатний повернути холестерин, який уже відклався в стінці судини, до печінки, захищаючи таким чином стінку судини.

    • ПРИМІТКА! Завдяки регулярній та інтенсивній фізичній роботі, відмові від куріння та підвищенню доз вітаміну С ми можемо підвищити рівень ЛПВЩ у крові. Підвищений рівень холестерину можна знизити приблизно на 10% за допомогою дієти, якщо вимірюються більш високі значення, тобто вище 5,5-5,7 ммоль/л, тоді також потрібні ліки. Окрім рівня холестерину в крові, важливо також знати рівень жиру в крові, оскільки підвищений рівень є незалежним фактором ризику інфаркту міокарда. Рівень жиру в крові можна зменшити за допомогою дієти, ніж холестерин. Тут, крім споживання жиру, слід також звернути увагу на вуглеводи, а також слід зменшити споживання цукру.!

    Знижений вміст жиру

    З насичених жирних кислот міристинова кислота та лауринова кислота в молоці найбільше підвищують рівень холестерину в сироватці крові, тому важливо вживати нежирні молочні продукти.!

    Основними інгредієнтами італійської та іспанської пасти, як правило, є тверда пшениця. Вміст клітковини набагато вищий, ніж у традиційній пшениці, і ця локшина не містить яєць, що, як відомо, є холестериновою бомбою.

    Поради щодо зменшення ліпідів у крові

      Давайте худнути! Втрата 1 кг зайвої ваги знижує артеріальний тиск на 1-2 мм рт. Ст., Тому при втраті ваги на 10 кг можна поправити помірно підвищений артеріальний тиск або пропустити ліки.

    Давай рухатись! Збільшення фізичної активності може запобігти або знизити високий кров’яний тиск. За 3х30 хвилин тренувань на тиждень артеріальний тиск можна знизити на 10 мм рт.

  • Візьміть вітамін Q10! Це важливо для вироблення енергії клітинами. Дуже інтенсивна робота серця вимагає великої кількості Q10. З віком рівень Q10 знижується, а препарати, що знижують рівень холестерину, перешкоджають його виробленню. Тож наважтесь, приймайте регулярно добавки, що містять Q10!

    • Доктор Орсоля Горват


    Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.


    Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.