Дослідники з лікарні Clínic-IDIBAPS координували дослідження, в якому показано, що дієта, збагачена волоськими горіхами, може поліпшити пізнання та сприйняття у людей похилого віку. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, координувалось д-ром. Емілі рос, колишній консультант служби ендокринології та харчування клініки та почесний дослідник групи серцево-судинних ризиків, харчування та старіння IDIBAPS (emeritus) та CIBEROBN.

волоськими

Збільшення тривалості життя населення призвело до глобального зростання поширеності деменції, що передбачає значну соціально-економічну проблему. Оскільки лікування деменцією не існує, виявлення заходів, які запобігають або відкладають її початок, є темою, що найбільше цікавить суспільне здоров'я.

Оксидативний стрес пов’язаний з віковим погіршенням пізнання. Різні дослідження вказують на те, що збільшення дотримання дієти, багатої антиоксидантами, може уповільнити когнітивний спад. Результати кількох перспективних досліджень свідчать про те, що дієти, доповнені оливковою олією або горіхами першого віджиму або споживанням омега-3 жирних кислот, таких як DHA, зменшують як серцево-судинний ризик, так і ризик зниження когнітивних функцій. Середземноморська дієта, яка є дієтичним режимом, багатим антиоксидантами, також, схоже, зменшує ризик деменції в обсерваційних дослідженнях. "Точно під час дослідження рандомізованого клінічного дослідження" PREDIMED "ми продемонстрували, що середземноморська дієта, збагачена оливковою олією або горіхами першого віджиму, протидіє когнітивному погіршенню віку", - зазначає він. Емілі рос.

Волоські горіхи багаті на альфа-ліноленову кислоту (рослинна омега-3) та поліфеноли, які вважаються ключовими поживними речовинами для здорового харчування для мозку. Різні експериментальні дослідження аналізували вплив горіхів, особливо волоських, на здоров’я мозку із позитивними результатами. "Хоча існує безліч експериментальних доказів, клінічних даних щодо когнітивних поліпшень, пов'язаних із споживанням горіхів у раціоні, немає", - пояснює він. Емілі рос. Отже, дослідники проаналізували вплив щоденного споживання волоських горіхів протягом двох років на когнітивні функції здорових дорослих.

Дослідження WAHA охопило 636 учасників у віці від 63 до 79 років із двох центрів: лікарні Клінік де Барселона та Університету Лома-Лінда (Каліфорнія). Їх розділили на дві групи, і половині давали збагачену волоським горіхом дієту (30-60 г на день) або контрольну дієту (без волоських горіхів та інших сухофруктів). Нейрокогнітивні тести проводились на початку та через два роки. Крім того, 108 з учасників клініки пройшли функціональну магнітно-резонансну томографію мозку.

Дослідження не могло зробити висновок про те, що після двох років прийому волоського горіха був значний вплив на пізнання. "Це пояснюється тим, що тривалість дослідження була недостатньо довгою, а популяція досліджень була занадто здоровою: у жодного з учасників не спостерігалося зниження когнітивних здібностей під час подальшого спостереження", - відзначають дослідники.

Однак аналіз результатів за центрами показує, що був позитивний вплив між споживанням волоських горіхів та когнітивними показниками у учасників з Барселони, але не у тих, хто брав участь у Лома Лінда. Основна відмінність між цими двома групами полягає в тому, що добровольці з Барселони мали меншу освіту (вищу освіту) та нижчий рівень споживання альфа-ліноленової кислоти, ніж ті, що брали участь у Лома Лінда, тобто вони мали більший ризик когнітивних порушень.

Що стосується резонансів головного мозку, то у людей, які входили до контрольної групи, спостерігалося збільшення активності в ділянках мозку, які не пов'язані з функціональністю, виявлення, пов'язане з реакцією на пошкодження мозку при старінні. Результати цієї підгрупи дозволяють припустити, що горіхи можуть затримати зниження когнітивних здібностей у тих, хто піддається високому ризику. "Результати вказують на необхідність поглиблення спостережуваних результатів, і дослідження будуть проводитись у найбільш неблагополучних верствах населення, де переваги можуть бути важливішими", підсумовує д-р. Емілі рос.

Посилання на дослідження:

Сала-Віла А, Вальс-Педрет С, Раджарам С, Кол-Падрос Н, Кофан М, Серра-Мір М, Перес-Герас А.М., Рот І, Фрейтас-Сімос ТМ, Доменех М, Кальво С, Лопес-Ілламола А, Bitok E, Buxton NK, Huey L, Arechiga A, Oda K, Lee GJ, Corella D, Vaqué-Alcázar L, Sala-Llonch R, Bartrés-Faz D, Sabaté J, Ros E.

Am J Clin Nutr. 2020 січня 7. pii: nqz328. doi: 10.1093/ajcn/nqz328.