У пошуках схуднення існує багато добавок, які пропонують майже чудодійні засоби, які в багатьох випадках мають мало спільного з поліпшенням загального способу життя чи особливості дієтичної звички. Насправді вони швидше простіший шлях до бажаної втрати ваги у вигляді жиру.

більше

Серед цих добавок кофеїн роками стоїть у списку тих, хто відомий як "спалювачі жиру", поряд з іншими, такими як L-карнітин. Однак жоден з них не показав такого ефекту. Тепер нова робота, опублікована в Журналі Академії харчування та дієтології США, це ще раз підтверджує: кофеїн не зменшує апетит і не допомагає схуднути.

Сьогодні про кофеїн відомо те, що він конкурує з природною речовиною в організмі, аденозином, і діє на ті самі рецептори на рівні мозку менш ніж за 15 хвилин. Отже, кофеїн дійсно має певні переваги коли стандартна доза 4-6 мг/кг/добу не перевищується; токсичний при прийомі 20-40 мг/кг/добу.

Якщо приймати помірковано, кофеїн показав покращення у фізичній та мозковій діяльності, стимулюючи нервову систему, збільшуючи м’язову силу та зменшуючи втому, що може збільшити обсяг роботи.

Імовірно, стимулюючи нейромедіатори, які називаються катехоламінами - адреналіном та норадреналіном -, кофеїн виробляє як побічний ефект виділення жирних кислот у кров. Однак цей непрямий ефект виявляється не суттєвим. Насправді кофеїн як добавка зазвичай рекомендується сприяти набору м’язової маси за рахунок підвищення фізичної працездатності, а не як «спалювач жиру» через його стимулюючу активність, як це часто вважають.

Кофеїн, марний `` спалювач жиру ''

Тепер ця нова робота знову показала це, проаналізувавши 50 дорослих особин у віці від 18 до 50 років. Протягом одного дня на тиждень, загалом протягом трьох тижнів, людей просили прийти в лабораторію пити напій з кофеїном або плацебо без кофеїну. Загалом було три групи: відсутність кофеїну, ті, хто випив близько 100 мл кофеїну, і ті, хто споживав близько 200 мл кофеїну. Жоден учасник точно не знав, що вони п'ють, але до кінця експерименту всі вони спробували всі три напої в різні тижні.

Після 30 хвилин споживання напою учасники повинні були піти на сніданок "шведський стіл" і з'їсти все, що забажали. Пізніше їх відправили додому, і вони мали задокументувати все, що вони їли протягом усього дня, крім того, щоб реєструвати рівень апетиту.

Згідно з висновками дослідників, коли учасники вживали нижча доза кофеїну, вони їли приблизно на 10% менше порівняно з прийомом плацебо або високих доз кофеїну. Якщо вони випили кави об'ємом 100 мл, вони споживали близько 650 калорій із буфету. Якщо вони пили напій без кофеїну, вони споживали в середньому близько 721 калорій. І нарешті, якщо вони приймали високі дози кофеїну, вони споживали в середньому близько 715 калорій. Жоден з добровольців не висловив змін в апетиті після зміни напоїв протягом трьох тижнів навчання.

З іншого боку, протягом решти дня не спостерігалось суттєвих відмінностей в апетиті чи в кількості з’їденої їжі, незалежно від дози споживаного кофеїну. Також не відбулося змін показників маси тіла. Тому, згідно з висновком дослідників, кофеїн мав би "слабкий вплив" на апетит, і вони швидко стиралися б, тому твердження про те, що кофеїн є хорошим пригнічувачем апетиту, не можна було підтримати. Тому знову ж таки дослідники наголошують на важливості повноцінного способу життя, а не на залежності від зовнішніх засобів чи добавок без вагомих наукових доказів.