Дослідження професора Дональда Леймена з Університету Іллінойсу показали, що дієти з високим вмістом білка, особливо яловичина, сприяють зниженню ваги та зниженню рівня холестерину. Крім того, вони підтримують м’язову масу і покращують здатність людини не набирати вагу, коли дієта закінчується.

можуть

Дослідження проводили з групою жінок середньої ваги, із зайвою вагою. Одній групі призначили дієту на основі харчової піраміди Міністерства сільського господарства США (контрольна група), а іншій - дієту з високим вмістом білка, наприклад, яловичину (досліджувана група). Дві групи втратили однакову вагу, близько 8 кг, але досліджувана група втратила більше жиру і менше м'язової маси, ніж контрольна група. Ті, хто дотримувався дієти з високим вмістом білка, втратили ще один фунт жиру в організмі і підтримували на півкіло м’язи більше, ніж контрольна група.

Дослідження показують, що вживання більше м’яса збільшує вміст амінокислоти лейцину, який допомагає людям підтримувати м’язову масу та зменшувати жир під час схуднення. Ця амінокислота не виробляється людським організмом, але міститься в яловичині, молочних продуктах, птиці, рибі та яйцях.

Дослідження фінансується американським яловичим сектором за допомогою компанії Beef Checkofff. Це яловичий фонд, який фінансується за рахунок внеску фермерами одного долара на голову великої рогатої худоби, і бюджет якого призначений на просування та дослідження.

Політика коментарів:
У нас нульова терпимість до спаму та неадекватної поведінки. Agrodigital залишає за собою право видаляти без попереднього повідомлення ті коментарі, які не відповідають правилам, що регулюють цей розділ.