низький рівень заліза Вони можуть створити серйозні проблеми, якщо ми не приступимо до роботи.

У короткостроковій перспективі найкраще дотримуватися фармакологічного лікування лікаря, але нашого звички в харчуванні вони повинні змінитись і знати, які продукти харчування краще підвищувати ці рівні.

Я можу тобі допомогти?

Зв’яжіться зі мною або забронюйте свою онлайн-консультацію вже зараз

Що таке анемія?

Анемія - це проблема здоров’я, при якій рівень заліза в крові виглядає нижчим ніж нормально. Це пов’язано з тим, що концентрація гемоглобіну або транспорту кисню в крові нижча.

причини анемії вони можуть бути різноманітними - від втрати крові, дефіциту вітаміну В12 або вітаміну С, інфекцій або навіть відсутності цього мінералу в організмі. У кожному з випадків тип лікування повинен бути оцінений та заснований на результатах відповідно до потреб кожного пацієнта.

Види анемії та лабораторні дослідження

Щоб підсумувати якомога більше, тут ми побачимо кілька типи анемії:

  • Залізодефіцитна анемія: найпоширеніша і спричинена дефіцитом заліза
  • Перніціозна анемія: існує, коли вміст вітаміну В12 дуже низький, і тому кількість еритроцитів зменшується
  • Мегалобластна анемія: це може виникнути, коли дієта не забезпечує достатню кількість фолієвої кислоти
  • Гемолітична анемія: недостатньо утворюється еритроцитів

Коли ми робимо аналіз крові і хочемо побачити, як у нас рівень, ми повинні звернути увагу на три моменти. Одним з них є феритин, що вона повинна бути близько 10-150 мкг/л у жінок та 29-248 мкг/л у чоловіків; ми також повинні взяти до уваги залізо в крові, яка повинна бути приблизно 41-141 мкг/л і на рівні трансферину, що ми повинні мати приблизно 200-400 мкг/л.

проблемах

Види заліза

Що стосується їжі, ми повинні знати, що існує два типи - гем та негем.

гемове залізо присутній у їжа тваринного походження. Цей тип мінералів є більш біодоступним, тобто поглинаюча здатність більша в організмі, і він використовується безпосередньо організмом. Ми можемо знайти його в м’ясі, рибі, яйцях або молочних продуктах.

З іншого боку, ми знаходимо негемове залізо що в них Вегетаріанська їжа такі як бобові, смажені горіхи, зелені листові овочі, цільні зерна або інжир. Цей тип менш біодоступний і потребує додаткової допомоги, щоб повністю засвоїтися.

Це не означає, що тварина краще овоча. Це означає, що це дві різні форми презентації, і одна потребує невеликої допомоги (наприклад, вітамін С), а інша легше засвоюється.

Поглинають рослинне залізо

Що означає, що рослинне залізо потребує допомоги? Цей вид мінералів представлений таким чином (щоб назвати це якось), який наше тіло засвоює не повністю. Його великим союзником є вітамін С, тому супроводження наших страв, багатих цим видом заліза, джерелом вітаміну С значно полегшить його засвоєння.

На додаток до цього, ми повинні пам’ятати, що є і такі антиелементи що «крадуть» цей мінерал з їжі. Це випадок з фітати. Фітати - це антинутрієнти, які ускладнюють поглинання мінералу в продуктах харчування, і ми повинні їх усунути. Це просте завдання, просто замочіть бобові як мінімум за 12 годин до варіння. Цей процес вивільнить фітати і залишиться у мокнучій воді.

дубильні речовини від кави або чаю Це також заважає засвоєнню мінералу в їжі, тому зручно віддаляти ці продукти, багаті рослинним залізом, на каву чи чай. Ми повинні пройти щонайменше одну-дві години від основного прийому їжі.

Те саме стосується кальцію. Кальцій частково зменшує всмоктування заліза, тому споживання продуктів, багатих кальцієм, таких як йогурт, ми залишимо на потім, якщо вживатимемо продукти, багаті залізом, а не гемом.

Поєднуйте продукти для засвоєння рослинного заліза

Поєднувати продукти, щоб набагато краще засвоїти овочевий режим, дуже просто. Ми можемо зробити це різними способами:

  • Бобові з вітаміном С:
    • Салат з нуту з руколою, помідорами, цибулею, перцем, оливками та заправлений лимонним соком. На десерт ми можемо випити ківі. У нас вітамін С у перці, лимоні та ківі.
  • Бобові з горіхами:
    • Нут зі шпинатом та кедровими горішками.
  • Цільнозернові з горіхами:
    • Коричневий рис з брокколі та подрібненим мигдалем.

Крім того, споживання підсмажених горіхів у кожній страві - хороший спосіб забезпечити більшу кількість цього мінералу.

Що їсти, коли у мене анемія

Знаючи відповідні комбінації щоб засвоїти овочевий тип набагато краще, спосіб харчування, коли у нас анемія, дуже простий.

рослинна їжа, багата залізом це бобові, смажені горіхи, висівки та цільні зерна. багата залізом тваринна їжа, як ми всі знаємо, це свіже м’ясо, свіжа риба, рибні консерви та яйця.

продукти, багаті вітаміном С поєднувати з рослинною їжею їх кілька; виділяються такі цитрусові фрукти, як ківі, ананас, полуниця, апельсин або мандарин, сушений інжир та овочі зеленої години, такі як шпинат, зелені капуста, брокколі, болгарський перець, петрушка або цвітна капуста.

Поєднання можна робити як завгодно, як нам найбільше подобається.