У більшості випадків, коли ми звертаємось до лікаря з приводу шлунково-кишкової проблеми (дискомфорт, діарея, запор, гастроентерит ...), вони зазвичай призначають м'яка або дієта захисту шлунка. Це також тип дієти, який призначають у лікарнях після будь-якого втручання.
Але що насправді є м’якою дієтою? Чи правильно це здійснено?
Я можу тобі допомогти?
Зв’яжіться зі мною або забронюйте свою онлайн-консультацію вже зараз
Що таке м’яка дієта?
Технічно кажучи, м'яка дієта це називається дієтою для захисту шлунка Тому що, як випливає з назви, головна мета - допомогти травній системі, коли вона переживає певні проблеми зі здоров’ям, які заважають їй нормально функціонувати. При такому виді дієти травна система призначена для роботи якомога менше. Це дієтичне лікування, тобто такий тип дієти не повинен проводитися протягом усього життя (в загальних умовах), а навпаки використовується для пом’якшення шлункових симптомів що ми можемо представити в конкретний момент.
Ми завжди помилково думали, що в основі м’якої дієти лежить білий рис, відварна курка та Водолій. І це було висвітлено в консультаціях лікарів, коли багато років тому ці продукти прописували, якщо ми мали гастроентерит або будь-які інші проблеми зі здоров’ям кишечника.
На м’якій дієті не слід рекомендувати пити Водолія, оскільки, крім того, що він є напоєним цукром безалкогольним напоєм, це не допомагає поліпшити проблему. Чому тоді це рекомендували? Я б не знав, що відповісти ...
У цьому дописі я розповідаю вам, що ми можемо їсти, коли маємо гастроентерит, і чому Водолій не повинен бути присутнім у нашому раціоні.
Коли можна сідати на м’яку дієту?
Як я вже казав вам, м'яка дієта його зазвичай призначають, коли є шлунково-кишкові проблеми і допомагає полегшити симптоми, крім того, що скорочує тривалість процесу. Зазвичай його не рекомендують застосовувати здоровій людині.
Рекомендується, щоб такий тип дієти був призначений лікарем. Але зазначений лікар повинен знати, що дієта для захисту шлунка, як ми вже говорили, не заснована на рисі, курці та Водолії. Якщо ваш лікар призначив вам це, я рекомендую негайно змінити це.
Годування за допомогою м’якої дієти або захисту шлунка
Коли нам призначають м’яку дієту, є багато продуктів, які ми можемо включати в свій повсякденний день, щоб наш раціон не був одноманітним і був більш стерпним процесом; З іншого боку, існує певна група продуктів і продуктів, яких краще уникати хоча б до тих пір, поки симптоми не вщухнуть (і якщо нам вдасться повністю їх усунути у своєму повсякденному житті, тим краще).
Що можна їсти за м’якою дієтою?
Нижче я вказую в таблиці продукти, які рекомендуються в дієті для захисту шлунка. Важливо зазначити, що це загальні та орієнтовні таблиці, тобто правильним буде тестування індивідуальної толерантності, оскільки кожна людина абсолютно по-різному реагує на кожну їжу.
Їжа, дозволена в м’якій дієті
| м'ясо | Найкращий варіант - включити біле м’ясо, наприклад, курку або індичку. Найкраща техніка приготування - варена або смажена на грилі |
| Риба | Пріоритетно вживайте білу рибу. Обрана техніка приготування повинна готуватися на грилі або на пару |
| Яйця | Найкращий варіант їх споживання - варені або у французькому омлеті. Жовток переноситься менше, тому краще спробувати спочатку з білками |
| Овочі | Доцільно спочатку перевірити толерантність на бобових без шкірки, подрібнених та у невеликих кількостях |
| Молочні продукти | Найкращий варіант - це натуральні йогурти або свіжі сири. |
| Фрукти | Найкращий спосіб споживання фруктів - пюре, пюре або смаження |
| Овочі | Вареним овочам слід надати пріоритет. Може входити до складу пюре або кремів |
| Жири | Найкращий жир - оливкова олія першого віджиму. Толерантність слід перевіряти і вживати в невеликих кількостях |
| Крупи | Переважно слід вживати білі. Картоплю потрібно їсти відвареною або запеченою |
Які продукти заборонені на м’якій дієті?
Наша головна мета м’якої дієти - зробити травну систему якомога менше, поки симптоми не вщухнуть, отже, існують певні продукти, які не слід вживати під час цього процесу. У переважній більшості разів, слід уникати гострої та сирої їжі у цих випадках.
Ось продукти, яких слід уникати на дієті захисту шлунка. Я нагадую вам, що це загальні рекомендації, а терпимість кожної людини індивідуальна.
Їжу, яку слід обмежувати при м’якій дієті
| м'ясо | Уникайте всього червоного та переробленого м’яса, такого як м’ясні нарізки, перероблені гамбургери, ковбаси ... |
| Риба | Бажано уникати блакитної риби, молюсків та обробленої риби, наприклад, сурімі або побитої |
| Яйця | Слід уникати такої кулінарії, як смаження |
| Овочі | Цілі бобові зазвичай переносяться гірше, тому рекомендується уникати їх у вигляді тушонки або рагу |
| Молочні продукти | Слід обмежувати жирні молочні продукти, такі як витриманий сир, як і молоко. Молочні десерти, такі як пудинги, заварні креми або ароматизовані йогурти, слід виключити |
| Фрукти | Слід уникати вживання сирих фруктів |
| Овочі | Як і фрукти, слід обмежувати сирі овочі. Хрестоцвіті, такі як брокколі або цвітна капуста, гірше переносять |
| Крупи | Цілісні зерна слід обмежувати через вміст клітковини. Крім того, слід вилучити будь-яку злакову кашу (на сніданок). |
| Оброблені продукти | Будь-який вид кондитерських виробів або продуктів переробки, шоколад, соління, соуси, гостра їжа, гострі спеції або мариновані страви |
Як довго діє м’яка дієта?
Дієта захисту шлунка зазвичай триває до тих пір, поки проблеми зі здоров’ям кишечника не пом’якшаться. І, як я вже зазначав раніше, кожна людина абсолютно різна, і їх симптоми також, тому тривалість проблеми зі здоров’ям (як і тривалість м’якої дієти) змінюється. Як загальне правило, зазвичай триває близько трьох-чотирьох днів, але все залежить від розглядуваної проблеми зі здоров’ям.
Зазвичай цей тип дієти закінчується, коли симптомів, які змусили нас дотримуватися м’якої дієти, більше немає, і емоційно ми почуваємось краще. Якщо ми перебуваємо в лікарні, тривалість призначається лікарем, коли він спостерігає зазначене поліпшення.
Це не дієта, яку слід приймати протягом тривалого періоду часу, оскільки, якщо немає проблем з шлунково-кишковим трактом, немає сенсу робити це.
Загальні поради щодо м’якої дієти
Запишіть ці загальні поради, щоб мати змогу виконувати дієту із захисту шлунка та щоб симптоми шлунково-кишкової проблеми тривали якомога менше:
- Слідкуйте за собою багато знати про толерантність до кожного прийому їжі
- Їсти невелика кількість їжі поки не помітите покращення
- Зменшіть кількість солі та інші спеції для приготування
- Не практикуйте фізичні вправи в надлишку. Перевірте свою толерантність і здатність у ці дні
- Дитина Вода. Уникайте будь-якого іншого напою або газованої води
- Терпіння. Через кілька днів травна система нормалізується, і ви можете харчуватися нормально. Якщо ні, то рекомендую звернутися до лікаря
Приклад меню м’якої дієти або захисту шлунку
Нижче я пропоную a приклад меню м'якої дієти на один день. Як я завжди люблю радити, це загальне меню, без окремих специфікацій.
| Сніданок | Смажене яблучне овочевий напій та вівсяна каша |
| Їжа | Теплий салат з кускусом з морквою, кабачками і відвареними баклажанами зі смужками індички + подрібнена груша |
| Вечеря | Хек на пару з кабачками та картопляним кремом + натуральний йогурт |
Якщо ви вважаєте, що вам потрібна допомога для проведення дієти для захисту шлунка, зв’яжіться зі мною, і я допоможу вам.
Спеціаліст з персоналізованої продовольчої та харчової освіти
Сара Хіменес Уертас Дієтолог - дієтолог
- Базальна дієта - Лікарняна дієта - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Дієта з низьким вмістом кормів - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Дієти з ревматоїдним артритом - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Дієти для набору ваги - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Дієти при алергії та непереносимості - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог