Дефіцит мікроелементів та шлунково-кишкові симптоми - це деякі наслідки, спричинені неконтрольованою дієтою та медичним спостереженням, за яким люди стежать через соціальні мережі. Тому щодо Дня дієтолога експерти пояснюють ризики отримання інформації про здоров’я, отримані в Інтернеті, та її наслідки, що суперечать очікуваним.

Турбота про фізичну красу завжди відзначала суспільство, але в епоху соціальних мереж інформація про те, як її отримати, стає все більш рясною та небезпечною. Люди вже часто шукають в Інтернеті дані про стан здоров’я та харчування, швидкі дієти, щоб схуднути та самостійно оцінюють своє здоров’я, каже Еліса Кадена, заступник директора з питань харчування, їжі та напоїв Міністерства охорони здоров’я.

Посадовець попереджає, що хоча деякі втручання у здоров’я та фітнес, розкриті в соціальних мережах, підтримуються науковими дослідженнями та керуються кваліфікованими командами, це не є спільним знаменником. Він підкреслює, що інформація, яка розповсюджується в Інтернеті, не стосується надійної інформації, і що багато хто може негативно вплинути на рішення щоденного життя та стан здоров’я.

"Переважна більшість цих дієт не мають наукових доказів та підтримки з боку медичного працівника", - говорить Кадена. Але, мабуть, багато людей довіряють цій інформації. Американське дослідження, опубліковане в Journal of Medical Internet Research у 2015 році, показало, що майже 90% молодих людей довірятимуть медичній та харчовій інформації, яку вони знаходять в Інтернеті.

здоров

Відзначаючи, що про багато з цих “диво-дієт” повідомляють в оману, і користувачі не завжди знають, як інтерпретувати інформацію, він піддає деякі найпоширеніші ризики, з якими стикаються люди при їх виконанні:

Поява дефіциту мікроелементів (вітамінів та мінералів) через відсутність дієтичного споживання.

Прояв симптомів, пов'язаних з нестачею поживних речовин, таких як випадання волосся, слабкість нігтів, запаморочення, астенія та ін.

Наявність шлунково-кишкових симптомів, таких як нудота, блювота, діарея або запор.

Підвищений серцево-судинний ризик та порушення функції печінки, кісток або нирок.

Виховання почуття розчарування, яке негативно впливає на психологічний стан пацієнта і викликає розлади поведінки, включаючи розлади харчової поведінки, особливо у тих, хто має схильність. Ситуація іноді передбачає більшу серйозність, ніж надмірна вага, яку передбачалося виправити.

Пропагування помилкових міфів стосовно дієти та способу життя, які можуть хронізувати або систематизувати ризиковані харчові звички.

Запізнення з початком адекватного та цілеспрямованого лікування, збільшуючи ризик захворюваності та смертності.

Індукція змін в енергетичному метаболізмі, які виробляють стани "стійкості" до втрати ваги за допомогою послідовних дієт, що відоме як ефект відскоку або "йойо".

Генерування економічних витрат, іноді дуже великих, на продукти, що не мають заявлених наслідків.

Крім того, цих типів дієт для схуднення за короткий час не можна дотримуватися в довгостроковій перспективі, оскільки людина не вчиться харчуватися здорово, і вони повертаються до своїх попередніх харчових звичок і повертають втрачену вагу. Ось чому доктор Кадена завжди рекомендує проконсультуватися з професійним дієтологом, який також відповідає за уникнення появи ускладнень.

Поради щодо дотримання здорового харчування

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я-ВООЗ, між 1975 та 2016 роками загальна поширеність ожиріння зросла майже втричі. Так, у 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих у віці 18 років і старше мали надлишкову вагу, з них понад 650 мільйонів страждали ожирінням. А понад 340 мільйонів дітей та підлітків (віком від 5 до 19) мали надлишкову вагу або ожиріння.

За останні чотири десятиліття у світі кількість дітей та підлітків із ожирінням помножилася на 10 у світі, і якщо ця тенденція збережеться, у 2022 році дітей та молоді з ожирінням стане більше, ніж із середньою або важкою вагою, оцінюється в дослідженні Імперський коледж Лондона та ВООЗ.

Тому ВООЗ дає рекомендації щодо дотримання здорового харчування.

Фрукти, овочі, бобові (наприклад, сочевиця), горіхи та цільні зерна (наприклад, необроблена кукурудза, овес, пшениця або коричневий рис).

Щонайменше 400 г (або п’ять порцій) фруктів та овочів на день, крім картоплі, солодкої картоплі та інших коренеплодів.

Менше 10% загальної калорійності споживання вільних цукрів, що дорівнює 50 грамам (або приблизно 12 рівним чайним ложкам) для людини здорової маси тіла. Безкоштовні цукри - це всі ті, які виробники, кухарі або споживачі додають до їжі або напоїв, а також цукри, що містяться в природі в меді, сиропах, соках і фруктових концентратах.

Менше 30% добової калорійності жиру. Ненасичені жири (присутні в рибі, авокадо, горіхах та соняшниковій, соєвій, ріпаковій та оливковій оліях) є кращими перед насиченими жирами (присутні в жирному м’ясі, вершковому маслі, пальмовій та кокосовій олії, вершках, сирі, освітленому маслі та салі), і трансжири всіх типів, особливо ті, що виробляються промисловим способом (присутні в заморожених піцах, пирогах, печиві, тортах, вафлях, кулінарних оліях та спредах), і трансжири жуйних тварин (присутні в м’ясі та молочних продуктах жуйних тварин, таких як корови, вівці, кози). Було запропоновано зменшити споживання насичених жирів до менш ніж 10% від загального споживання калорій, а трансжирів - до менш ніж 1%. Зокрема, промислово вироблені трансжири не є частиною здорового харчування, і їх слід уникати.

Менше 5 грам (приблизно чайна ложка) солі на день. Сіль слід йодувати.

Годуючі жінки та маленькі діти:

Харчування в перші роки життя дітей визначально впливає на їх когнітивний розвиток та зменшує ризик зайвої ваги у старшому віці. Поради такі самі, як і для дорослих. Але, крім того, слід враховувати наступне:

Немовлят протягом перших шести місяців життя слід годувати виключно грудним молоком.

Грудне вигодовування слід продовжувати принаймні два роки.

З шестимісячного віку грудне вигодовування слід доповнювати різними безпечними та поживними продуктами. У прикорм не слід додавати сіль або цукор.