Вільям Форест Мартін, аспірант Університету штату Коннектикут, представив під час експериментальної конференції з біології результати, пов’язані з дослідженням, яке він проводив щодо споживання дієт з гіперпротеїнами та ризиків, які вони спричиняють збільшенням навантаження на нирки та спричиненням зневоднення. навіть у підготовлених спортсменів.

дієти

Дослідник вказує, що дієти з високим вмістом білка набули популярності, оскільки вважається, що вони дозволяють швидке зниження ваги. Ці дієти запрошують споживання м’яса, бекону, яєць та іншої їжі з високим вмістом білка, уникаючи при цьому споживання вуглеводів, овочів та фруктів. Однак Американська кардіологічна асоціація вказує, що “немає наукових доказів того, що ці типи дієт дійсно служать для позбавлення від зайвої ваги в довгостроковій перспективі.

Мартін та його команда спостерігали за розвитком п'яти спортсменів протягом чотиритижневого періоду тренувань та на дієті з високим вмістом білка. Спортсмени споживали близько 30% загальної калорії з таких продуктів, як яйця, м'ясо та енергетичні батончики. Аналізи крові показали, що велике споживання білка призводило до гіпогідратації (або низької гідратації), а нирки збільшували навантаження. За словами спеціаліста, збільшення споживання білка підвищило рівень азоту в крові, тоді надлишок азоту осідає в нирках у вигляді сечовини, яку потрібно відфільтрувати та вивести із сечею.

Бігуни, які брали участь у дослідженні, виявили, що вони не відчували спраги, харчуючись дієтою з високим вмістом білка, порівняно з іншими дієтами, хоча рівень їх гідратації опускався нижче нормального рівня.

Дослідник припустив, що люди, які споживають більше 1,8 грама білка на кожен кілограм ваги в день, повинні збільшити споживання води, щоб уникнути зневоднення.