Повні жінки, які дотримуються дієти з надмірним вмістом білка, здатні зменшити свою масу тіла, але не збільшуючи ризик діабету 2 типу, ожиріння

@abc_salud MADRID Оновлено: 10.11.2016 22:07

вмістом

Пов’язані новини

Щодня у всьому світі стає більше людей із зайвою вагою, особливо в західних країнах. Наслідок способу життя, що характеризується «неадекватною» дієтою та більшим сидячим способом життя. І що зазвичай роблять для боротьби з цією зайвою вагою та ожирінням? Ну, тренуйтеся і, перш за все, сідайте на дієту. Це стосується дієт, що містять велику кількість білка, оскільки “зайві” білки прибирають почуття голоду та запобігають втраті м’язової тканини, що відбувається при втраті ваги. Проблема полягає в тому, що, як показує дослідження, проведене дослідниками Медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі (США), цей надлишок білка усуває одну з переваг, пов’язаних із втратою ваги: ​​покращення чутливості до інсуліну, тобто здатність правильно використовувати інсулін органами і тканинами і, отже, уникати підвищення рівня глюкози в крові. Або інакше кажучи, людям з ожирінням, які приймають цю дієту, вдається зменшити свою вагу, але вони не зменшують ризик розвитку діабету 2 типу, який вже посилюється ожирінням.

Як пояснює Беттіна Міттендорфер, директор цього дослідження, опубліковане в журналі «Cell Reports», «ми спостерігали, що жінки, які худнуть на високобілковій дієті, не відчувають поліпшення чутливості до інсулінудо. Однак жінки, які худнуть на дієтах з меншим вмістом білка, мають значно більшу чутливість до інсуліну. Дуже важливий аспект, оскільки у багатьох людей із надмірною вагою та ожирінням інсулін більше не контролює рівень цукру в крові, що в підсумку призводить до розвитку діабету 2 типу ».

Недостатнє скорочення

Чутливість до інсуліну є хорошим маркером метаболічного стану людини. Чутливість, яка, як правило, покращується при втраті ваги. Фактично, Учасники цього нового дослідження, які дотримувались дієти з меншим вмістом білка, мали на 25-30% покращення чутливості до інсуліну.

Зокрема, дослідження проводилось з 34 жінками з ожирінням, які не страждали на діабет, мали вік від 50 до 65 років і вже пройшли менопаузу.

Учасників було включено у три групи: перша група з дієтою з рекомендованою добовою кількістю білка –0,8 грама білка на кілограм ваги–; друга група, в якій дієта містила «надлишок» білка - 1,2 г на кг ваги; і третя група, в якій жінки не дотримувались жодної дієти і, отже, зберігали свою початкову вагу - добре відома "контрольна група".

Жінки, які худнуть на високобілковій дієті, не відчувають поліпшення чутливості до інсуліну Беттіна Міттендорфер

Як зазначає Беттіна Міттендорфер, “ми забезпечили учасників усім харчуванням, і всі жінки дотримувались однакової основної дієти. Змінилося лише вміст білка з мінімальними змінами в кількості жирів та вуглеводів. Ми хотіли зосередитись на впливі білка на схуднення ».

І на цьому етапі, чому дослідження проводиться лише у жінок в постменопаузі? Ну, оскільки загальноприйнята думка полягає в тому, що надмірне споживання білка в постменопаузі допомагає зберегти нежирну тканину і тим самим запобігає втраті занадто великої м’язової маси, яка зазвичай супроводжує втрату жиру.

Як згадує директор слідства, «коли ви худнете, близько двох третин, як правило, складають жирові тканини, тоді як решта третини - це м'язові тканини. Жінки в нашому дослідженні, які їли найбільше білка, як правило, втрачали трохи менше своєї нежирної тканини, але загальна різниця становила менше півкілограма. Тоді питання полягає в тому, щоб знати, чи ця невелика різниця приносить якісь клінічні переваги ».

Жодних метаболічних переваг

Результати показали, що прийом рекомендованої кількості білка приносить користь для метаболізму, наприклад, поліпшення чутливості до інсуліну на 25–30% і, отже, зменшення ризику розвитку діабету та серцево-судинних захворювань. Навпаки, дієта з надлишком білка не була пов’язана з цими перевагами.

Як підсумовує Беттіна Міттендорфер, «Зміст вмісту білка має дуже великі наслідки. І чи є це метаболічні переваги, пов’язані з втратою ваги, не просто зменшились, а повністю відмінились у жінок, які харчувались високобілковою дієтою. Все це, незважаючи на те, що їх втрата ваги була подібною до тієї, яку досягли ті, хто харчується з меншою кількістю білка.

Наступним кроком буде дослідження, чому надлишок білка в дієті не покращує резистентність до інсуліну, а також чи можна результати екстраполювати на людей, як чоловіків, так і жінок, у яких вже діагностовано діабет 2 типу.