26 жовтня 2012 р. | 27 коментарів
Коли я був маленьким, страшно було їсти, я майже нічого не любив, і мати дуже страждала за це.
Мама знала, що риба, яка мені найбільше подобалася, це риба чи хек, і завжди намагалася купити її для мене .
Моя мама смажила біля, погризавши мене за хвіст, що тут типово, і не всі його їли б! Він завжди мені говорив. але якби я купив це для вас.
Чого мати не зробить.
Хек або риба мають біле м’ясо і дуже тонкий смак, вам просто потрібно побачити фото.
Потреба:
Хвіст великого хека (1,5-2 кг)
3 зубчики часнику
3 перцю пікільо
1 чайна ложка сухарів
1 сплеск вина Montilla-Moriles
1 яйце укрутую
Оливкова олія екстра вірджин
Сіль
Підготовка:
Нам потрібен лише хвіст хека, тому або вони продають його окремо, або ми зберігаємо голову та інших, щоб приготувати рибний бульйон, який завжди хороший.
Ми просимо видалити лусочки, кишки та центральний відділ хребта.
Ми кладемо його на деко, з сіллю і трохи олії, резервуємо.